Tradicionalna hrana koju možete probati u Gvatemali

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Gvatemalska hrana i piće prvenstveno su pod utjecajem kulture Maja i Španjolske. Međutim, također je primio utjecaje iz afričkih i karipskih kultura. Danas je njihova hrana mješavina tona različitih međunarodnih utjecaja kao što su kineski, američki i vegetarijanski pokret.

Spremni za okus gvatemalske hrane?

Doručak

Gvatemalski doručak je jednostavan, obično uključuje niz jaja, tortilja, graha i trputaca. Neki se poslužuju i sa sirom ili vrhnjem. Mnogi doručci u Gvatemali koriste bogato tropsko voće ove zemlje kao što su banane, papaja, mango i avokado. Na nekim mjestima možete dobiti i malo zobi. I naravno, nijedan gvatemalski doručak nije potpun bez šalice gvatemalske kave svjetske klase.

Glavna jela

Kukuruz, grah, riža, svinjetina, govedina, piletina, sir i tortilje čine okosnicu većine gvatemalske kuhinje. Mesna variva (caldos) i juhe (sopas) lako su najpopularnija jela među lokalnim stanovništvom. Ako naručite pečenu piletinu, nemojte se zaprepastiti ako vaš obrok iz Gvatemale dolazi s još pričvršćenim nogama (rijetko, ali nije nepoznato).

Provjeravanjem jelovnika otkrit ćete da mnoga jela u Gvatemali imaju sličnosti s onima u Meksiku,Susjed Gvatemale na sjeverozapadu. Hrana iz Gvatemale kao što su nachos, tamales i enchiladas jednako je ukusna kao što ćete naći u svom omiljenom meksičkom restoranu – i mnogo jeftinija. Kineski restorani s hranom, pizzeria i štandovi s prženom piletinom također su prilično česti u gvatemalskim gradovima i mjestima.

Tri glavna gvatemalska jela:

Chiles Rellenos: Čile paprike punjene rižom, sirom, mesom i povrćem. Izlupane su, pržene i često prelivene pikantnim umakom od rajčice.
Chicken Pepian: Piletina u pikantnom umaku sa sjemenkama bundeve i sezamom. Ovo je nacionalno jelo Gvatemale.
Kak’ik: tradicionalna majanska pureća juha sa začinima poput korijandera, achiotea i čili papričica. Obavezno probati.

grickalice i prilozi

Guacamole: Poslužuje se s čipsom, prženim trputcima ili kao preljev drugoj gvatemalskoj hrani.
Začinjeni mango: narezani zeleni mango, začinjen čilijem i limetom, prodaje se iz uličnih kolica.
Tortilje: tanki, ravni kukuruzni kolači, glavna namirnica u hrani Gvatemale. Jeftino kao pet centi na ulici.
Nachos: Oni uključuju sve vrste ukusnih dodataka poput sira, prženog graha, mesa, vrhnja, avokada i paprike, a gotovo uvijek uključuju svježi ljuti čips. Ukusno!
Elotes: pečene klasove sa sirom, limetom, čilijem i maslacem ili majonezom.

Gvatemalski deserti

Tres Leches torta (Pastel de Tres Leches): Ovo je hladna vrsta deserta, torta natopljena u tri vrste mlijeka, uključujući evaporirano mlijeko, zaslađeno kondenzirano mlijeko i vrhnje.
Flan: klimava karamel krema zlatne boje s malo tekuće karamele na vrhu.

Gdje jesti i što ćete platiti

Gvatemala je jedna od najjeftinijih zemalja Srednje Amerike, pa je stoga gvatemalska hrana jeftina. Pronaći ćete cijene u Sjedinjenim Državama samo u najturističkijim destinacijama kao što su Flores i Antigua Guatemala; pa čak i tamo, manje skupe opcije su široke. Mali restorani nude najbolje i najjeftinije alternative.

Međunarodni restorani, kafići i kafići tipični su za dobro uređena područja. Međutim, lokalni restorani i ulični prodavači najbolja su mjesta za isprobavanje autentične gvatemalske hrane (i manje autentične, poput pržene piletine i pomfrita). Samo zapamtite putničku mantru: operite je, ogulite, skuhajte ili zaboravite.