Pivovara Weihenstephan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Postoji nekoliko elitnih pivara koji se ističu kao najstariji i najcjenjeniji na svijetu. Grolsch iz Nizozemske, Yuengling iz Pennsylvanije, Guinness iz Irske…

Ali ništa od toga ne posluje tako dugo kao pivovara Weihenstephaner u Njemačkoj. Ova bavarska pivovara najstarija je pivovara s kontinuiranim radom na svijetu. Otkrijte njegovu dugu, dugu povijest njemačkog pivarstva i planirajte posjet pivovari Weihenstephaner u Njemačkoj.

Povijest pivovare Weihenstephaner

Poput mnogih njemačkih pivovara, Weihenstephaner je započeo kao benediktinska opatija 725. Tako je - prije više od tisuću godina!

St. Corbinian (Korbinian) položio je prvo kamenje s 12 drugova i pivo je počelo 768. Međutim, tek 1040. opatu Arnoldu je službeno dopušteno kuhati i prodavati pivo Weihenstephan iz grada Freisinga. Službeni dekret je osporavan, ali je sigurno da je Weihenstephaner do trenutka kada je bavarski zakon o čistoći piva stupio na snagu 1516. već godinama kuhao.

Usred svih ovih promjena, pivovara je također prošla kroz nekoliko razdoblja uništenja i obnove. Invazije Mađara, Šveđana, Francuza i Austrijanaca, požari, tri epidemije kuge, pa čak i potres u1348. potresao je pivovaru. Ali samo su nastavili kuhati.

Njemačka je također doživjela velike promjene sekularizacijom i samostan je ukinut 1803. Sav posjed i prava pivovare - kao i sve to pivo - preneseni su na Bavarsku državu. Do 1921. postala je Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarska državna pivovara Weihenstephan) i koristila je pečat Bavarske države kao svoj korporativni logotip.

Weihenstephaner Brewery nastavila je dobivati priznanja poput nagrade "Najbolja velika pivovara" Australian International Beer Awards 2010. i zlatne medalje za Hefeweizen i Kristallweißbier za Svjetski kup piva 2016..

Pivovara je uspjela ostati ispred svih svojim pivovarstvom, edukativnim programom, pa čak i društvenim medijima. Imaju aktivne twitter, Facebook i instagram račune, uključujući video na kojem Amerikanci pokušavaju izgovoriti "Weihenstephaner" ("whiny Steven" je moj omiljeni).

Piva pivovare Weihenstephaner

Pivovara obuhvaća tradicionalnu i najsuvremeniju tehnologiju piva i osvojila je brojne nagrade.

Weihenstephaner Weissbier

Probajte ključno bavarsko pivo Hefeweizen (pšenično pivo). Lagano zlatno-žuto pivo, zemljanog je okusa s bananom i ne treba mu dodati limun da ga posvijetli. Kuha se po originalnom receptu.

Tradition Bayrisch Dunkel

Ovaj crvenkasto smeđi lager pun je pečenog okusa s karamelnim završetkom. Sljubljuje se s izdašnim njemačkim jelima, poput pečenja i divljači.

Weihenstephan Vitus

Vitus nije tipično Bock pivo. Okus je poput voćnog, pjenušavog pšeničnog piva, ali je težak 7,7%. To je dobitnik najveće nagrade koji kući donosi prošlo najbolje pivo na svijetu, kao i najbolje pšenično pivo na svijetu, najbolje jako pšenično pivo na svijetu i najbolje europsko jako pšenično pivo.

Weihenstephaner 1516

Ovaj bavarski Kellerbier obilježio je 500. godišnjicu Zakona o čistoći piva. Koristeći recept iz 1516. godine, to je prirodno mutno podrumsko pivo koje je sazrijevalo iznimno dugo na niskim temperaturama. Promocija se pokazala popularnom i ovo će sada biti redovno sezonsko pivo u ožujku u Njemačkoj.

Weihenstephaner Korbinian

Nazvan po osnivaču opatije, ovaj tamni Doppelbock ima sladne naznake šljiva i smokava, plus pečeni karamela, orašasti plodovi i čokolada.

Pročitajte o svim Weihenstephanerovim pivima.

U posjetu Weihenstephaner Brewery

Posjetite pivovaru Weihenstephaner u gradu Freisingu u Bavarskoj, samo 20 minuta od zračne luke München. Obilasci nude dubinski pogled na najstariju pivovaru na svijetu koja neprekidno radi od muzejskog "Podrijetla piva" sve do 1000-godišnje povijesti.

Ogledi koštaju 8 € (i uključuju bon od 2 € za trgovinu pića Weihenstephaner) i traju otprilike sat vremena. Želite još obilaska? Postoji dvosatna verzija za 11 € koja također uključuje vaučer, okus proizvoda - legendarno pšenično pivo - perec i čašu koju možete ponijeti kući kao suvenir.

Gosti mlađi od 16 godina moraju biti u pratnji odrasle osobe i djecemlađi od 6 godina nisu dopušteni. Nosite emisije zatvorenih prstiju i unaprijed se registrirajte online.

• Weihenstephaner Brewery Website: www.weihenstephaner.de/en/
• Raspored obilaska: ponedjeljak - 10:00; utorak - 10:00 i 13:30; srijeda - 10:00
• Tradicionalni pivnica na mjestu, kao i slikoviti Biergarten gore na brdu.

Postoje dvije lokacije u Friesingu i nekoliko podružnica diljem zemlje:

Weihenstephaner lokacije u Freisingu

Braustüberl Weihenstephan

Weihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom

Domberg 5a, D-85354 Freising

Weihenstephaner u Berlinu

Neue Promenade 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner u Wiesbadenu

Taunusstrasse 46-48D-65183 Wiesbaden

Pravljenje piva u pivovari Weihenstephaner

Weihenstephaner Brewery ne proizvodi samo sjajno pivo, već podučava umjetnost pravljenja piva. Premještanje 1852. u Weihenstephaner omogućilo je školi da se razvije u sveučilište do 1919. Uključena je u TUM (Tehničko sveučilište u Münchenu) 1930. i još danas obrazuje majstore pivare.

Stranica uključuje mali istraživački institut s visokotehnološkom tehnologijom piva. Učenici uče tradicionalni proces kuhanja, korak po korak, kao i sve mikrobiološke principe koji omogućuju pivo.