Najbolja švedska hrana

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Kad pomislimo na švedsku hranu, često pomislimo na švedske mesne okruglice. Doista, mesne okruglice su jedan od najboljih kulinarskih artikala dostupnih u Švedskoj, ali postoje mnoge druge ukusne hrane koje potječu od nas. Stoga, kada posjetite ovdje, svakako probajte nekoliko od ovih ukusnih švedskih jela ili ćete sigurno propustiti.

Köttbullar (švedske mesne okruglice)

Cufte su nacionalno jelo Švedske i svakako su švedska hrana koju mora probati svaki turist. Možete ih pronaći u gotovo svakom restoranu u Švedskoj, kao i u kamionima s hranom.

Švedske mesne okruglice napravljene su od svježih sastojaka uključujući mljeveno meso, sitno nasjeckani luk i začine, a zatim umočene u krušne mrvice. Postoji i božićna verzija mesnih okruglica pod nazivom julköttbullar. Tradicionalno se poslužuju s krastavcima, krumpirom, umakom i džemom.

Smörgåstårta (sendvič kolač)

Kao što ime govori, smörgåstårta je križanac torte i sendviča. To je svježe pečeni kruh u obliku kolača koji je pun povrća, mesa i ribe. “Šlag” na torti uglavnom je krem sir i vrhnje i najčešće se ukrašava raznim povrćem i voćem. Poslužuje se hladno i reže se kao desert. Ovo je popularno jeloza obiteljska druženja, zabave i marende u Švedskoj.

Spettekaka (Pljuvački kolač)

Ova švedska hrana jedinstvena je torta za koju su potrebni sati i popularna je u pokrajini Scania. Ovi kolači se prave nanošenjem vrpci tijesta na rotirajući ražnju. Tijesto se uglavnom pravi od jaja, šećera i krumpirovog škrobnog brašna.

Na svakoj torti ima mnogo slojeva tijesta, a nakon svakog sloja, tijesto se mora ostaviti da se potpuno osuši prije nanošenja sljedećeg sloja, tako da mogu potrajati dani da se ovaj kolač završi.

Kada se svi slojevi osuše, kolač se prelije glazurom. Krajnji rezultat može biti prilično suh zbog dugotrajnog procesa kuhanja, pa se kolači obično čvrsto zamotaju u plastiku i odmotaju tek neposredno prije jela. Obično se služi na vjenčanjima, krštenjima i sprovodima.

Spettekaka je službeni regionalni specijalitet i može se napraviti samo u Scaniji (baš kao što šampanjac može doći samo iz francuske regije Champagne). Dakle, da biste probali ovaj jedinstveni desert, morat ćete posjetiti pekaru u Scaniji.

Kanelbullar (rolice s cimetom)

Vjerovali ili ne, kiflice s cimetom zapravo potječu iz Švedske, a Šveđani ih toliko vole da svakog 4. listopada imaju nacionalni Dan Kanelbullara. Ova ukusna peciva, koja su nastala oko 1920., mogu se pronaći na svakom pekara ili kafić u Švedskoj i obično se poslužuju uz kavu.

Räkor (švedski škampi)

Škampi u Stockholmu svjetski su poznati i moraju ih probati svi koji putuju u Švedsku. Kuhaju se unutar ljuske, što im daje hrskavu konzistenciju. Räkor, koji se također naziva cariedas, ima drugačiji okus od bilo kojeg drugog škampa i dostupan je u većini restorana u Švedskoj.

Princesstårta (princezini kolač)

Ova tradicionalna švedska torta napravljena je od slojeva biskvita i šlaga. Preliven je zelenim marcipanom i obično ima jestivu ružičastu marcipan ružu na vrhu. Gotovo svaka pekara u Švedskoj imat će Princess tortu. Također se komercijalno proizvodi i dostupan je u supermarketima, ali, kao i većinu drugih poslastica, najbolje ga je nabaviti u pekarnici.