10 najboljih pivovara koje treba posjetiti u Phoenixu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Kad je vruće u Phoenixu, ništa nema bolji okus od hladnog, craft piva. Ostatak godine ništa nije bolje sjediti vani na terasi pivovare, s čašom u ruci, uživati u suncu. Srećom, gotovo svaki kvart u gradskom području Phoenixa ima vlastitu pivovaru ili točionicu, tako da bez obzira gdje se nalazite u dolini, craft pivo vam je pri ruci.

Phoenixova cvjetajuća scena craft piva je ipak više o kvaliteti nego o količini. Neke od njegovih pivovara prepoznate su kao najbolje u zemlji, dok mnoge druge užurbano skupljaju medalje Svjetskog kupa piva i Velikog američkog festivala piva za svoj trud. Imajući to na umu, izdvajanje prvih 10 predstavlja izazov, ali ovo su neke od najboljih pivovara u Dolini.

Helton Brewing Company

Smještena u industrijskoj četvrti u središnjem Phoenixu, ova kvartovska pivovara jedna je od najbolje čuvanih tajni doline. Glavni pivar Brian Helton nije samo certificirani cicerone (obučeni profesionalac za pivo) već ima desetljeća iskustva u pivarstvu, uključujući višestruke medalje na Svjetskom kupu piva i Velikom američkom festivalu piva. Ne možete pogriješiti ni s jednim od njegovih standardnih piva - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ili Boysenberry Sour - ali nemojte propustiti njegovu sezonsku ponudu,poput Imperial Stouta objavljenog na početku AZ tjedna piva. Na jelovniku se nalaze tacosi, mac 'n' sir, te vegetarijanska i veganska jela.

Huss Brewing Company

Jedan od najvećih nezavisnih pivara u državi, Huss Brewing Company u obiteljskom vlasništvu ne proizvodi samo vlastitu etiketu, već, nakon što je pod svoje okrilje doveo Papago Brewing Co., i brend Papago Brewing. Na točenju na lokacijama Uptown i Tempe pronaći ćete omiljene Hussove Koffee Kölsch i Huss Nitro Milk Stout, Papago istaknute Papago Orange Blossom i Papago Coconut Joe te druga piva tijekom cijele godine. Obje točionice imaju jedinstvenu ponudu, kao što je 2020. Barrel Aged Rio s ekvadorskim kakaovcima i Doug & Jeff’s Cashmere Sweater IPA, u suradnji s Odell Brewing Company. Hrana se poslužuje u Uptownu, ali ne u Tempeu.

OHSO pivovara + destilerija

Sjajno pivo, odlična hrana i velika terasa pogodna za pse na sve četiri lokacije učinili su OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) pivovaru + destilerija jednom od najpopularnijih pivovara u Dolini. Također je dobio dosta nacionalne i međunarodne pozornosti za svoje nagrađivane 89Ale, Boom Dynamite i Ale iz kripte u bačvama: Te Quiero Wood. OHSO ipak ne prestaje s pivom. Također destilira votku, džin i druga žestoka pića na svojoj lokaciji u Scottsdaleu, gdje možete ići u obilazak destilerije. Na izvornom mjestu pivovare na Indian School Roadu, ambiciozni pivovari mogu se prijaviti za pomoć u kuhanju piva.

WrenHouse Brewing Company

Smješten u bungalovu iz 1920-ih u četvrti Green Gables, Wren House Brewing Company s 10 bačvi kuha piva međunarodnog stila, IPA i eksperimentalna izdanja poput Yellow Giraffe, namijenjena oponašanju okusa horchate. Izvanredni stalni gosti uključuju Valley Beer, pobjednika Great American Beer Festivala 2019. u kategoriji American Lager; visoko cijenjeni IPA Spellbinder; i Jomax, stout od zobenih pahuljica spravljen od zrna pečenih u jednoj od najboljih lokalnih kavana, Press Coffee. S obzirom na ograničen prostor, hrana se ne poslužuje, ali možete donijeti svoju, dobiti hranu ili se zadovoljiti napitcima napravljenim u suradnji s restoranima Valley, poput Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Proglašena najboljom novom pivovarom na svijetu od strane RateBeer.com kada je otvorena 2013., ova omiljena u Phoenixu još uvijek dobiva nacionalno priznanje za svoja kreativna piva, kiselo pivo i vodeću Refuge IPA. Osnivači Jonathan Buford i Patrick Ware što je češće moguće odlaze lokalno, dodajući sve, od žitarica uzgojenih u Arizoni i citrusa do lokalno pečenih pita u svoja piva i koristeći stoku uzgojenu u Arizoni u svojim hamburgerima. Očekujte da ćete čekati mjesto za šankom ili stolom u blagovaonici, osobito nakon posla i vikendom. Arizona Wilderness je nedavno otvorio pivski vrt u kojem se poslužuju ograničeni jelovnici hrane u centru Phoenixa.

