Najbolja hrana u Dallasu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Dallasov prehrambeni identitet nalazi se na cijeloj karti. Kada smišljate popis namirnica koje morate probati u Big D-u, postoje legendarna jela koja očekujete - roštilj, čili, tacos i pržena piletina - i sva su vrijedna spomena. No, grad je pun i kulinarskih iznenađenja. Dallas se može pohvaliti jednom od najboljih laoških i tajlandskih gastronomskih scena u zemlji, uzbudljivom japanskom i talijanskom hranom te klasičnim južnjačkim jelima s izrazito teksaškim zaokretom. I da, prije nego što pitate, u gradu koji ih je izumio, smrznute margarite apsolutno se smatraju hranom. Bez daljnjega, evo najbolje hrane koju možete probati u Dallasu i gdje je pronaći.

brisket u The Pecan Lodge

U Dallasu, gdje je dimljeno meso čvrsto ukorijenjeno u gradski kulturni krajolik, može biti pomalo kontroverzno imenovati svoj omiljeni roštilj. Ipak, The Pecan Lodge je stvarno najbolji u gradu. Ovo kultno mjesto jednako je poznato po svojim svilenkastim, nježnim grudima kao i po srceparajuće dugim linijama. Vjerujte nam, jednosatno čekanje bit će zaboravljeno kada zarijete zube u najukusnije dimljeno meso u Sjevernom Teksasu.

Tacos ribe i hobotnice u Revolver Taco Loungeu

Tacos Dallas je obavezan, a Revolver Taco Lounge je jednostavnoizvanredan. Revolverski kuhar Regino Rojas nedavno je bio na dugom popisu za nagradu Zaklade za najboljeg kuhara 2018. za najboljeg kuhara: Southwest James Beard Foundation, tako da bi vam to trebalo dati neke naznake koliko je ovo mjesto dobro. Peskado tacosi, napravljeni od prženog, divljeg bakalara namočenog u Modelo Especial tijesto, napravljeni na Baja stilu, otkriće su, kao i tacos hobotnice u stilu carnitas preliveni hrskavim, prženim porilukom i jalapeño salsom. Oh, i sretno da se vratite tortiljama iz trgovine nakon što kušate Revolverove domaće kukuruzne tortilje.

Soba u Tei-An

Domaći soba rezanci u Tei-Anu pravo su čudo za gledanje i za jelo. Vlasnik Tei-An (i svjetski poznati majstor soba!) Teiichi Sakurai je lako jedna od najutjecajnijih osoba na sceni hrane u Dallasu. Svako jutro Sakurai priprema soba-svježe rezance od heljde koje je teško oblikovati i pravilno rezati, a mogu se jesti tople ili hladne s raznim ukusnim umacima i juhama. Jedan od najboljih načina da doživite ovo jelo je da nazovete unaprijed i zatražite omakase od sedam sljedova, nevjerojatan jelovnik za degustaciju.

chili kod Tolberta

Što je putovanje u Dallas bez kušanja izdašnog, domaćeg teksaškog čilija? (Naposljetku, čili je službeno državno jelo Teksasa.) Nabavite svoj čili kod Tolberta, gdje muž i žena Kathleen i Paul Ryan koriste 50-godišnji originalni recept Kathleenina oca za čili. Frank Tolbert (imenjak restorana) napisao je slavnu "ABowl of Red, " koju mnogi Teksašani naširoko smatraju konačnim vodičem za sve stvari čilija.

Burgeri u BrainDead Brewingu

U gradu koji voli svoje crveno meso kao Dallas, morate napraviti test okusa hamburgera kada ste u gradu. A za naš novac, ništa nije bolje od Coma Burgera u BrainDead Brewingu. Ova sočna, ludo ukusna mješavina kuhara Davida Pene sastoji se od domaće mljevenih prsa crnog angusa i Duroc pljeskavice od svinjske slanine zajedno s naribanom zelenom salatom od maslaca, dimljenim cheddarom, hrskavom ljutikom, svježom rajčicom i džemom od slatkog luka. Nitko ne radi govedinu bolje od Dallasa, a nitko ne radi bolje hamburgere od BrainDead-a.

