Budućnost hotelskih i zamjenskih usluga nakon COVID-19

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Industrija putovanja bila je među najugroženijim globalnim zatvaranjima i prizemljenjem koja su nastala kao rezultat pandemije COVID-19. Kako države i zemlje počinju ublažavati svoja ograničenja putovanja i mnogi od nas ponovno počinju razmišljati o odmoru, putnici će pronaći promijenjen krajolik kada je u pitanju boravak u hotelima i drugi smještaj.

Proučili smo teren i razgovarali s hotelijerima i ugostiteljskim organizacijama o tome što putnici mogu očekivati sljedeći put kada se prijave u hotel, pansion, odmaralište ili najam za odmor.

Hoteli: više tehnologije, manje dodira

Veliki hotelski lanci već su počeli osmišljavati bezbrojne operativne norme i dizajne, kao što su unutarnji hodnici, zajednička dizala, konferencijske prostorije i veliki švedski stol za doručak. Također će morati uložiti milijune dolara u rekonstrukciju i stvaranje od nule novih sustava za prijavu, čišćenje soba i posluživanje hrane. Za neke velike robne marke, međutim, prilagodbe koje je donijela pandemija ubrzavaju promjene koje su već bile u pokretu.

Izvršni direktor Hiltona Chris Nassetta nedavno je rekao za Washington Post da lanac, koji uključuje hotele Hilton, kao i Doubletree, HomewoodSuites, Embassy Suites i drugi već su krenuli prema prijavi bez dodira i odabiru sobe, kao i digitalnim ključevima. To je omogućeno pomoću aplikacije tvrtke i znači da gosti nikada ne moraju ići na recepciju kako bi se prijavili ili odjavili iz hotela.

Osim Hiltona, također očekujemo da će se mnoge od sljedećih promjena dogoditi u drugim brendovima u ugostiteljskoj industriji, barem kratkoročno. Neke su mogućnosti sljedeće:

• Značajke u sobi. Značajke u sobi više će se oslanjati na to da gosti koriste aplikacije specifične za hotel na svojim pametnim telefonima ili tabletima kako bi uključili TV, prilagodili sobnu temperaturu, naručiti poslugu u sobu, pa čak i prigušiti svjetla. I Hilton i Marriott nude aplikacije u tisućama svojih hotela i proširuju uslugu na cijeli sustav.
• Zone bez nereda. Mnogi hoteli su već počeli uklanjati nered iz soba, pa su neki nepotrebni, ali vrlo osjetljivi predmeti u hotelskim sobama, kao što su jastuci za bacanje, pribor za pisanje, ili registratori informacija o imovini i brošura, mogli bi početi nestajati iz soba.
• Pogodnosti u kupaonici. Dok veliki i mali hoteli prelaze na dopunjive boce šampona, regeneratora i losiona, briga o sanitarnim uvjetima mogla bi rezultirati povratom te male plastike boce i pojedinačno pakirane kupaonske potrepštine, nažalost postaju korak unatrag u njihovim naporima za održivost.
• Minibarovi. Minibarovi bi također mogli postati stvar prošlosti, zamijenjeni jelovnicima zalogaja za poslugu u sobi. Zbirka odmarališta Kennebunkport uKennebunkport, Maine, već je prešao na unaprijed pakirane sobe umjesto opskrbljenih minibarova.
• Dizala. Nije uvijek moguće ići stepenicama, ali prepuna dizala vjerojatno će se izbjeći pod svaku cijenu. U povijesnom hotelu Hamilton u Washingtonu, D. C., kapacitet dizala bit će ograničen na dva gosta istovremeno. U Hiltonsu će gosti koristiti svoju sobu ili aplikaciju Hilton za pozivanje dizala za ekskluzivnu upotrebu.

Promjena opcija prehrane

Ti neograničeni bifei, gdje je često prometna gužva u blizini stanice za omlet, vjerojatno su prošlost. Nassetta kaže da će vjerojatno biti zamijenjeni, barem za sada, pladnjevima za jedno posluživanje, grab-and-go. U cijeloj branši, doručci s poslugom u sobu bit će ponuđeni lakše, uz uslugu "kucaj i ispusti", tako da nijedno hotelsko osoblje ne mora ni ući u vašu sobu.

Mnoge kvalitetne prehrambene usluge povezane s malim smještajem morat će se promijeniti, kaže Heather Turner, direktorica marketinga Udruženja profesionalaca za smještaj (ALP), koje predstavlja više od 1500 licenciranih malih gostionica i kreveta-i -doručci u Sjevernoj Americi. Usluga kave u predvorju, na primjer, s aparatima za kavu ili loncem ostavljenim na ringli, morat će se ukloniti, eventualno zamijeniti dostavom kave u sobu. "Ljudi koji borave u našim objektima za članove navikli su gostiti grickalice poput svježe pečenih kolačića i muffina", kaže Turner. "To neće nestati, ali će se promijeniti. Umjesto pladnja za kolačiće, na primjer, vidjet ćemo pojedinačno zamotanestavke."