Pedal HausPivovara

Ova skromna pivovara u blizini Tempe kampusa sveučilišta Arizona State često propada ispod radara unatoč tome što je nedavno proglašena najboljom pivovarom u Sjedinjenim Državama na natjecanju Copa Cervezas de América za proizvođače piva iz Latinske Amerike i Sjeverne Amerike. Možda je to zato što se umjesto da pogura omotnicu, glavni pivar Derek “Doc” Osborne fokusira se na “pivo koje ima okus piva”. Isprobajte nagrađivani Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Tripel u belgijskom stilu ili White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus također služi hamburgere, pizze i pivo bez glutena u Tempeu i na svojoj drugoj lokaciji u centru Chandlera.

The Shop Beer Co

Bivši Cartel Brewery, The Shop Beer Co. proizvodi neka od najuzbudljivijih piva u državi. Uz svoje standarde - dvostruki IPA, sočni IPA, plavi lager i smeđi ale s američkim orašastim plodovima - pivovara s 20 bačvi proizvodi svoju Neonic seriju kiselih piva s voćem. Postaje kreativan s Randallom, malim sustavom filtracije koji omogućuje infuziju već napravljenog piva sa svježim sastojcima. Prošla piva serije Randall uključivala su zlatno pivo prožeto limunovom korom natopljenom ginom, taffy medom i svježim limunom i smeđe pivo od kave prožeto dimljenim sladom, graham krekerima, kakaovim zrncima, marshmallowom i čokoladom za pečenje.

The Beer Research Institute

Uključujući Erlenmeyerove tikvice u svojim linijama letova i gornja svjetla koja osvjetljavaju šank, ova pivovara sa znanstvenom tematikom započela je 2014. nakon što su vlasnici Matt Trethewey i Greg Sorrels proveli godine usavršavajući svoje recepte za domaće pivo. Točena piva se mijenjaju tjedno, ali Morning Sex, slatki stout s kavom iz lokalne Peixoto Coffee, i Lolli, belgijska plavuša, gotovo su uvijek na jelovniku. Pivovara također dobiva visoke ocjene za svoju hranu pod utjecajem jugozapadne kuhinje kao što je Green Chili French Dip spravljen od Hatch zelenog čilija, goveđi burgeri u Arizoni i slano-slatko predjelo od slanine, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Otvorena 2019. od strane pet Intelovih zaposlenika, ova maloserijska pivovara već stvara buku s jednostavnim pivima kao što je Kodiak brown ale i eksperimentalnim pivima kao što je Dan zahvalnosti u čaši s blagdanskim okusom. Također proizvodi tvrdu kombuchu, Bouji Booch, koja se brzo rasproda, poneki tvrdi seltzer i domaće pivo od korijena. Iako pivovara nema kuhinju, vikendom je domaćin kamionima s hranom, a hranu možete dobiti i dostavu. Jedite obrok za stolom dok igrate neku od društvenih igara u pivovari ili se opustite na jednom od kauča.

Four Peaks Brewing Company

Pivovara koja je predvodila pokret craft piva u Valleyu kada je otvorena 1996., Four Peaks Brewing Company dom je Kilt Lifter, piva u škotskom stilu s udarcem, i njegovog laganog dvojnika, Gilt Lifter. Iako možete kupiti njegova osnovna piva, uključujući Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale i Peach Ale u lokalnim trgovinama, posjetite izvornu lokaciju Tempea, nekadašnju mljekaru uz željezničku prugu, za njegov ambijent. Tempe također nudi obilaske svog pogona i punjenja, a sve tri lokacije (Tempe, Scottsdale i terminal 4 u međunarodnoj zračnoj luci Phoenix Sky Harbor) poslužuju izvanredan jelovnik inspiriran pivom.