12 Hrana koju morate probati u Melbourneu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Melbourne je poznat po tome što je glavni grad hrane Australije. Lonac za topljenje kuhinja, u ovom ćete gradu pronaći nešto iz svih dijelova svijeta.

Također je dom za široku lepezu inovativnih restorana, s kuharima i pekarima koji nadograđuju uobičajene osnovne namirnice s melburnijskim spinom koji nikada nećete zaboraviti. Ako se osjećate mrzovoljno (kao što kažu Australci), pronašli smo 12 namirnica koje morate probati u Melbourneu.

Kava

U redu, dobro, kavu možete popiti bilo gdje, znamo. Ali Melburnci su poznati po tome što su snobovi kave - i to s dobrim razlogom. Kava Down Under je jaka, ali fino izrađena. Kad ste u gradu, naručite bijelu ravnu i pripremite se da izdvojite između 5 i 7 AU$ za savršeno skuhanu kavu. Isplati se probati jedan iz specijaliziranog kafića kao što su Higher Ground, Brother Baba Budan ili Axil Coffee Roasters. Ipak, oprezno: možda nikada više nećete moći piti Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake na štapiću

Dobro ste pročitali. Golden Gaytime je sladoled od karamela i vanilije koji je umočen u čokoladu i premazan mrvicama saća. Ovo je napravila Lisa Dib, vlasnica pop-up desertnog bara Stixvoljenu aussie poslasticu u okus torte od sira, ohladite je, a zatim zalijepite krišku na štapić kako biste stvorili instant omiljeni zalogaj u Melbourneu. Australci će reći da ima okus kao Golden Gaytime, samo deset puta bolji. Ti nam reci. Stix se otvara svake večeri u 17 sati. u Coburgu.

krofne

Ovo nisu vaše prosječne krafne. Kada šetate Melbourneom, možda ćete primijetiti nekoliko izloga s izloženim otmjenim, ukrašenim pecivima. Natjerat će vas da napravite dvostruki snimak, izvadite kameru telefona i objavite Instagram. Da, tako su lijepi. Mjesta kao što su Doughboys Donuts i Bistro Morgan imaju rotirajući meni s okusima krafni kao što su French Toast, Gaytime Crunch i Cookie Monster. Ako tražite klasik, American Donut Kitchen na tržnici Queen Victoria nudi najbolje krafne punjene džemom. Oh, i nemojte zanemariti krafnu od svinjetine i javorove slanine iz Slider Dinera.

Espresso Martini

Izvrstan espresso martini je cijenjen - ogrebotina - kojoj se dive Melburnci. Naravno, piće košta ruku i nogu (oko 18-20 AU$), ali to je cijena za pijuckanje alkohola s okusom kave kako biste pokrenuli zujanje. Najbolji espresso martini možete pronaći u Arbory Bar and Eatery, gdje možete naručiti nitro espresso martini na točenju, te u Mr. Myagi. Koktel se ovdje zove “cold drip martini” i miješa shochu, votku, kavu i sake obložen pjenom od bijele čokolade.

burger od cikle

Melburnci rade hamburgere malo drugačije. oni su još uvijekvelike i sočne, ali ovdje su uređene do savršenstva. Pronaći ćete lepinje s tintom od lignji, lepinje s krafnama, matcha lepinje, pecivo od ugljena, a nemojte nas čak ni potaknuti na gurmanske preljeve. Da biste pojeli hamburger kao Aussie, naručite ga s preljevom od cikle. PHAT Pizza Burger Bar radi vegetarijansku verziju ovoga: burger od fritula od tikvica preliven halloumijem na žaru, začinjenom majonezom, ciklom, rajčicom, lukom i zelenom salatom. Zatim, tu je One Plus Piece koji služi zli angus goveđi cheeseburger, zajedno s ciklom, zelenom salatom, jalapeñosom, karameliziranim lukom, slatkim čilijem i majonezom.

pileći parmezan

Pileća pahh-mee, kako je zovu Australci, nije isključivo melburnska hrana, ali je ponosno australska. To su ekstra velika pohana pileća prsa koja su pržena u dubokom ulju i prekrivena crvenim umakom i otopljenim sirom mozzarella. Obično je popraćen hrpama pomfrita i sitnom salatom. To je zasitan obrok i svakako morate probati kada posjetite Melbourne. Pileći parmezan je osnovna hrana u pubovima koju ćete pronaći u La Roche, The Local Taphouse i The Grosvenor Hotelu.

