Što slatkiše jesti na njemačkim božićnim sajmovima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:51

Bitan element savršenog posjeta weihnachtsmarktu (božićnoj tržnici) je jelo i piće. Ovo je i kulturno iskustvo i nužan korak da se izbjegne smrzavanje u njemačkoj zimi.

Kada ste se nasitili bratwursta i glühweina (kuhanog vina), ugrijte ruke vrećicom gebrannte mandeln (pečenih badema) i zasladite se šarenim bombonima. Evo osam slatkiša koje možete pojesti na njemačkom božićnom sajmu.

Ukradeno

Stollen, njemačka božićna torta, koju morate imati u svakom njemačkom domu tijekom Božića. Gusta i vlažna s gomilom voća, začina i orašastih plodova, zaslađena je slojem šećera u prahu.

Na božićnim tržištima i trgovinama mješovitom robom možete kupiti svoju malu štrucu, za koju se kaže da podsjeća na djetešce Isusa u povojima. Ovaj tradicionalni kolač datira iz 14. stoljeća u kraljevskom gradu Dresdenu. Ima najstariji božićni sajam u Njemačkoj i festival posvećen štruci.

Stollen festival predstavlja najveći stolen na svijetu od 3.429 kilograma, dug 3,65 metara, širok 1,75 metara i visok preko metar. Kroz gomilu ga nosi zaprega konja i okružena je slastičarima koji su dovršili taj podvig. Kupi komadzvijeri na Dresden Striezelmarktu, a sav prihod ide u dobrotvorne svrhe.

Lebkuchen

Ovaj licitarski kolačić koji se najčešće povezuje s proslavama Oktoberfesta pojavljuje se na svakom njemačkom festivalu. Najbolji za ukras, a ne za jelo, nedvojbeno su šarmantni i predstavljaju izvrstan dar.

Obično se prodaje u svom karakterističnom obliku srca s njemačkim izrekama poput Ich Liebe Dich (volim te), bit će ih još nekoliko s Frohe Weihnachten (Sretan Božić) u weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Ovu poslasticu ćete pomirisati prije nego što ih vidite. Gebrannte Mandeln su zašećereni bademi koji oslobađaju ljepljiv slatki miris i poslužuju se u prijenosnim papiertüteima (papirnatim čunjevima). Isprobajte osnovnu verziju ili eksperimentirajte s različitim okusima poput kakaa u prahu, Nutelle, čilija, oraha, indijskih oraščića i kikirikija. Kornet košta samo oko 2,50 eura za 100 grama pa mu je nemoguće odoljeti.

sladić i bomboni

Obično se prodaju uz Gebrannte Mandeln, šareni bomboni i sladić su poslastica za oči. Najpopularniji su dugi užad crvene, plave i zelene boje, ali skandinavska verzija slanog crnog sladića također je lokalni favorit - ako je više stečenog okusa.

Još jedna šarena opcija su tvrdi bomboni poput Krauterbonbonsa. Ovaj se slatkiš također uvelike oslanja na anis i voćne okuse. Na nekim tržištima,kabine proizvode bombone na licu mjesta, izvlače šećer i prešaju ga u kalupe.

Schmalzkuchen

Ove pahuljaste male njemačke krafne imaju različita imena. Bilo da ih zovete schmalzkuchen ili mutzenmandeln, ukusno su pržene u dubokom ulju i uvaljane u slastičarski šećer.

Posluženo vruće, griju vaše ruke i trbuh. Najbolje su pržene svježe pa pažljivo pratite trgovinu prije kupnje.

Schneeballen

Schneeball je zabavno jesti koliko i reći. Ono što doslovno prevedeno na riječ "snježna gruda" zapravo je kuglica prhkog tijesta koja se zatim prži i premazuje raznim dodacima. Često prekriven šećerom u prahu ili umočen u čokoladu, za pravu dekadenciju odaberite onu s orasima ili nadjevima od čokolade ili marcipana.

Osobito popularne u svojoj rodnoj Franačkoj i turističkim mjestima kao što je Rothenburg ob der Tauber, možete ih pronaći na mnogim božićnim sajmovima diljem zemlje. Sa svojim čvrstim dizajnom i dugim vijekom trajanja, ovo je još jedna poslastica koja može učiniti putovanje kući kao suvenir.

Fruchtspieße

Voće na ražnju nudi se kandirano ili preliveno čokoladom. Fruchtspieße (voćni ražnjići) vrlo su popularni s izborom jagoda, jabuka, banana i ananasa nabodenih na štap i prelivenih čokoladom za žvakanje dok hodate okolo.

Naći ćete i paradiesäpfel(kandirane jabuke) i schokoladenapfel (čokoladna jabuka). Ako više volite svoje voće bez čokoladnog premaza, postoji širok izbor sušenog i kandiranog voća.

marcipan

Marcipan je njemački klasik. Napravljen od mljevenih badema, šećera i meda, kao i jaja, može se prodati jednostavno kao u hrpi sitnih krumpira ili ukalupiti u složene oblike poput životinja, cvijeća ili drugih namirnica. Čak sam vidio jedan u obliku currywursta!

Marcipan potječe iz 15. stoljeća i danas je glavna komponenta božićne sezone u Njemačkoj. Lübeck na sjeveru je svjetska prijestolnica marcipana s poznatim brendom Niederegger, ali se može naći posvuda u Njemačkoj.