L'as du Fallafel restoran u Parizu: potpuna recenzija

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Prošetajte poznatom ulicom Rue des Rosiers u pariškoj četvrti Marais u polusunčano poslijepodne i sigurno ćete naići na redove koji se vijugaju niz ulicu, a zatim završavaju u restoranu sa svijetlozelenom i žutom fasadom. O čemu se točno radi?

Naletjeli ste na horde gladnih turista koji su željni da se ogrnu po onome što se slovi za najbolji falafel u gradu.

Smješten u srcu pletzla ili stare židovske četvrti, L'as du Fallafel (na francuskom se piše s dvostrukim "l") jedan je od nekoliko falafel restorana koji se gužvaju ulicom. Leži u srcu četvrti koja se može pohvaliti živahnim nizom pekarnica na jidišu, židovskih knjižara, a odnedavno, nakon ubrzane gentrifikacije ovog područja, butika mode i luksuzne robe. No, unatoč prilično oštroj konkurenciji, čini se da L'As zadržava svoj status vladajućeg prvaka kultnog mediteranskog sendviča. Probao sam većinu drugih verzija u suparničkim restoranima u Rue des Rosiers, i uvijek na kraju preferiram (i žudim za) verziju "L'As". Evo zašto.

Sendvič: gotovo savršena formula

Prošlo je više od deset godina da sam kušao svoj prvi "L'As" falafel i postao je glavna namirnica za vikendod mene od tada (uglavnom nakon toga slijedi šetnja i, ako imam prostora ili proždrljive hrabrosti, gelato). Ne mogu točno razjasniti zašto je formula ovdje tako zlatna, ali ću to probati: sendvič, koji sadrži savršeno toplu, mekanu i gustu pita, ima naizgled savršen omjer hrskave, napravljene po narudžbi kuglice od falafela, hrskava mrkva, crveni kupus, tople, divno masne kriške prženih patlidžana i izdašno gušenje tahinija, humusa i ljutog umaka (po želji).

Dok proždiranje ovog čuda mediteranske brze hrane dokazuje nešto kao podvig-- to je umjetnost koja općenito zahtijeva malo vježbe ako želite izbjeći kapanje tahinija niz košulju, ili još gore, prolijevanje sadržaja vaše pita na mljeveno-- nježno kopanje po sendviču prvo vilicom uvijek je od pomoći. Ovo je pravi favorit pariške ulične hrane: tradicija je općenito okupljati se na uglovima ulica ili zbijati ispod vrata ili u dvorištima kako bi jeli, nadamo se daleko od gužve i agresivnih vrabaca.

Ukusno je i jeftino. A za vegetarijance i vegane među vama, bit će vam drago saznati da je to "prirodno" veganski specijalitet. Također je potpuno košer, za one koji poštuju ta pravila.

Podaci o lokaciji i kontaktu

• Adresa: 34 rue des Rosiers, 4. arondisman
• Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
• Metro: St-Paul (linija 1)

Druga jela za probati u "L'As"

Priznajem da nikad nisam probao ostale sendviče i jeladostupno u L'Asu, ali prijatelji su izvijestili da su janjeća shawarma, curry piletina i drugi sendviči također ukusni. Općenito, ono što cijenim kod L'Asa je to što se, za razliku od određenih konkurenata, falafel kuglice, patlidžan i drugi sastojci ovdje rade po narudžbi i uvijek imaju prilično svježi okus.

Jesti u

Priznajem da, iako se slažem s L'As-ovom ponosnom tvrdnjom da pravi najbolji falafel u Parizu, nisam veliki obožavatelj jesti u ovom restoranu. Blagovaonica je tijesna, vruća, a zauzvrat plaćate puno više za vrlo malo ambijenta. Također sam se u prošlosti osjećao pomalo frustriran osjećajem da posjetitelji pokušavaju požuriti posjetitelje koji sjede da brzo jedu i odu kako bi mogli osloboditi stolove za više kupaca. Doduše, to nije posebno opuštajuće iskustvo. Ako želite jesti i uživati u formalnijem obroku od falafela i drugih specijaliteta, preporučam Chez Marianne ili Chez Hannah, obje nude izvrsnu hranu i odmah iza ugla. Ambijent u ova dva restorana općenito je daleko opušteniji.

Moja početna crta?

Ako tražite odličnu parišku uličnu hranu, "L'As" je obavezan. To je sjajan način da se okrepite tijekom poslijepodneva istražujući prekrasan Marais, povijesnu židovsku četvrt, shopping i lutanje. Svratite tamo na putu do Centre Pompidou ili Musee Carnavalet (Muzej pariške povijesti) možda, ili na ručak nakon toga.

Pročitajte i naš potpuni vodič za najbolje falafele u Parizu za više ideja o tome gdje nabaviti najbolje verzije ovogsendvič koji izaziva ovisnost.