Tost s avokadom

Koliko god tost s avokadom bio stereotipan, to ne sprječava Melburne da ga zavole. Kafići u Melbourneu postaju lukavi stvarajući različite verzije omiljenog doručka. Mjesta kao što je Muharam Cafe pripremaju kimchi i avo tost s hrskavim enoki gljivama, rotkvom i majonezom od sezama. Zatim se jednostavno pretvori u umjetničko djelo u Light Years Cafeu dok rade piksel avokado koji je gotovo prelijep za jelo. Hajde, uživaj u đavolski dobrom tostu s avokadom u Melbourneu, nećemo nikome reći.

Cronnoli

Cronnoli je nedavno izumljeno remek-djelo tvrtke M&G Caiafa na tržnici kraljice Viktorije. U osnovi, to je ljubavno dijete kroasana i kanola. Pekari u ovom kafiću u Melbourneu punili su kroasan s maslacem slatkom, kremastom ricottom od kanolija. Nudi se u različitim, vremenski ograničenim okusima kao što su Oreo, krvava naranča i pistacija. Kako je to za inovacije?

Pita s mesom

Pravo je prolaska probati mesnu pitu kada ste u Australiji. Točno je kako zvuči: mini pita punjena mariniranim mesom. Možete podivljati s ovim obrokom (nekim grickalica) lukavstvom s nadjevom. Idite na popularnu pitu od janjetine, kozjeg sira i tartufa u Princes Pies ili pitu s piletinom, gljivama i estragonom iz Pure Pies. Upozorenje: Morat ćete sjesti i koristiti puno salveta kada jedete mesnu pitu. Postaje neuredno - ali na najbolji mogući način.

Lamingtons

Ako do sada niste primijetili, Australci vole svoje deserte. Lamingtoni su 100% aussie, napravljeni od biskvita koji je obložen čokoladnim umakom i umočen u obrijani kokos. Slatka je poslastica nakon dana istraživanja i savršeno se sljubljuje sa šalicom kave ili vrućeg čaja. Lamingtone izvan ovog svijeta možete pronaći u Candied Bakery ili Tivoli Road Bakery. Nećemo vam zamjeriti što ste naručili dva.

Mjehurić čaj

Dok hodate gradom Melbourneom, primijetit ćete hrpu natpisa za čaj s mjehurićima. Tomožda je piće koje su izmislili Tajvani, ali stanovnici Melburna su skočili na vlakić za čaj s mjehurićima i napravili ga svojim. Piće se razlikuje po okusu i veličini, ali u svojoj srži to je čaj s mlijekom preliven kremom, želeom ili pjenom i punjen žvakanim kuglicama tapioke. Ako već volite mjehurić čaj, isprobajte ga u Gotcha ili Tmixu. Nemojte se iznenaditi ako vidite liniju omotanu oko ugla na bilo kojem od ovih mjesta.

Vilinski konac

Fairy floss je australska verzija šećerne vate, ali Melbourne to radi malo drugačije. To je još uvijek slastica od šećera, ali je nadograđena kako bi jedenje vilinskog konca učinilo više iskustvom. Isprobajte vilinski konac u Zetu, gdje je napravljen u crtane likove veće od života. Ako slučajno uživate u sunčanom danu u Luna Parku, uzmite divovski vruće ružičasti vilinski konac iz jednog od kafića i snimite fotografiju prije nego što sve proždrete.