10 najboljih španjolskih jela koje možete probati dok ste u Španjolskoj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Cochinillo Asado (pečeni odojak)

Cochinillo Asado je pečeno prase. Njegova masna vanjska strana je hrskava i savršena za one koji vole svinjsku koru, a meso je mekano i sočno.

Gdje probati Cochinillo Asado

Segovia poznata je po Cochinillu Asadu.

• Više o Segovia
• Saznaj što je Segovijin broj 1 koji se mora vidjeti

Alternativno, restoran El Botin u Madridu popularno je mjesto za probati jelo. El Botin je najstariji restoran na svijetu, miljenik Ernesta Hemingwaya, i nalazi se na mom popisu 13 najboljih restorana u Madridu koji neće slomiti banku.

U blizini se nalazi i odličan bar Salamanca (odgovarajuće se zove 'Don Cochinillo') na c/Van Dycku (na zapadnom kraju, u blizini kina) gdje čaša vina i komad izvrsnog Cochinilla koštat će vas ispod 3€.

Najbliže zračne luke Segoviji i Salamanci su Madrid i Valladolid.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu vrijednost

Pulpo a laGallega (galijska hobotnica)

Pulpo a la Gallega (galijska hobotnica) jelo je s potpisom Galicije. Hobotnica se skuha, a zatim ukrasi paprikom, kamenom soli i maslinovim uljem. Okus je suptilan i neupadljiv, ali tekstura bi neke ljude mogla odbiti.

Hobotnica zapravo ima dvije teksture - unutarnji mišić je lagano žvačen, dok je vanjski (gdje su sisaljke) vrlo sklizak.

Pulpo a la Gallega je isto što i Pulpo a la Feria (ili Pulpo á Feira na galicijskom). Dodatak krumpira nije obavezan, ali kada se dodaju krumpir i povrće obično se peče na žaru i zove se pulpo a la plancha ili pulpo a la parilla.

Iako je Galicija najpoznatija po gallego verziji jela, ovo je zapravo najpopularniji način jela u cijeloj Španjolskoj. Inačicu na žaru teže je pronaći, lakšu je za hobotnicu početnicima (manje ljigavu) i, po mom mišljenju, puno ljepša!

Pročitajte više o galicijskoj hrani.

Pogledajte više o Najbolje u Španjolskoj, uključujući najbolje stvari u Španjolskoj, festivale koje možete doživjeti, gradove i vidjeti te regije koje treba posjetiti.

Gdje probati Pulpo a la Gallega:

U Galiciji, bilo u gradu kao što je Santiago de Compostela ili A Coruña ili u jednom od prekrasnih sela u regiji.

• Što je mjesto koje morate vidjeti u Santiagu de Composteli?
• Više o Santiagu de Composteli

Nalaze se najbliže zračne lukeSantiago de Compostela i Oviedo.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Tortilla Española (španjolski omlet)

Omlet s krumpirom i (obično) lukom. Ponekad će unutra imati kozice, gljive ili lignje, a povremeno će se poslužiti sa sirom na vrhu.

Gdje probati Tortilla Española:

Bilo koji bar u zemlji! Kafeterija u Španjolskoj koja nema tortilju na šanku jednostavno nije u redu.

Tortilla je obično vegetarijanska i nalazi se na mojoj listi najboljih vegetarijanskih jela u Španjolskoj.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Jamon Iberico i Chorizo (iberijska šunka i začinjena kobasica)

Šunka je druga religija Španjolske (malo iza nogometa, ali vjerojatno malo ispred katolicizma); njeguje se onoliko koliko je šampanjac u Francuskoj. Proces sušenja iberske šunke je dugotrajan proces koji traje nekoliko godina. Postoje različiti stupnjevi kvalitete, a najbolji su 'pata negra' (crno kopito) ili 'de bellota', koja se proizvodi od svinja koje se uzgajajuna žiru.

Degustacija Jamona u Madridu

Slika iznad snimljena je na Ultimate Spanish Cuisine Tour s Madrid Food Tour. Pridružite se njihovom izvrsnom obilasku kako biste upoznali različite vrste španjolske šunke, kao i madridske specijalitete kao što su Cocido Madrileño i Bocadillo de Calamares.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Gambas Ajillo (kozice s češnjakom)

Ukusne velike kozice, kuhane na maslinovom ulju s češnjakom i začinjenim čili pahuljicama.

Pogledajte više o Najbolje u Španjolskoj, uključujući najbolje stvari u Španjolskoj, festivale koje možete doživjeti, gradove i vidjeti te regije koje treba posjetiti.

Recept:

Recept za Gambas Ajillo

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Gdje isprobati:

Izvorno katalonsko jelo, ali uživalo se u cijeloj zemlji. Uobičajeno u Madridu.

Što je Madrid broj 1 koji morate vidjeti?

