Najbolja hrana u Belfastu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:27

Blagoslovljen svježim plodovima mora iz obližnjih plovnih putova i upravo ubranim proizvodima iz sela Ulstera, Belfast ima obilje hrane za biranje. Dok moderna jela dobivaju zasluženu popularnost, mnoge od najboljih stvari za jelo u gradu su tradicionalni sjevernoirski recepti; specijaliteti kao što su duboko prženi kolači i bapsi za doručak s visokim kolesterolom apsolutno su obavezni jesti.

Obavezno dođite gladni i ostavite dovoljno mjesta da probate ovih 10 ukusnih jela iz Belfasta.

Pastie

Što je bolje od pljeskavice od mljevenog mesa s mirisnim lukom i krumpirom? Svi ti sastojci pomiješani, umočeni u tijesto i prženi u dubokom ulju. Pržena pljeskavica poznata je kao "pastie" i klasična je poput ribe s pomfritom u dijelovima Belfasta. Ulsterski specijalitet vrsta je obroka za kojim lokalno stanovništvo žudi ako se predugo nađe. Naći ćete tjestenine u gotovo svakom chipperu, ali pridružite se gladnoj gomili u John Long'su da isprobate nedvojbeno najbolju verziju u gradu.

Ulster Fry

Možda ste čuli za puni irski doručak, ali kada ste u Belfastu, pobjednički jutarnji obrok je Ulster Fry. Sadrži sve klasične sastojke za doručak, uključujući pečena jaja, kobasice, slaninu i crni puding - ali ono što ovo razlikujeSjevernoirska ploča je izgled i soda i kruha od krumpira. U nekim varijacijama možete pronaći čak i rajčice, bijeli puding ili gljive. Isprobajte zadivljujući veliki Ulster Fry kod Maggie May's ili omiljeni pogled na ovaj omiljeni doručak u Bright's.

Kamenice i Guinness

Definirano krivudavom rijekom Lagan, ne bi trebalo biti iznenađenje da su kamenice jedna od najboljih stvari za jelo kada posjećujete glavni grad Sjeverne Irske. A slatka poslastica savršeno se slaže s kremastošću tamnog irskog stouta. Klasično spajanje kamenica i Guinnessa možete isprobati u Whites and The Oyster Rooms, koji je osnovan 1630. godine i službeno je najstariji pub u Belfastu. Ili se uputite u Morne Seafood, restoran koji mijenja igru i bere kamenice iz vlastitih ležišta školjki u Carlingford Loughu.

Chowder od morskih plodova

Belfastov pogled na juhu od morskih plodova spaja najbolje od kopna i mora počevši od temeljca od krumpira, vrhnja i dimljene slanine. U mješavinu se dodaju bakalar, dimljena vahnja, losos, dagnje i školjke (s različitim kombinacijama ovisno o tome gdje naručite uzvišenu juhu). Made in Belfast uvijek ima čokoladu na jelovniku, dok je ljubavna riba chefa Michaela Deanea siguran izbor za fantastičnu juhu i druga jela od svježih plodova mora.

Colcannon i Champ

Krumpir je glavna namirnica Belfast dijeta, ali to ne znači da se morate držati pečene sorte. Začinite prilog prepuštanjemcocannon ili champ, dva preuzimaju pire krumpir koji možete pronaći u gradu. Colcannon se radi od kupusa ili kelja, dok se champ pasira s maslacem i nasjeckanim mladim lukom. Ovi ponekad zaboravljeni prilozi kradu predstavu u obiteljskom Holohan's Pantryu i u lokalnim pubovima kao što je McHughs Bar.

irski gulaš

Teško je pobijediti irski gulaš na hladnom danu u Belfastu. Ovo sporo kuhano jelo od mesa i povrća srodno je nacionalnom jelu i u Republici Irskoj i u Sjevernoj Irskoj. Za dobar irski gulaš – koji uključuje janjetinu, krumpir, mrkvu i luk – potrebno je najmanje 2,5 sata za pripremu. Peče se kao tepsija, što pomaže da se svi okusi spoje u nezaboravnu ugodnu hranu. The Crown Liquor Saloon pravi fantastičan gulaš (i jedno je od najpoznatijih mjesta za piće u Belfastu, stoga se ostanite na piću ili dva). Neke verzije jela rade se s govedinom umjesto janjetinom, koju možete kušati u Kelly's Cellars.

Breakfast Bap

Prekrasno neuredan bap za doručak je neslužbeni lijek za kasni noćni izlazak u Belfastu - ali svakako može biti poslastica bez obzira na broj pinta popijenih noć prije. Ogromna lepinja se stavlja na rešetku za tost dok slanina i kobasice cvrče u blizini. Dodajte pečeno jaje, luk na žaru, gljive i zdravu dozu topljenog sira i imate Belfast poslasticu. Vikendom pratite miris slanine na tržnici St. George do Sandra's Grill ili Belfast Bap Co.

Traybakes

Ne postoji jedinstven receptza pečenje, koji se pravi od zdrobljenog keksa i slatkih sastojaka poput kondenziranog mlijeka, čokolade i suhog voća. Za razliku od onoga što joj ime sugerira, ova sjevernoirska poslastica ne mora se peći niti praviti u pladnju. Tradicionalno koje prave majke i bake i poslužuju se kod kuće uz čaj, pecivi su se počeli pojavljivati u modernim kafićima diljem grada. Možete ga pronaći u Avoca, popularnom kafiću koji također nudi izbor svježe pečenih kolača.

Yellowman Candy

Yellowman je prava stvar kada se nađete u žudnji za šećerom u Belfastu. Slatkiš od saća popularan je na sajmovima u Sjevernoj Irskoj, ali se može naći i u slastičarnici tete Sandre koja se nije mijenjala desetljećima. Prođite pokraj veselog ružičastog izloga i sami probajte slavnog Yellowmana.

Janje

Ukusni irski odresci izvoze se diljem svijeta, ali kod kuće mnogi ljudi u Sjevernoj Irskoj biraju janjetinu kao održivo i lokalno meso. Za tradicionalnu janjeću koljenicu s krumpirom s ružmarinom, probajte Darcy’s (restoran također ima veganski jelovnik koji će zadovoljiti one koji ne jedu meso). SHU, s druge strane, ima moderan irski jelovnik koji uključuje suhu janjetinu s globus artičokama. Suvremeno okruženje prekrasno je mjesto za kušanje najboljih lokalnih sastojaka iz Belfasta i složenih koktela uz bok.