10 najboljih pivovara koje treba posjetiti u NYC-u

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Pizza i peciva mogli bi biti na vrhu popisa putnika u New Yorku, ali evo još nečega što ne smijete propustiti: pivo. Naravno, pivske meke poput Portlanda i Denvera mogle bi se pohvaliti reputacijom najtoplijih mjesta za hmelj, ali New York City ima ozbiljne korijene u pivarstvu. Uostalom, prva komercijalna pivovara u Americi otvorila je radnju u donjem Manhattanu prije gotovo 400 godina. Jednostavno ne možete tako pobijediti baštinu.

Pet općina sada su preplavljene s više od 40 lokalnih pivovara (i brojimo ih!), od kojih svaka daje svoj jedinstveni pečat na Gotham s kućnom pjenom koja odražava osebujne osobnosti njihovih matičnih četvrti.

Iako zaista ne možete pogriješiti ni u jednoj od desetaka pivovara koje pripremaju konfete u ovom gradu, postoji nekoliko istaknutih mjesta koje ne smijete propustiti. Evo 10 najboljih pivovara koje treba posjetiti u New Yorku.

Druga Half Brewing Company

Nismo sigurni da li tim u Other Half Brewing Company ulaže više truda u svoje umjetnički dizajnirane limenke ili hmelje koje se nalaze u njima. Bilo kako bilo, redoviti redovi (često se protežu oko bloka) ljudi koji čekaju da pokupe paket od šest služe kao dokaz da ova pivovara Carroll Gardens nešto radivrlo, vrlo ispravno. Vaše strpljenje da uđete u točionicu bit će bogato nagrađeno degustacijom 20-ak točenih piva. Dok IPA dominira jelovnikom točenih, Druga polovica također ima neke kreativne stoute, pilsnere i lagere na točenju koji su jednako ukusni.

Gun Hill Brewing Company

Neke pivovare imaju pomalo nadmudrivan zrak koji može zastrašiti prosječnog pivopija - ali to je upravo suprotno od onoga što ćete iskusiti u Gun Hill Brewing Company. Pivovara Bronx odiše atmosferom dobrodošlice u kojoj i mještani kvarta i geekovi piva izvan općine mogu zajedno uživati u ručno izrađenoj pintiji u jednostavnom restoranu. Što se tiče toga što se pije, nagrađivani Void of Light stout je podržan pohvalnim recenzijama, dok su u ponudi degustacijski letovi u slučaju da želite isprobati nekoliko različitih opcija od 14 točionika.

Brooklyn Brewery

Uvijek na sceni craft piva u New Yorku, Brooklyn Brewery proizvodi svoj vodeći Brooklyn Lager od 1980-ih. Ali ova pivovara daleko nadilazi nepogrešivi lager s zelenim etiketama (koji se prodaje diljem svijeta) kada je u pitanju pravljenje dobrog piva. Pivarski majstor Garrett Oliver, nagrađen Jamesom Beardom, usavršio je umjetnost piva, što je najočitije u rijetkim podrumskim bocama kao što su Brooklyn Local 1 (belgijski jaki zlatni ale) i Black Ops (imperial stout odležan u bačvi). Na točenju u točionici također ćete pronaći rotirajući izbor napitaka koji će zadovoljiti bilo koje nepce iliprednost. Krenite u obilazak objekata prilagođenih zemlji i saznajte zašto je ova pivovara postala omiljena među Njujorčanima.

Pivovara Coney Island

Coney Island Brewery nekako uspijeva uhvatiti srce i duh svoje neobične, plaže u svakoj limenci, boci i bačvi koju proizvede. Hard Root Beer obećava da će vas "odmah vratiti na rivu" sa svojim okusom breze vanilije, dok Mermaid Pilsner i Merman IPA odaju počast godišnjoj Paradi sirena na Coney Islandu.

Pravi razlozi da posjetite ovu pivovaru su njezina eksperimentalna ograničena izdanja. To je jedino mjesto na kojem možete isprobati ekskluzivne proizvode kao što su Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch ili Pivo od lubenice Tunnel of Love. Ti napitci inspirirani karnevalom ne samo da će vas potaknuti da vrištite na Cyclone, već će vam dati tekuću hrabrost koja vam je potrebna da se za početak vozite na klimavom podmetaču starom 91 godinu.