Paella (španjolsko jelo od riže)

Negdje se moralo pojaviti na ovom popisu, zar ne?! Paella je sinonim za španjolsku kuhinju. Pročitajte više o Paelli u Španjolskoj.

Pogledajte više o Najbolje u Španjolskoj, uključujući najbolje stvari u Španjolskoj, festivale koje možete doživjeti, gradove i vidjeti te regije koje treba posjetiti.

Paella se može poslužiti kao vegetarijansko jelo i nalazi se na mom popisu najboljih Vegetarijanska jela u Španjolskoj.

Gdje probati paellu

U Valenciji, posebno u selu El Palmar, gdje se kaže da je paella izumljena. Također ga možete naučiti napraviti na tečaju španjolskog kuhanja u Barceloni (izravno rezervirajte).

Paella je 'prizor' koji sam odabrao za Valenciju u svom članku Španjolske koje morate vidjeti - Grad po grad.

Valencia ima svoju zračnu luku, iako postoji i zračna luka u obližnjem Alicanteu.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu
• Porijeklo riječi 'Paella'

Pescado Frito (pržena riba)

Iako je to stereotipno britansko jelo, pržena riba se najbolje radi u Andaluziji, točnije u Cadizu. U Cadizu poslužuju različite vrste ribe, a ne samo bakalar i plavu ribu koju dobivate u Velikoj Britaniji. Također je vrlo jeftino - tražio sam jednu od svake vrste ribe koje vidite na ovoj slici i platio sam samo 5€!

Pogledajte više o Najbolje u Španjolskoj, uključujući najbolje stvari u Španjolskoj, festivale koje možete doživjeti, gradove i vidjeti te regije koje treba posjetiti.

Gdje probati Pescado Frito

U Cadiz, posebno u Las Flores Freideria na Plaza Topete/Plaza de los Flores. Zapravo, odabrao sam ovo mjesto kao Cadizovo 'prizor' u mojoj Španjolskoj koja se mora vidjeti - Grad po grad. Također je vrlo čest u Malaga i Granada.

Možete posjetiti Cadiz zajedno s obližnjim Jerezom kao pogodan jednodnevni izlet iz Seville: Cadiz i Jerez Day Trip.

Više o Cadiz

Najbliža zračna luka Cadizu je u Jerezu. Sevilla i Malaga također imaju zračne luke.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Gazpacho (hladna juha od rajčice ili tekuća salata)

Često opisana kao hladna juha, radije je zovem 'tekuća salata'. Na bazi rajčice, s krastavcem, zelenom paprikom, češnjakom, maslinovim uljem i soli. Ukusno ljeti.

Gazpacho je naravno vegetarijanac i nalazi se na mojoj listi najboljih vegetarijanskih jela u Španjolskoj.

Gdje probati Gazpacho:

Bilo gdje u Andaluzija

• Više o Seville
• Rezervirajte Obilazak s vodičem po Andaluziji koji uključuje najbolje u regijigradovi (Granada, Cordoba i Sevilla) za četiri dana.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Queso Manchego (španjolski ovčji sir)

Tvrdi sir iz regije Castilla-La Mancha. Napravljen od ovčjeg mlijeka, blago je slan i često se poslužuje s jamon ibérico (vidi prethodnu stranicu).

Gdje probati Queso Manchego

Bilo gdje u Španjolskoj, iako se proizvodi u Castilla-La Mancha.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Patatas Bravas (prženi krumpir u ljutom umaku)

Otprilike onoliko ljuto koliko španjolska hrana može biti (iako vam na nekim stvarno slabašnim mjestima poslužuju tisuće otočkih preljeva s paprikom i pokušavaju to proći kao 'začinjeno'!). Nasjeckani krumpir je pržen i preliven pikantnim umakom od rajčice.

Patatas Bravas se također ponekad poslužuje s aioli umakom od češnjaka.

Gdje isprobati:

Bilo gdje u Španjolskoj. Postoji tapas bar s nekoliko prodajnih mjesta pod nazivom 'Las Bravas' južno od Sola u Madridu gdje imaju fini patentirani bravas umak.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: Gradpo gradu
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu

Nastavite na 11 od 11 u nastavku. >

Chorizo

Chorizo je začinjena kobasica, tanko narezana i poslužena hladna u pecivu ili narezana na komade i kuhana u vinu (al vino) ili jabukovači (a la sidra). Ponekad će vam biti poslužen mini chorizos, nazvan 'choricitos', što je slično chistorri.

Gdje probati Chorizo

Chorizo je dostupan u cijeloj Španjolskoj, ali da biste ga skuhali u jabukovači, poželjet ćete ga potražiti u Asturiji.

Vidi također:

• Što biste trebali jesti u Španjolskoj: grad po grad
• Vodič za jelo i piće u Španjolskoj Doručak, ručak, tapas, kada jesti, platiti račun i treba li dati napojnicu - saznajte potpunu dozu