Jela za probati u Albuquerqueu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:43

Dok je Albuquerque prepun čileanskih jela nove meksičke kuhinje, metropola također ima nekoliko iznenađenja u svojim kulinarskim rukavima. Uzima tragove iz kulture Indijanaca - i tradicionalnih i suvremenih - a globalnih jela ovdje ima dosta. Duke City također voli slatko: slatkiši, kolačići i sladoled ubrajaju se među njegova omiljena jela.

Ovdje je 10 najboljih jela za jelo dok ste u Albuquerqueu - i najbolja mjesta na kojima ih možete probati.

Green Chile Cheeseburger

Albuquerqueans prelijte, ugasite i pomiješajte gotovo sve s čilijem - uključujući klasični američki cheeseburger. Čak i mjesta poput McDonaldsa poslužuju svoje hamburgere sa zelenim čilijem narezanim na kockice. Međutim, domaći restorani najbolje čine ovo ljuto jelo. Za gotovu verziju, idite na lokaciju Laguna Burger u Duke Cityju. Skočite do Sixty-Six Acres u susjedstvu ako ste raspoloženi za nešto luksuznije; restoran priprema svoje hamburgere s govedinom iz Novog Meksika, lokalnim sirom i, naravno, lokalnim zelenim čilijem.

Buritosi za doručak

Albuquerqueov burritos za doručak-koji dolaze s jajima; krumpir; sir; crveni ili zeleni čili umak; i slaninu ili kobasicu - daju vam priliku kušati nevjerojatne gradske tortilje od brašna. Otvorite prozor za vožnju u Golden Prideu, koji je poznat po tome što ima neke od najboljih u gradu. NaDuran’s Central Pharmacy, staromodna drogerija sa pultom restorana u stražnjem dijelu, burrito veličine tanjura dolazi ugušen u Čileu. Tortilje od brašna namazane maslacem ovdje su toliko dobre da ćete poželjeti jednu sa strane.

Sopaipillas

Listice od prženog tijesta, sopaipillas poslužuju se tijekom bilo kojeg obroka u toku dana - uključujući desert. Za doručak dolaze punjene jajima i braon braon, a za ručak i večeru s mesom i sirom. Žudite za nečim slatkim? Umjesto toga možete svoje preliti medom. Casa de Benavidez poslužuje savršeno jastučaste verzije bilo koje vrste. Morat ćete zatražiti verziju za doručak - nije na jelovniku, ali će je rado napraviti. Sopaipillas za ručak i večeru mogu se napuniti carne adovadom, još jednim regionalnim jelom od svinjske lopatice pirjane u crvenom čili umaku.

Plavi "Meth" bombon

Albuquerqueova povezanost s TV hitom “Breaking Bad” neće uskoro nikuda. Dok se snimalo, lokalni slastičar The Candy Lady "oskrbio" je kreatore emisije plavim kamenim bombonima koji su podsjećali na kristale metamfetamina. U slastičarnici se i danas mogu kupiti vrećice domaće kreacije. Za još dekadentniju verziju, idite do Rebel Donut, gdje se kameni bombon mrvi na krafnu Blue Sky u trgovini.

Biscochitos

Biscochitos, službeni državni kolačić Novog Meksika, su keksići s okusom anisa obloženi šećerom s cimetom. Iako se tradicionalno poslužuju u božićno vrijeme, ukusni subilo koje doba godine. U Celina's Biscochitos možete nabaviti tradicionalni kolačić - ili se možete odlučiti za jedan od jedinstvenijih okusa, kao što je zeleni pecan pecan. Susjedska pekara Golden Crown poznata je i po svojim klasičnim biscochitosima, kao i po zelenom čili kruhu.

Zeleni čileanski suši

Duke City iznenađujuće ima dobar broj japanskih restorana. Kao što se i očekivalo, većina jela dobiva sushi čak i na dodir s čilijem. Idite u Azuma Sushi Teppan za izvrsnu verziju rolade od zelenog čilija.

indijski taco

Također poznato kao Navajo Taco, ovo jelo su svi najbolji dijelovi tacoa, s još ukusnijim spremnikom za kruh. Započinje bazom od indijskog prženog kruha, koji se zatim oblaže taco nadjevima kao što su mljevena govedina, grah, čili, sir, zelena salata, rajčica i kiselo vrhnje. Sjajnu verziju jednog ćete pronaći u Pueblo Harvest Caféu indijskog Pueblo kulturnog centra (uzmite na znanje da se tamo zove "Tewa Taco"). Ako ste za kruh, ali ne i za dodatke, indijski se kruh također poslužuje običan i tradicionalno se jede s medom prelivenim na vrhu.

čokolada

Domorodački narodi počeli su konzumirati kakao u obliku čokolade za piće prije otprilike 1300 godina. Jedino je prikladno nastaviti tradiciju jedući čokoladu dok ste u Novom Meksiku. Čokoladnica Albuquerque Chocolate Cartel poslužuje nekoliko varijanti, uključujući pločicu prožetu crvenim čilijem.

Plavi kukuruz

Autohtoni narodi uzgajaju plavu bojukukuruz mnogo prije dolaska španjolskih i engleskih doseljenika, i od tada je ostao bitna komponenta kuhinje Albuquerquea. Mnogi restorani poslužuju enchilade od plavog kukuruza, ali neki dodaju taj sastojak na jedinstven način. U Tia B's La Wafflería možete dobiti plavi kukuruzni vafel preliven kajganom i umočen u umak od crvenog čilija i sira. Pueblo Harvest Café također poslužuje pečenu piletinu s korom od plavog kukuruza u drevnom i modernom jelu.

Paletas

Ovi meksički sladoledi na bazi mlijeka ili vode obično dolaze u voćnim okusima. U Paleta Baru možete nabaviti svoju tradicionalnu paletu umočenu i premazanu netradicionalnim dodacima poput gumenih medvjedića i žitarica Fruity Pebbles. Pop Fizz, u Nacionalnom španjolskom kulturnom centru, ima nekoliko osvježavajućih okusa, uključujući mango chile, meksičku čokoladu i sandia (lubenica).