Hotelski barovi i restorani, tako često živahna okupljališta, također će se razviti u eri društvenog distanciranja. Stajanje za šankom za happy hour vjerojatno se neće dogoditi, a hotelski restorani imat će manje stolova raspoređenih dalje. Rezervacije obroka mogu biti obvezne, ovisno o tome koliko je restoran zauzet.

Povećano čišćenje i smanjena popunjenost

U cijeloj industriji hoteli revidiraju postupke čišćenja kako bi povećali higijenu i kako bi se gosti osjećali sigurno. To može značiti da ćete slomiti papirnatu pečat na vratima kada uđete - jamstvo da je soba u potpunosti dezinficirana. U hotelima 25hours, nakon što se očiste, sobe će biti prazne i provjetrene između gostiju 25 sati, kako bi se ostavilo vrijeme da klice iz zraka umru. Upravni direktor hotela Hamilton, Mark Driscoll, izdao je "COVID 10 zapovijedi" za osoblje, koje uključuje pravila za svakodnevno održavanje soba i zajedničkih prostora. U Washingtonu, D. C., i drugim državama, maske su potrebne za goste hotela, kao i za osoblje. I očekujte da ćete od sada nadalje vidjeti sredstvo za dezinfekciju ruku strateško pozicionirano gotovo posvuda.

Mnogi hoteli odlučuju se ponovno otvoriti s manje soba. Valentina de Santis, vlasnica Grand Hotela Tremezzo na talijanskom jezeru Como, kaže da će se njezin obiteljski hotel otvoriti ovog ljeta sa samo 30 od 90 dostupnih soba, a sobe će biti na izmjeničnim katovima. Svaki će gosti dobiti masku za lice s talijanskim dodirom, koju je dizajnirao lokalni umjetnik iz Comoa.

Turner kaže da će se mnoga svojstva članova ALP-a ponovno otvoriti s asmanjen i broj soba. "Mnogi naši objekti imaju sobe u koje se ulazi iz zajedničkog hodnika, s ulazima preko puta hodnika", kaže ona, dodajući da će neke sobe za sada biti blokirane. Ona također kaže da bi neke države mogle početi zahtijevati 24 do 48 sati između boravaka gostiju (CDC već preporučuje 24-satni razmak), pa će se objekti morati pridržavati tog pravila ako se postavi.

Iznajmljivanje za odmor i vile

Posao iznajmljivanja za odmor jednako je teško pogođen zatvaranjima vezanim uz pandemiju i obustavom globalnog putovanja. No kako ljudi ponovno počinju putovati, privatna iskustva ekskluzivne upotrebe koje nude Airbnb, VRBO, manje agencije za iznajmljivanje i neovisni vlasnici mogu biti privlačnija od tradicionalnog boravka u hotelima. Ove nekretnine mogu pružiti bijeg uz manji rizik od druženja s drugim gostima ili boravka u područjima s velikim prometom. Vlasnici vila za odmor u Italiji već izvještavaju da obiteljske grupe žele iznajmiti velike nekretnine za njihovu ekskluzivnu upotrebu na period od jednog ili dva tjedna ili dulje.

Pravila korištenja i higijene nekretnina u neovisnom vlasništvu moraju se više pridržavati državnih propisa nego onih koje nameće agencija za iznajmljivanje. Međutim, Airbnb je uveo dvodijelnu inicijativu za poboljšano čišćenje za svojih više od 6 milijuna nekretnina članica diljem svijeta. Njegov Protokol čišćenja slijedi smjernice koje je ustanovio CDC i uključuje preporuku da domaćini pričekaju 24 sata prije nego uđu u nedavno napuštenu jedinicu kako bi je očistili. Iznajmljivanje nekretnina koje se pridržavaju ČišćenjaProtokol će biti naveden na web stranici Airbnb-a. Alternativno, domaćini mogu usvojiti međuspremnik za rezervacije, koji omogućuje 72-satno razdoblje slobodnog mjesta između gostiju.

Sudjelovanje u bilo kojoj inicijativi nije obavezno za domaćine, ali tvrtka naglašava da je u najboljem interesu domaćina da se pridržavaju smjernica. "Upis u našu inicijativu za poboljšano čišćenje, uz smjernice i resurse koje pruža Airbnb, najbolji je način da domaćini pokažu gostima da čistoću i higijenu shvaćaju ozbiljno", rekao je glasnogovornik Airbnba za TripSavvy.

A Situacija u toku

Očito tijekom posljednjih nekoliko mjeseci, čim se pojavi "nova normalnost", situacija se mijenja. Isto zasigurno vrijedi i za hotele i smještaj te za gotovo svaki aspekt putovanja u razdoblju nakon pandemije. Smještaji će nastaviti prilagođavati svoje politike i prakse kako se pandemija razvija, zadržavajući, gdje je to moguće, stvari koje mnogi od nas smatraju posebnim u vezi s boravkom u hotelu, smještaju s doručkom ili iznajmljivanju na odmoru - bilo da se radi o usluzi, pogodnostima ili drugo. Mnoge promjene koje je u industriju donijela pandemija vjerojatno će ostati trajne, a druge će se vratiti na fleksibilnost prije pandemije, ali putnici će naučiti raditi s promjenama kada se ponovno počnu upuštati.