Pražena piletina u Rudy's Chicken

Kada ste u Dallasu, učinite kao što rade lokalni stanovnici: konzumirajte pune kante pržene piletine, tj. Grad je riznica pržene dobrote, a u Rudy's Chicken-u ljudi uživaju u hrskavoj, hrskavoj piletini tako ukusnog. Vrijedi čekati u redu na ovom mjestu samo za gotovinu za njihove savršeno iskusne golubove.

Škampi i žgance kod Hattie

Škampi i žgance klasik su južnjačke hrane, a čak i u jeku ljeta pronaći ćete Dallasite posvuda kako se uvlače u vruće zdjele ovog ukusnog jela. U Hattie'su budite sigurni da ćete dobiti najbolje škampe i žganceGrad; u ukusnoj kombinaciji za vijeke, sočni škampi upareni su s umakom od tabasco-slanine i kremastim kozjim sirom.

Fajitas u El Fenixu

Malo je toga što oslikava teksaško prehrambeno nasljeđe poput dobrog starog Tex Mexa. Kopajte u cvrčavi tanjur fajitasa u El Fenixu, 100-godišnjoj ustanovi koja se naziva "Tex Mex srce Dallasa". Naravno, s hranom Tex Mex općenito ne možete pogriješiti, ali fajitas u El Fenixu su legendarni.

Smrznute margarite

U gradu koji je (tvrdi da je) izmislio smrznutu margaritu, bio bi zločin posjetiti Dallas bez barem jednog iskustva s pijuckanjem margarite, sjedenjem na terasi. Za neke od najboljih margarica u gradu, prepustite se smrznutim margaritama u Mi Cocini, gdje je Mambo Taxi (Sauza Silver tekila, sok od limete, domaća sangrija, rakija) nedavno proglašen najomiljenijom Margaritom D Magazina. U Meso Mayi pijuckajte nebeske margarite s avokadom spravljene od zamućenog avokada, triple sec-a, ananasa i limete. Zatim progutajte osvježavajuću margaritu od hibiskusa ili dvije u Mexican Sugar.

Domaća tjestenina u Lucia

Scena talijanske kuhinje je nevjerojatna u Dallasu - i ne možete napustiti grad a da ne pojedete svježe pripremljenu tjesteninu u Lucia, jednostavno jednom od najomiljenijih restorana u gradu. Lucijina tjestenina se svakodnevno radi u kući, s proizvodimakoji su izrazito teksaški, a rezultat je ništa drugo do magičan.

Cinco Leches torta u Meserou

Dallas obiluje restoranima koji poslužuju tres leches tortu - latinoamerički desert (lagani, prozračni biskvit natopljen mješavinom tri vrste mlijeka) koji je populariziran u Teksasu 90-ih - ali cinco leches torta u Mesero je preliven debelim vrhnjem i poslužen u bazenu dulce de leche karamela. Definitivno je dio iznad ostalih.

Laab na tržnici Nalinh

Dallas ima jednu od najvećih i najzahtjevnijih laoških gastronomskih scena u Sjevernoj Americi, a sve je počelo s malom specijaliziranom trgovinom koja se zove Nalinh Market. Ako ste tijekom svog boravka u Big D-u mogli probati samo jednu laosku hranu, neka bude laab: salata od mljevenog mesa i začinskog bilja koja se poslužuje uz meso po izboru, zajedno s mentom, mladim lukom, cilantrom i slano-slatkim domaćim preljevom.

Bologna sendvič u Shoals Sound & Service

Vjerojatno se pitate zašto bi itko pri zdravoj pameti želio doći u Dallas na bolonjski sendvič - ali ako se morate pitati, niste jeli bolonjski sendvič u Shoalsu, u Deep Ellumu. Vibracije gradskih ljubitelja mesa dosežu nove visine s ovim slatkim, opravdano poznatim sendvičem. Napravljen s mortadelom s maslacem, dijonskim senfom, kremastim majonezom, ljutim papričicama i tankim kriškama tri mješavine sira, ovo definitivno nije vaš bolonjski sendvičdjetinjstvo.