Vodič za srednjoameričku hranu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Neka hrana iz Srednje Amerike je vrlo poznata, kao što je pržena piletina u Gvatemali i voćni smoothieji u Kostariki. Ostala jela mogu se činiti pomalo egzotičnom, poput prženog palminog cvijeća u El Salvadoru i punjenih rolica od juke u Panami. Ipak, drugi recepti iz Srednje Amerike mogli bi se činiti potpuno zapanjujućima, poput Salvadorske sopa de patas. Mnoga jela mogu imati isti naziv, ali trebali biste ih probati u svakoj zemlji. Recepti su obično drugačiji.

Zato nemojte se sramiti, nastavite…kušajte kuhinju Srednje Amerike! Bit ćete ugodno iznenađeni.

Kostarika

Ako prvi put putujete u Kostariku, vjerojatno vas zanima kostarikanska hrana. Srećom, hrana u Kostariki nije toliko drugačija od hrane u Sjedinjenim Državama s nekoliko značajnih izuzetaka kao što su chilera (pikantni dresing napravljen od kiselog luka, paprike i drugog povrća) i kolač tres leches (torta natopljena u tri vrste mlijeka).

Honduras

Na karipskoj obali ili na otočju Bay, morski plodovi i sve što je napravljeno od kokosa dominiraju u honduraškoj kuhinji. Nijedan putni test honduraške hrane nije potpun bez svježe ribe, škampa, jastoga ili beskrajno svestrane školjke (karakol ušpanjolski). Ali imaju i neka druga jela s jakim utjecajem Maja koja vrijedi probati.

Panama

Zbog raznolikih španjolskih, američkih, afro-karipskih i autohtonih utjecaja u Panami, panamska kuhinja seže od poznatih, poput snježnih češera i tropskog voća, do ultra-egzotičnog, poput carimanole - pržene rolade od juke punjene meso i kuhana jaja. Prevladavaju plodovi mora, a grickalice su ukusne, pogotovo ako ih kupite u fondi. Ovdje je također prilično jak međunarodni utjecaj, tako da možete pronaći zanimljivu mješavinu glavnih kultura diljem svijeta.

Gvatemala

Gvatemalska hrana i piće prvenstveno su pod utjecajem majanske i španjolske kulture u toj zemlji. Danas se međunarodni utjecaji nalaze i u hrani Gvatemale, kao što su kineski, američki i vegetarijanski pokret. Međunarodna kuhinja ima veliki utjecaj u gvatemalskim jelima, a dobivena mješavina predstavlja neke od mojih omiljenih srednjoameričkih kuhinja. Ako imate priliku probati samo jedno jelo, neka bude pepian.

El Salvador

Hrana i piće El Salvadora posebno su prepoznatljivi među raznolikim kuhinjama Srednje Amerike kao spoj samo dvaju kulturnih utjecaja: autohtonog i španjolskog. Salvadorska hrana uključuje sve vrste punjenih užitaka, kao što su tamales, empanadas, pastelitos i uvijek prisutni pupusas. Morate ih isprobati; prave ih od gotovo svega čega se možete sjetiti.

Nikaragva

Nikaragvanska kuhinja je reprezentativna za raznolikost njenih stanovnika. To je rezultat godina spajanja španjolske, kreolske, garifuanske i autohtone nikaragvanske kulture u jednu. Svi oni imaju određenu razinu utjecaja na modernu hranu u Nikaragvi, koju većina putnika smatra ukusnom, ali najbolji dio je to što je obično izuzetno jeftina.

Belize

Kada je riječ o raznolikosti u srednjoameričkoj kuhinji, Belize je definitivno pobjednik. Belize je vrhunski lonac za topljenje kultura, uključujući kreolsku, majansku, garifunu, španjolsku, britansku, kinesku i američku (vau!). Kao rezultat toga, hrana i piće u Belizeu jednako su raznoliki, od gulaša od piletine do kruha od manioke, prženog jacka do Johnny kolača, "Boil ups" do pjenastih napitaka od morskih algi. Ako imate priliku, tradicionalna garifuna jela se preporučaju.