7 najboljih vinarija koje treba posjetiti u Francuskoj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:32

Kada je riječ o zemljama koje su povezane s vinom, Francuska je u gornjem ešalonu. Drugi je najveći proizvođač vina u svijetu nakon Italije, a najveći je izvoznik vina po vrijednosti. Raspon terena i idealni vremenski uvjeti za grožđe znače da možete posjetiti vinske regije svjetske klase diljem Francuske, od poznate regije Champagne na sjeveru pa sve do Provanse na jugu.

Bez obzira da li putujete u jednu vinsku regiju ili se vozite po cijeloj zemlji da ih sve posjetite, nema boljeg mjesta za učenje o vinogradarstvu i vinarstvu od Francuske.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages je ključna francuska vinarija. Zgrada se nalazi u vili iz 19. stoljeća okruženoj s gotovo 250 hektara vinograda, smještenoj u poznatoj regiji Bordeaux. U Bordeauxu dominiraju crna vina, a ovdje možete probati prerađeno grožđe Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.

Vino se proizvodi na imanju od 1749. godine, a muzej na licu mjesta prenosi posjetitelje u prošlo doba proizvodnje vina korištenjem konjskih zaprega, sustava s užetom-kolucom i kantom i ručnog drobljenja grožđa. Na istom imanju možete posjetiti iChâteau Cordeillan-Bages, hotel s četiri zvjezdice i restoran s Michelinovim zvjezdicama koji prate vinariju. Provedite noć živeći u luksuzu u jednoj od kabina i uparite svoj vrhunski obrok s odležanim vinom uzgojenim izravno iz obližnjih vinograda.

Champagne G. Tribaut, Champagne

Proizvođač pjenušavih vina Champagne G. Tribaut već više od 40 godina dočekuje posjetitelje svoje vinarije na rubu grada Épernaya, u samom srcu povijesne regije Champagne oko dva sata istočno od Pariza. Topla dobrodošlica i očita strast prema njihovim proizvodima čine domaćine Ghislaina i Marie-Jose savršenim ljudima koji će vas provesti u ovoj prekrasnoj obiteljskoj vinariji. Domaće kuhanje prati kušanje šampanjca ovdje, a dok oni opskrbljuju mnoga velika imena u proizvodnji šampanjca, njihova vlastita manja proizvodna linija proizvodi i vrlo ukusan šampanjac.

Château Soucherie, dolina Loire

Zadivljujuća zgrada u kojoj se nalazi vinarija Château Soucherie jedna je od najraskošnijih seoskih kuća koje ćete naići u Francuskoj. Smješten na uzvisini s pogledom na dolinu Loire i redove grožđa Cabernet Franc, regija je najpoznatija po bijelim vinima. Tim u Château Soucherie ručno obrađuje gotovo svaki dio procesa uzgoja grožđa, što znači da su njihova vina manje obrađena i svaka boca ima onu kvalitetu je ne sais quoi jer je proizvode stručnjaci, a ne strojevi.

Ovo je vinarija koja se već dugo održavaunutar iste obitelji i veličanstveno okruženje čine ovo prekrasnim mjestom za uživanje uz čašu vina. U dvorcu su također dostupne sobe ako se želite odmoriti od vožnje i kušati još malo proizvoda iz dvorca.

Domaine Weinbach, Alsace

Domaine Weinbach proizvodi vino na ovom mjestu više od 1000 godina, a terase koje vidite danas su iste terase na kojima je još u devetom stoljeću ovdje bilo vino koje su ovdje proizvodili redovnici kapucini. Smještena u vinskoj regiji Alsace blizu njemačke granice, vinarija Domaine Weinbach nalazi se nedaleko od šarmantnog grada Colmara, ili oko sat vremena južno od Strasbourga.

To je jedna od rijetkih regija u Francuskoj u kojoj su vina nazvana po sorti za razliku od područja gdje se nalazi, a sorte rizling i gewürztraminer su među najpopularnijima. Grožđe u Domaine Weinbachu je organsko, tako da možete biti sigurni da uživate u nekim od najboljih iz Alzasa. Degustacija vina može biti besplatna, ali teško je odoljeti kupnji boce ili dvije njihovog prekrasnog proizvoda izravno iz vinarije prije nego što odete.

Kuća Rémyja Martina, konjak

Vino nije jedino piće koje se proizvodi u vinogradima Francuske, a svaki ljubitelj žestokih pića mora probati konjak u House of Rémy Martin, jednom od najpoznatijih brendova ovog luksuznog pića koji se nalazi u sam grad Cognac. Ovdje ćete moći krenuti u obilazakvinarije koja proizvodi ukusno žestoko alkoholno piće koje se dva puta destilira prije nego što odleži dvije godine u hrastovim bačvama – proces koji vino pretvara u rakiju. Samo rakije proizvedene u ovoj regiji i koje slijede posebne smjernice za proizvodnju mogu se smatrati "konjakom."

Možete vidjeti da, iako su neki aspekti vidjeli tehnološki napredak, važnost drvenih bačvi je još uvijek očigledna. Obilazak ovdje zasigurno ima mnogo veću komercijalnu operaciju, ali se ipak isplati, s prekrasnim restoranom u glavnoj kući u kojem možete uživati u izvrsnoj hrani koja odgovara okusu konjaka.

Château La Coste, Provence

Château La Coste moderna je vinarija koja se izdvaja od velikih seoskih kuća koje čine većinu francuskih vinarija. Smještena u južnoj regiji Provanse - koja je najpoznatija po roze vinima - ova vinarija izgrađena je modernom arhitekturom i suvremenim skulpturama oko prostora. Možete čak i zaokružiti svoj dan kušanja vina šetnjom kroz umjetnost i arhitekturu po vinogradima kako biste razgledali prizore dok uživate u čaši vina po izboru.

Sva vina koja se ovdje proizvode su potpuno organska, dok su degustacije velikog asortimana vina ovdje popraćene ukusnim domaćim delicijama.

Coquillade Village, dolina Rone

Luksuzni hotel okružen s oko osam hektara vinograda, Coquillade Village je sjajno mjestoako tražite odmor od ceste, s lijepim toplicama i bazenom koji će vam pomoći da se opustite nakon vožnje. Njihova su vina 2012. godine nagrađena Europskim znakom zaštite okoliša, što znači da je vinarija poduzela opsežan posao na zaštiti okoliša tijekom procesa proizvodnje.

Okruženje je spektakularno, stvarajući bujnu dolinu oko rijeke Rhone kroz južnu Francusku. Iako se dolina Rhone nalazi na vrhu vinske regije Provence, ta se dva područja razlikuju po grožđu, a ne zemljopisu. Dok je Provansa poznata po svojim rozeima, dolina Rhone specijalizirana je za crna vina od grožđa Syrah i Ganache, sorte koje su izvrsne za novonastale enofile budući da su ta vina općenito jeftinija, ali još uvijek bogata i ukusna.