10 najboljih pivovara u Detroitu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Kao što svaki pivopija zna, Michigan je dugo bio ispred krivulje kada je riječ o craft pivu. Ali ono što možda ne znate je da Motor City ima svoj trenutak craft piva.

Osim sljedećih 10 pivovara - od kojih sve imaju točionice u kojima možete kušati njihovo pivo i kupovati, a mnoge nude i jelovnike - dvije pivovare u Michiganu otvorile su točionice u Detroitu. Jolly Pumpkin, sa sjedištem u Ann Arboru, toči svoje pivo u Midtownu, poslužujući i pizzu, dok Founders Brewing Co. (pivovara Grand Rapids) vodi točionicu u Midtownu, s pivima ekskluzivnim za tu lokaciju, uključujući IPA u Detroitu.

Eastern Market Brewing Co

Smještena na istočnom tržištu tijekom cijele godine, ova je pivovara u savršenom položaju s najvećom povijesnom javnom tržnicom u zemlji. Kada se suosnivačica Dayne Bartscht vratila u Michigan iz Engleske, namamio je neke prijatelje koji vole pivo da otvore pivovaru 2017. Mnoga piva uključuju lokalne sastojke, uključujući Final Harvest, koji ima 100 funti tikvica s lokalne farme, i pivo pod nazivom Dees Bees Knees, uključujući alkoholna pića Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Jedna od prvih craft pivovara u Detroitu, Detroit Beer Co., otvorena je 2003. godine i kuha na licu mjesta u svojoj točionici u centru Detroita gdje, u svakom trenutkuvrijeme, toči se između sedam i devet različitih piva. U rasponu od američkog laganog lagera (Broadway Light) do krepkog jantarnog piva (Rye Barrel Aged Dwarf), sve se kuha imajući na umu uparivanje hrane, bilo da se radi o pizzi chorizo-avokado ili Hair of the Dog-burgeru prelivenom prženim jaje, sir i slanina). Subotnji i nedjeljni ručak znači jedinstvena jela poput pizze s dimljenim lososom ili francuskog tosta zamotanog u Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

S lokacijama u 13 država Srednjeg zapada, prisutnost Granite City Food & Brewery u Detroitu (jedna od tri lokacije u Michiganu) nalazi se unutar Renaissance Centera, blok sjeverno od rijeke Detroit i Riverwalka. Hrana se priprema u otvorenoj kuhinji (izraziti nevjerojatni mirisi!), a pivo (mješavina prepoznatljivih i sezonskih opcija, uključujući Hustle, pivo s kremom od kave) kuha se na licu mjesta. Mještani vole Lawless Brunch sa stanicom za izradu krafni, sami napravite sendviče za doručak i Bloody Mary po vašoj želji. Ipak, specijaliteti za večeru, koji se kreću od mesne štruce do jambalaya, također su vrlo popularni.

Batch Brewing Company

Točionica tvrtke Batch Brewing Company Corktown točionica ne poslužuje samo pivo nego i hranu u stilu puba Michigana s globalnim twist piletinom od piletine ili prženim krumpirom u njemačkom stilu - s nekim vijetnamskim, meksičkim, grčkim i tajlandskim jelima Suosnivači Jason Williams i Stephen Roginson napustili su korporativne poslove kako bi slijedili svoj san, otvorivši pivovaru 2015. nakon uspješne kampanje skupnog financiranja. Oko 18piva su točena, od seoskog piva do Dicksmasher Stouta.

Brew Detroit

Pvar iz Corktowna od 2014., Brew Detroit-sa svojim sloganom “vjerno pivu”- posluje u objektu od 68.000 četvornih stopa. Posjetite točionicu, u kojoj se nalazi i najveća ugovorna pivovara u Michiganu, što omogućuje početnicima pivovarama da započnu svoj posao, a možete kušati iz 30 različitih točionica, prepuštajući se svojim preferencijama za kisele, lagere, ale ili stoute. Postoji čak i nitro-stout opcija (Cold Brew Detroit). Obilasci se održavaju svake subote i nedjelje u 13:00, 15:00 i 17:00 sati. i stavite krilu piva u čašu za ponijeti kući.

Pivovara Faisan

Najnovija pivovara i točionica u Detroitu debitirala je u listopadu ove godine, u četvrti Islandview, sjeverno od rijeke Detroit. Namjera pivovare Faisan, u rukama osnivača (i bivših domaćih pivara) Paula i Rachel Szlaga, odnosi se na kuhanje piva u belgijskom stilu. To uključuje pšenično pivo, tripel i Saison od malina, plus stout od kave i dva IPA. U svakom trenutku toči se sedam piva iz Brewery Faisan. Zanima vas ime pivovare? To je referenca na fazane koji žive u blizini. (Na francuskom, faisan znači fazan.)

Motor City Brewing Works

Od 1994. godine – da, mnogo prije nego što su mnoge detroitske pivovare debitirale – Motor City Brewing Works’ bio je u srcu centra Detroita. Pivski riffovi o četvrtima Detroita i reference, kao što je Corktown Stout. Jedan od najistaknutijih jelovnika hrane je pizza iz opeke, s 10specijalitete pite, poput pečene kruške i smokve ili Maui Wowie. Za toplih dana, sjedenje na otvorenom dostupno je za zajedničkim stolovima za piknik kao i na palubi.

Woodward Avenue Brewers

Tehnički u predgrađu Detroita Ferndale, a ne u samom gradu, Woodward Avenue Brewers - koji želi da ga nazovete WAB - kuha pivo od 1997. U točionici se toči oko 10 piva ili vi može odlučiti da ne odluči koju pintu naručiti tako da ode na Five Beer Sampler (let od pet piva od četiri unce). Bilo da žudite za bananama i klinčićima (obilježja Wiezengeist-Hefeweizena) ili stoutom nadahnutim Karibima (ono što Aggrovator-Tropical Stout nastoji oponašati), ova pivovara će vas pokriti. Poslužuje se i jelovnik pizze, sendviča i jela u pubu.

Liberty Street Brewing Company

Specijalizirana za proizvodnju piva u malim serijama, od laganog (klementina s timijanom od limuna) do Starkweather Stouta, Liberty Street Brewing Company nalazi se u predgrađu Detroita u Plymouthu. Pivovara posluje od 2008., a piva možete pijuckati u njezinoj točionici, smještenoj u zgradi koja datira iz 1890-ih. Iako je jelovnik hrane ograničen, vlasnici vas potiču da podržite druge lokalne restorane tako što će vam narudžbu dostaviti u točionicu.

Atwater Brewery & Tap House

S tri lokacije u Michiganu-Grand Rapids, detroitsko predgrađe Grosse Pointe Park i tvorničko skladište iz 1919. u četvrti Rivertown u Detroitu-Korijeni pivovare Atwater su u Detroitu. Ponuda piva je raznolika, odokusi grejpa u Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Možete čak i obići lokaciju Detroita subotom u 14 sati. i 15 sati Kao i većina pivovara, kuhinja u točionici iskrivljuje njemačku i pubsku (poput derišta, krilca i čilija), ali tu su i pizze s potpisom i tacosi. Isprobajte "desertno pivo", kao što je Decadent Chocolate Stout ili Vanilla Java Porter.