15 Tradicionalna ruska hrana koju morate probati

Sadržaj:

15 Tradicionalna ruska hrana koju morate probati
15 Tradicionalna ruska hrana koju morate probati

Video: 15 Tradicionalna ruska hrana koju morate probati

Video: 15 Tradicionalna ruska hrana koju morate probati
Video: OPASNO DOBRA TORTA💥DINASTIJA TORTA KOJU DEFINITIVNO MORATE PROBATI ✅ 2024, Ožujak
Anonim
Plove ili Pilav (pilau) s janjećim mesom
Plove ili Pilav (pilau) s janjećim mesom

Rusija možda nije prva koja vam pada na pamet kada pomislite na odredište za hranu, ali ova zemlja ima mnogo ukusnih tradicionalnih jela za probati. Posjetitelji Rusije često su iznenađeni raznolikošću i okusima ruske kuhinje, na koju utječe povezanost Rusije s Europom, Azijom i Bliskim istokom. Najklasičniji ruski recepti napravljeni su od povrća i pšenice, kao što su juhe, kaše i punjeno tijesto.

boršč

Boršč
Boršč

Boršč je juha od cikle koja potječe iz Ukrajine, a brzo je prihvaćena i kao ruski specijalitet. Cikla se mnogim zapadnjacima može činiti čudnom podlogom za juhu, ali postoji mnogo razloga zašto je ova krepka juha jedno od najpoznatijih ruskih jela. Pun je mesa i pirjanog povrća, uključujući kupus, mrkvu, luk i krumpir. Može se poslužiti toplo ili hladno, a najbolje ga je poslužiti s komadićem svježeg kiselog vrhnja.

Shchi

Juha od riže i dimljenog kupusa
Juha od riže i dimljenog kupusa

Shchi je tipična juha od kupusa napravljena od svježeg ili fermentiranog kupusa. Dok različiti recepti zahtijevaju različite sastojke, shchi često sadrži krumpir, mrkvu, luk i možda neku vrstu mesa kao što je piletina. Kupus se može zamijeniti i kiselim kupusom, koji jetada se zove kiseli shchi.

Solyanka

Ruska hrana: Solyanka - ljuta i kisela juha
Ruska hrana: Solyanka - ljuta i kisela juha

Soljanka je gusta juha koja je dovoljno obilna da sama po sebi bude obrok. Ova juha se priprema od raznih vrsta mesa, uključujući kobasicu, slaninu, šunku i govedinu, kao i od povrća poput kupusa, mrkve, luka i krumpira. Nasjeckani kiseli krastavci i tradicionalni ukras od kriške limuna igraju važnu ulogu u davanju kiselkastog okusa ovom receptu. Često se radi i s ribom i kiselim krastavcima.

Ukha

Uha. Riblja juha
Uha. Riblja juha

Ako volite morske plodove, probajte ukhu, riblju juhu s bistrom juhom. Za pripremu ove juhe može se koristiti mnogo različitih vrsta ribe, uključujući deveriku, soma, sjevernu štuku i ruf.

Pirozhki

Ruski pirozhki na plehu za pečenje
Ruski pirozhki na plehu za pečenje

Možda ste već čuli za pirozhki (također poznat kao piroshki ili pyrizhky). Ova mala pečena ili pržena lisnata peciva puna su krumpira, mesa, kupusa ili sira. Punjeni džepovi popularni su diljem Rusije i Ukrajine.

Pelmeni

Pelmeni
Pelmeni

Pelmeni se smatraju nacionalnim jelom Rusije. To su okruglice od tijesta koje se obično pune mljevenim mesom i umotane u tanko tijesto nalik tjestenini. Mogu se poslužiti same, premazane maslacem i prelivene kiselim vrhnjem ili u jušnoj juhi. Definitivno favorit u Rusiji i istočnoj Europi!

Blini

Degustacija tradicionalne ruske kuhinje
Degustacija tradicionalne ruske kuhinje

Blini je pšenična palačinka zarolana s raznimnadjevi: džem, sir, kiselo vrhnje, kavijar, luk, pa čak i čokoladni sirup. To je ruski ekvivalent krep. U svakom restoranu u kojem niste sigurni ni za jedno drugo jelo, blini su uvijek sigurna oklada. Blini su tako važan dio ruske kuhinje, festival Maslenica s njima slavi početak proljeća.

Shashlyk

Ražnja od pilećih prsa i povrća
Ražnja od pilećih prsa i povrća

Ruski ćevapi se zovu shashlyk ili shashlik. Kao i svaki kebab, sastoje se od mesa narezanog na kockice i povrća pečenog na ražnjićima.

Beef Stroganoff

Govedina stroganoff
Govedina stroganoff

Beef stroganoff sastoji se od trakica govedine u kremastom umaku s gljivama ili rajčicama, često posluženih s rižom, rezancima ili krumpirom. Ovaj recept ima dugu povijest, a postoje mnoge varijacije za njegovu pripremu.

Ikra

Ruska hrana: salata od riže i ribe s crvenim kavijarom
Ruska hrana: salata od riže i ribe s crvenim kavijarom

Kavijar, ili ikra, je stvarno nešto oko čega se u Rusiji treba pozabaviti. Slankast i oštar, često se poslužuje na tamnom, hrskavom kruhu ili s blinima, koji su poput palačinki ili palačinki. Kavijar na kruhu s maslacem popularna je zakuska.

Smetana

Istočnoeuropske tradicije čaja
Istočnoeuropske tradicije čaja

Možete očekivati da ćete pronaći kiselo vrhnje ili smetanu, uz gotovo svaku rusku tradicionalnu hranu - s palačinkama, u juhama, pa čak i ponekad u desertu. Ovo kiselo vrhnje je svježe i često se topi u bilo kojem toplom jelu, dajući mu osebujan okus.

Votka

Boce ruske votke
Boce ruske votke

Rusija je poznata povotka, tako da možete očekivati da ćete pronaći mnoge sorte diljem zemlje, kao što su Russian Standard Gold, Moskovskaya Osobaya, Kauffman i Beluga Noble. Čaj, mineralna voda, pivo i gazirana pića također se mogu naći na ruskim jelovnicima pića.

Kvas

Hladni kvas od raženog kruha
Hladni kvas od raženog kruha

Kvass je osvježavajući fermentirani napitak s blagom gaziranošću. Iako ima vrlo mali udio alkohola, ne smatra se alkoholnim pićem. Izrađuje se od crnog ili običnog raženog kruha ili tijesta.

Morozhenoe

Morozhenoe
Morozhenoe

Rusi vole sladoled, koji se zove morozhenoe. Uobičajeno je pronaći ga na jelovnicima mnogih restorana s raznim dodacima koje možete birati, poput voća, orašastih plodova ili čokolade.

Pashka

Pashka
Pashka

Paskha je svečani desert koji se obično priprema oko Uskrsa u istočnim pravoslavnim zemljama. Ovaj slatki desert od sira ukrašen je kršćanskim simbolima kao dio blagdanske gozbe.

Preporučeni: