Najbolji roštilj u Chicagu

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 15:49

Iako je roštilj poprilično nužan za ljeto, prosječna osoba mrzi robovanje na vrućem roštilju u vremenu od 90 i više stupnjeva.

U Chicagu, brojni restorani s roštiljem uživaju u ideji pušenja i pečenja mesa cijeli dan, svaki dan. A za ispunjeno iskustvo u kojem ćete također moći upijati atmosferu, okupili smo nekoliko restorana za najbolji roštilj u Chicagu.

Smoque BBQ

Vrijedi se voziti ili taksijem do Irving Parka za ovo stručno pripremljeno meso koje se dimilo satima. Smoque je stekao kult nakon skoro dana kada je otvoren, a to se posebno odnosi na svinjsko meso i prsa koji se dime 12 odnosno 15 sati. Restoran se također može pohvaliti vrhunskom kobasicom u teksaškom stilu (koja se radi u restoranu u Tayloru u Teksasu) i roštiljem u stilu St. Louisa. Umak s potpisom uz bocu (na slici) također je veliki prodavač.

Chicago q

Puno otmjeniji od svojih lokalnih kolega, Chicago q je dijelom u vlasništvu jednog od glavnih investitora u sada zatvoreni restoran Table Fifty-Two chefa Arta Smitha. Vibra u Chicagu q je vrhunska,poslužuje uglavnom poslovnu klijentelu, a svi umaci i trljanja izrađuju se u kući. Kobe narezana prsa (na slici) jedno je od prepoznatljivih jela restorana. Postoji i nekoliko opcija letenja viskijem koje nadopunjuju "q". Birajte od jedne bačve i male serije (po tri) do "velike degustacije" od devet burbona iz portfelja restorana (cijene se kreću od 18 do 75 dolara). Gosti također mogu kupiti umake kako bi pokušali ponovno stvoriti čaroliju kod kuće.

Fireplace Inn

Ulicu dalje od kultnog Drugog grada živi jedan od najdugovječnijih restorana s roštiljem u gradu. Fireplace Inn je vrlo orijentiran na sport i služi publici koja će gledati sve što je na višestrukim ekranima prevelike veličine. Dolaze i po rebra za leđa bebe i prostrani vanjski vrt, koji udvostručuje prostor kada je otvoren tijekom toplijih mjeseci.

Green Street Smoked Meats

Dimljeno meso je u fokusu ovog ležernog, ali trendi restorana tima koji stoji iza Gilt Bara, Maude's Liquor Bara i Au Chevala, između ostalih. Green Street Smoked Meats specijaliziran je za prsa, svinjska rebra, svinjetinu i jelovnik craft koktela. U prizemlju se nalazi High Five Ramen, jedan od najvećih gradskih podrumskih barova.

Honey 1 BBQ

Ovaj kultni favorit nije izgubio ritam otkako se preselio sa sjeverne strane u južnu četvrt Bronzevillea 2015. Honey 1 BBQ specijaliziran je za dimljena rebra, dimljenu piletinu, mekanu svinjetinu, vrhove rebara i vruće veze kuhano tiho i sporo na dimu drva. Honey 1's BBQ umak se pravi u kući.

Lillie's Q

Nagrađivani umaci i roštilj pomogli su da se ovo odredište vođeno kuharima stavi u središte pozornosti. Lillie's Q također je razvio vjerne sljedbenike zbog svog opsežnog izbora burbona. Restoran Bucktown uvelike služi svima, jer je također popularno odredište za velike sportske igre.

Smoke Daddy

Nedavne renovacije Smoke Daddyja, koje uključuju proširenje unutarnje/vanjske blagovaonice i nadogradnju pušača, čine ga popularnijim nego ikad. Njegova reputacija se dugo proširila izvan publike Wicker Parka koju uglavnom služi zbog besplatnog noćnog programa uživo glazbe. Smoke Daddy je najpoznatiji po sporo dimljenim rebrima, ali dimljena piletina i puf (piletina, svinjetina ili prsa) također izazivaju obožavatelje. Nachos od dimljenog mesa jedno je od najboljih predjela na meniju restorana s roštiljem.

Twin Anchors

Smješten u zgradi iz 1881. u Starom gradu, Twin Anchors je slavno ugostio Al Caponea, Franka Sinatru i Conana O'Briena. Poznat je po rebrima, ribi i pomfritu, odrescima i sendvičima.