10 jela za probati u Perthu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Iako nije tako etabliran kao Sydney ili Melbourne, Perth brzo postaje jedno od najboljih australskih odredišta za gurmane. Njegova blizina Indijskom oceanu znači da restorani imaju pristup tonama svježih morskih plodova, kao i tradicionalnim australskim namirnicama poput govedine i janjetine. Zapadna Australija je također najveći proizvođač pšenice u zemlji. Vrhunska jela u Perthu kreću se od poznatih, poput kruha od kiselog tijesta, preko australskih klasika do jedinstvenijih, poput klokana.

Rock Jastog

Zapadni jastog (također poznat kao rak) je najpoznatiji morski plod zapadne Australije. U Cervantesu, dva sata vožnje sjeverno od Pertha, možete jesti jastoga izravno s broda, ali ćete ga također moći pronaći u gradu.

Probajte Joe's Fish Shack u luci ribarskog broda Fremantle ili The Cray u Belmontu za svježeg lokalnog jastoga. Kao i većina mjesta širom svijeta, zapadnoaustralski jastog nije jeftin. Budite spremni platiti najmanje 40 USD za cijelog jastoga u restoranu.

Pita s mesom

Ne postoji ništa više aussie od pite s mesom, a Perth ima neke istaknute verzije tradicionalnog jela. Nakon što ste kušaliOsnovna verzija govedine i tijesta, možete eksperimentirati s okusima poput gljiva, piletine, pire krumpira ili čak sira i slanine. Za gurmansku pitu preporučujemo kafić Tuck Shop u Northbridgeu ili Mary Street Bakery u Highgateu.

Tjestenina

Kao najzapadnija luka Australije, Fremantle je povijesno bila prva stanica za europske migrante koji su pristizali u Australiju. Nakon Drugog svjetskog rata, tisuće Talijana od sebe su se našle u Perthu, donoseći sa sobom znanje potrebno za stvaranje lokalne opsesije tjesteninom.

Lulu La Delizia u Subiacu zadovoljit će čistunce svježe tjestenine. U Lalla Rookh ne možete pogriješiti s sezonskim degustacijskim menijem od šest sljedova, dok je Garum poznat po kombiniranju vrhunskog lokalnog mesa s nevjerojatnom tjesteninom u rimskom stilu.

Barramundi

Barramundi, također poznat kao azijski brancin, porijeklom je iz Australije i Indo-Pacifika. Bijelo meso ima blag okus i malo masnoće, što ga čini popularnim čak i među onima koji su najskloniji morskoj hrani. U Perthu ćete ga često pronaći na žaru s ukusnom hrskavom korom.

Sweetlips Fish Bar (s lokacijama u Scarboroughu i Melvilleu) ima veliki izbor lokalnih fileta, a W Churchill u centru grada priprema izvrstan barramundi s hrskavom kožom.

kruh od kiselog tijesta

Perth ima impresivnu kolekciju zanatskih pekarnica koje maksimalno iskorištavaju lokalnu pšenicu. Revolucija kiselog tijesta ima dobro iistinski pogodite grad, a svježe pečeni kruh s inovativnim preljevima pronaći ćete u gotovo svakom kafiću.

Bread in Common sastavlja jednostavne i ukusne sendviče, sireve i zajedničke tanjure u Fremantleu, dok je Chu Bakery u Highgateu posvećen tostu i slatkim poslasticama. Sorganic u Subiacu je mjesto za doručak i bagete.

klokan

U Australiji ima više klokana nego ljudi i vjerojatno ćete vidjeti par kako skakuće po grmu tijekom vašeg putovanja u Zapadnu Australiju. Ako i vi želite kušati, meso klokana možete pronaći u mnogim supermarketima i restoranima. Meso se često opisuje kao okus super-posne govedine.

Osim toga, meso klokana je pristupačno i zdravo, s puno proteina. Probajte malo u pivovari Little Creatures u Fremantleu (na jelovniku su i riblji kolači barramundi) ili restoranu B althazar u Elizabeth Quayu. Jelovnik u Wildfloweru je sezonski, ali često sadrži klokane i druge domaće sastojke.

knedle

Roe Street u Northbridgeu srce je kineske zajednice u Perthu. Ovdje ćete pronaći neke od najbolje kineske hrane izvan Azije, uključujući dim sum brunch (također poznat kao yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House u Northbridgeu vladajući je prvak Perthove scene s knedlama, s kupcima koji vikendom čekaju u redu oko bloka, dok Shy John's prenosi stvari na drugirazina s kombiniranim konceptom pivovare i dim suma.

Janje

Vuna je bila najvažniji izvoz Australije tijekom većeg dijela 19. stoljeća, a uspjeh zemlje često se opisuje kao "jahanje na ovčijim leđima". Duga veza države s uzgojem ovaca znači da je janjetina ključni sastojak zapadnoaustralske kuhinje.

U Perthu postoje deseci načina za uživanje u janjetini. Hey Griller san je mesoždera koji u Victoria Parku servira janjeće ražnjeve, pečene janjeće koljenice i janjeći hamburger. Na Fremantle Markets, Fluffy Lamb stavlja indonezijski vrt na janjetinu na žaru na drvenom ugljenu.

Plavi rak plivač

Plavi rakovi plivači (također poznati kao manna rak) nalaze se duž većeg dijela obale Zapadne Australije i cijenjeni su zbog svog slatkog okusa i jedinstvene teksture. Meso rakova često se poslužuje na roštilju ili s tjesteninom, salatom ili rezancima.

Mayfair Lane pub u West Perthu nudi ukusnu tjesteninu od plavih plivača i tjestenine od kozica Shark Bay, a rakove i školjke možete pronaći na meniju za doručak u Il Lido, talijanskoj kantini uz plažu u Cottesloeu.

Nasi Lemak

Perth je geografski bliži Kuala Lumpuru nego Sydneyu, pa nije ni čudo da ćete u glavnom gradu zapadne Australije pronaći nevjerojatnu malezijsku hranu. Nasi lemak (kokosova riža poslužena sa inćunima i ljutim sambal umakom) smatra se nacionalnim jelom Malezije iiznimno popularan u Perthu.

Sviđaju nam se verzije iz lokalnog dragulja Satay on Charcoal u South Perthu i ugodnog Old Lane Street Eats u Northbridgeu.