The Flagship Brewing Company

Iako možete uživati u pivu na brodu Staten Island Ferry, možda nećete biti previše impresionirani onim što se nudi. Nasreću, Flagship Brewing Company spremna je dočekati vas s kriglicom nekog od najboljih piva u New Yorku samo nekoliko minuta hoda od trajektnog terminala. Ova je pivovara prva koja je proizvodila pivo u općini od 1960-ih, a sada nudi osam točenih piva u svojoj kušaonici od 4000 četvornih metara. Petica je dovoljna da vas odvede na jednu od fascinantnih turneja pivovare Flagship, gdje možete naučiti tajne onoga što se događa iza kulisa (iono što Flagshipovom potpisu pale aleu u američkom stilu daje duboku kestenjastu boju).

Threes Brewing

Dok se druge pivovare fokusiraju samo na najvažnije (što bi vam više moglo trebati kada imate dobro pivo u ruci?), Threes Brewing pronalazi vrijednost u tome da svoju pivovaru Gowanus učini hladnom i uglađenom. Naći ćete prostrani bar s bijelim zidovima od opeke, bujnim biljkama, elegantnim mramornim kabinama i toplim drvenim oblogama. Piva su jednako promišljena i ukusna kao što biste očekivali od ovakvog prostora. Kušajte niz njemačkih lagera, tradicionalnih belgijskih seoskih piva i hmeljnog američkog piva.

Transmitter Brewing

Nakon što ste se probili kroz svoj deseti lokalni IPA, mogli biste se početi pitati: što je sljedeće? Vrijeme je da se uputite u Queens na osvježenje okusa u Transmitter Brewingu. Pivovara Long Island City specijalizirana je za seoska piva koja predstavljaju svoju ogromnu biblioteku tradicionalnih kvasaca iz Engleske, Francuske, Belgije i dobrih starih američkih A. Živahna piva, poput kiselog piva od marakuje, biere de garde od heljde i grisette od zobi, dodatno će poslužiti kao svježe gorivo za vašu goruću strast prema craft pivu.

Aveja smrti

Izuzetno ograničena nekretnina znači da Manhattan pati od suše pivovara. Srećom, Death Ave., grčko-američki restoran u Chelseaju, preuredio je svoju donju etažu u podzemnu pivovaru koja proizvodi vrlo ukusne toče za bar na katu. Domaća piva poput Mr. Refreshing (akölsch s okusima cvijeća hmelja koji će zaintrigirati vaše nepce) i Mr. Cloudy (jaka, gorka dvostruka IPA spravljena od sladovane zobi) savršeno se slažu s restoranskim pocrnjenim pilećim klizačima i ražnjićima za bifteke.

Bronx Brewery

U craft pivima postoji mjesto za eksperimentalne okuse - a to mjesto definitivno nije pivovara Bronx. Ne, ova pivovara Port Morris vraća se osnovama s klasicima kao što su američki IPA, pale ale, njemački pilsner i indijski session ale koji odražavaju istinsku predanost pivarskog tima stvaranju piva bez besmislica. Ono što Bronx Brewery nedostaje u inovacijama nadoknađuje se dubokim osjećajem zajedništva. Svoj kalendar događanja ispunjava ljetnim koncertima, latino plesnim zabavama, večerima s otvorenim mikrofonom, projekcijama filmova i mnoštvom drugih aktivnosti koje energiziraju industrijsko susjedstvo.

SingleCut Beersmiths

Glazba i pivo spoj su stvoreni na nebu u SingleCut Beersmiths. Vlasnik Rich Buceta navodno je unovčio svoju kolekciju starinskih gitara kako bi došao do novca za otvaranje pivovare 2012. i od tada je razvio asortiman piva inspiriranih rock-n-rollom koja su stekla kult. Nazivi piva ovdje su jednako zanimljivi kao i njihovi okusi. Kraljica inspirirana “Je li ovo pravi život? Double Dry-Hopped IPA” ima kremastu konzistenciju s laganim okusom slada i notama svijetlih citrusa. Platinum Wild Ale fermentira se s jednim od SingleCutovih Brett sojeva pola godine i završava s tropskim ananasom. I Kinky BootsLead Sour Imperial Stout je u jednakim dijelovima glatki i umjetni, s ugodnim trešnjama. Pogledajte same slavine - oblikovane su poput glave gitare!