10 namirnica koje možete probati u Dohi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

Doha je međunarodno središte i sastoji se od niza internacionalnih kuhinja za ugodna iskustva u objedovanju. Ipak, vrijedi krenuti u tradicionalne lokalne restorane koji okružuju grad kako biste isprobali raskošna jela, uključujući variva i ukusne deserte poznate u regiji. Tradicionalna katarska hrana je pod utjecajem nomadskog načina života beduina, indijskih i sjevernoafričkih kultura. Stoga nije ni čudo zašto su ovdje jela prepuna ukusnih začina i poznata po tehnikama sporog kuhanja. Koristite ovaj vodič da pronađete popis pravih katarskih poslastica kojima se lokalno stanovništvo i posjetitelji mogu oduševiti.

Majoobs u Al Manchabu

Kao nacionalno jelo Katara, Majoobs u Al Manchabu morate probati tijekom posjeta Dohi. Obično se sastoji od piletine ili janjetine, koja se sporo kuha kako bi dobila prodoran dodir mirisnih okusa. Poslužuje se na mekanoj podlozi od riže, uz salatu i domaći umak od rajčice. Al Manchab je dobro poznati restoran smješten u trgovačkom centru Hamza i poznat je po svojoj dekadentnoj ponudi Majoobs-a u Al Manchabu. Dobro začinjeno jelo preliveno ružmarinom ovdje je glavna namirnica.

Balaleet

Sastavljen od vermicelli-a i prženog omleta,Balaleet nije tradicionalno jelo kakvo je poznato mnogima izvan Katara, ali je ni manje ni više ukusno. To je poznato jelo u regiji preliveno šećerom, ružinom vodicom i šafranom kako bi bilo jedinstveno slano i slatko, moćna kombinacija. To je doručak koji biraju mnogi Katari za praznike i posebne prilike kao što je EID. Tradicionalni restoran Al Jasra, smješten u stražnjim ulicama Souq Waqifa, nudi ovo svježe kuhano jelo, a vode ga četiri žene iz Katara zbog kojih se osjećate kao kod kuće u ambijentalnim četvrtima.

Saloona

Saloona je popularno krepko arapsko varivo koje se obično služi za obiteljske večere u Dohi. Obično se sastoji od janjetine, govedine ili ribe i bilo kojeg povrća u sezoni, preliveno češnjakom i đumbirom. Većina ga voli jesti s velikom porcijom kruha kako bi zahvatila gustu juhu. Restoran Walima poznat je po suvremenom kuhanju jela. Glamurozni restoran ukrašen je bliskoistočnim dodirima poput obojene janjetine i čaša.

Umm Ali

Umm Ali tradicionalni je desert popularan na cijelom Bliskom istoku, ali Katar je napravio svoje vlastito okretanje prema slatkom jelu. Sastoji se od grožđica, zaslađenog mlijeka i nasjeckanih orašastih plodova, što podsjeća na puding od kruha, ali dekadentnije. Peče se dok ne dobije zlatnu, hrskavo smeđu boju, a zatim sipa cimetom. Jelo se može nalaziti u Karakiju, poznatom po slatkom karak čaju, svom imenjaku, ali ima i ukusni kremasti umm ali.

Harees

Harees, također poznat kao harissa, tradicionalno je bliskoistočno jelo koje se sastoji od kuhane ili grubo mljevene pšenice pomiješane s mesom kao što su janjetina, piletina ili govedina. Po konzistenciji je slična kaši, a prepuna je raznih hranjivih tvari. Harees je jelo koje se obično koristi za prekid posta tijekom ramazana za iftarske večere s prijateljima i obitelji. Restoran Mugalat Harees Al-Waldah koji se nalazi na Salwa Road čuveno nudi ukusnu opciju harees.

Luqaimat

Kao tradicionalni desert u Kataru, luqaimat su slatke okruglice slične krafnama, aromatizirane šafranom i kardamomom. Zatim se prži i puni šećernim sirupom. Izvrstan je zalogaj za one koji se mogu uzeti u pokretu i često dostupan u kafićima i uličnim štandovima poput onih na tržnici. Chai Halib nudi niz okusa luqaimata u svom luksuznom kafiću koji se nalazi unutar trgovačkog centra Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab su punjeni listovi grožđa koji se obično konzumiraju u bliskoistočnim kuhinjama. Katarska verzija obično sadrži janjetinu, rižu ili mljevenu govedinu. Zatim se začini korijanderom, češnjakom i paprom, a zatim se prelije kriškama svježeg limuna za pikantan okus. Unutar dvorišta hotela La Cigale nalazi se vrt Shisa koji je ukrašen malim slapovima i zelenilom kako biste se osjećali kao da ste zakoračili izvan grada u malu oazu. Nudi sjajan krajolik za uživanje u zalogaju.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi su bliskoistočne tikvice ili tikvice, punjene povrćem i mljevenom janjetinom, a zatim začinjene mentom i peršinom. Jelo je obično umočeno u jogurt ili umak od rajčice i odlično je predjelo za velika tradicionalna katarska jela. Verzija od slanutka također se obično nalazi u restoranima u Dohi kao opcija za vegetarijance. Al Shami Home Restaurant nudi osebujan doživljaj blagovanja za uživanje u kousa mahsi, jer je uređen poput tradicionalnog berberskog šatora.

Madrouba

Madrouba je aromatična kaša koja se jede uz mnoge obroke u Kataru. Radi se s maslacem, mlijekom, kardamomom i najčešće piletinom, no ponekad se meso zamjenjuje grahom. Zatim se polako kuha satima dok ne postane kašaste konzistencije. Svježi dodaci mogu uključivati prženi luk, ghee ili kardamom. E’asair Café, smješten u Souk Waqifu, fantastično je mjesto za jelo tradicionalno jelo u blizini rive.

Thareed

Još jedno jelo koje se najpoznatije jede tijekom Ramazana je Thareed. Stvorena je kao arapska lazanje, jer se sastoji od mrkve, luka, krumpira, graha i kuha se s janjetinom ili piletinom. Također uključuje umak od rajčice i ukusne začine. Većina uživa u upijanju kruha koji se stavlja na dno posude gdje se varivo krčka i čini kruh mekanim i žvakavim za jelo na kraju. Jelo je dostupno kao iftarski meni u restoranu Garden Village.