Najbolja hrana koju možete probati u Nizozemskoj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:22

Za tako malu zemlju, Nizozemska ima dosta kultnih jela i namirnica koje vrijedi probati na sljedećem putovanju. Od slatkih poslastica poput stroopwafela do haringe i bakalara, evo 10 najboljih nizozemskih namirnica koje morate probati.

Bitterballen

Ovi mali grickalice u obliku kroketa su kultni u Nizozemskoj. Bitterballen, popularni zalogaj u baru, često se jede uz malo pivo ili čašu vina. Oni su zgusnuti mesni gulaš, koji se uvalja u prezle i prži u dubokom ulju. Na amsterdamskoj tržnici hrane DeHallen idite ravno u De BallenBar, gdje chef Peter Gast s Michelinovom zvjezdicom poslužuje različite okuse Bitterballena – onaj s tartufama koji se ne smije propustiti.

Pita od jabuka

Još jedan nizozemski klasik je pita od jabuka. Uz jabuke, fil obično uključuje cimet i ribiz, a pitu se prelijeva šlagom. Café Papeneiland, lagani lokalni restoran, poslužuje neke od najboljih pita od jabuka u zemlji; recept koji se prenosi kroz generacije.

Stroopwafel

Stroopwafeli su pečeni "sendviči" od tijesta punjeni karamelom, a savršeni su prilog uzšalica kave. Zapravo, neki ljudi stavljaju stroopwafel na vrh kave kao neku vrstu poklopca kako bi zagrijali stroopwafel za potpuno mutnije iskustvo. Smatra se da Stroopwafels potječu iz Goude (poznatog po siru) pa ima smisla otići tamo po svoj prvi zalogaj ove slatke poslastice koja izaziva ovisnost. Izbjegavajte unaprijed zapakirane verzije u trgovinama i idite u Tvornicu vafla sirupa po svježe napravljene stroopwafele.

nizozemske palačinke (Pannekoeken)

Nizozemske palačinke ne razlikuju se od velikih francuskih palačinki i dolaze sa slatkim i slanim okusima kao što su šećer od jabuke i cimeta ili sir i šunka. Krenite u Leiden i zaustavite se u Oudt Leydenu, koji je stekao reputaciju najbolje palačinkarnice u Nizozemskoj.

nizozemski bakalar

S obzirom da je Sjeverno more blizu, svježa riba baš i nije u nedostatku u Nizozemskoj. Zaputite se na otok Texel i možete doživjeti neke od najsvježijih riba, plus poznatu texel janjetinu, koja ima nevjerojatan okus zahvaljujući životinjama koje mogu slobodno lutati. Možete probati domaću hranu s kopna i mora, to je stručnopripremljeno, u Bij Jefu, restoranu s Michelinovim zvjezdicama na otoku.

Poffertjes

Rođak nizozemskih palačinki je poffertjes, male napuhane palačinke. Lagani i spužvasti, tradicionalno se poslužuju s maslacem i šećerom u prahu. Poffertjes možete nabaviti u brojnim restoranima i supermarketima, ali od 1800-ih ove male slatke poslastice prodaju se na prekrasnom štandu u malom parku sat vremena izvan Amsterdama. Otvoren je svake godine od ožujka do početka rujna.

Pomfrit (frites) i umak

Nizozemci vole svoj krumpirić i većina dolazi ugušena u frietsausima: lakša, slađa verzija majoneze. U Dapp Frietwinkel, u Utrechtu, tim svaki dan priprema svježe serije organskih pomfrita. Birajte između niza umaka, uključujući majonezu bez jaja za vegane i sezonski umak koji se stalno mijenja.

Haringa

Još jedan dar iz Sjevernog mora je haringa, koja se u Nizozemskoj tradicionalno poslužuje sirova s lukom. Zaputite se u Schmidt Zeevis, koji opskrbljuje svježom ribom restorane diljem zemlje, i nabavite hranu iz svog kutka za ručak ili ponesite morske plodove kući iz delikatese i kuhajte ih sami.

Hutspot

Hutspot je prvi put otkriven 1500-ih u Leidenu, kada su Nizozemci pronašli gulaš koji su Španjolci kuhali nakon što su pobjegli iz grada tijekom Osamdesetogodišnjeg rata. Izvorni gulaš se pravio od pastrnjaka, a danas je na bazi krumpira i miješa se s mrkvom, lukom, a ponekad i mesom. Hutspotov rođak je Stamppot koji se sastoji od krumpira pirea s raznim povrćem poput kelja i kiselog kupusa. Tijekom zime posjetite Roberto's u Leidenu, kušajte ovaj tradicionalni nizozemski gulaš.

Oliebollen

Oliebollen su duboko pržene loptice od tijesta s ribizlom koje su posute šećerom u prahu. Tradicionalno toplo jeli u novogodišnjoj noći, ulični prodavači i pekare počinju posluživati ove slatke poslastice tijekom zimskih blagdana. Nabavite svoje od Hollandse Gebakkraama, ljubaznog dobavljača na Marie Heinekenplein, nekoliko koraka od poznate tržnice Albert Cuyp.