Fish and Chips - Devet najboljih izbora u Dublinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

U Dublinu postoji mnogo mjesta za pronaći ribu i pomfrit, ali za istinski kultni obrok, najbolje je potražiti "chippers" koje lokalno stanovništvo ocjenjuje kao najbolje u gradu. Pripremite se na hodočašće kako biste kupili masnu funtu krumpira i pollocka. bakalar ili vahnja za vrstu pržene hrane koja je savršena za noćni izlazak. Dublinska riba i pomfrit možda nisu kulinarsko otkriće i definitivno se ne ubrajaju u finu gastronomiju, ali ostaju suštinski dio irskog života. No, koliko god irska riblja večera bila kultna, dobro je poznato da Talijani prave najukusnije verzije u gradu.

Sastavljanje popisa najbolje ribe i pomfrita u Dublinu je opasno, izaziva burne rasprave i moglo bi izazvati svađu ili dvije. Odabir je težak i uvijek će biti subjektivan, stoga budite spremni isprobati nekoliko preporučenih trgovina. Iako je teško jednog čipera proglasiti vrhunskim, svi dolje navedeni čipsi spadaju u stajališta koja se moraju isprobati za prave ljubitelje ribe i čipsa.

Konačno, prije nego što dođemo do najbolje ribe i pomfrita u Dublinu – nekoliko riječi o bontonu čipsa: kada naručujete ribu i pomfrit, često ćete imati izbor ribe. Svježi bakalar je obično najbolja opcija (često i nešto skuplji). Čips (koji je pomfrit, a ne hrskavi čips od krumpira)serviran samo na jedan način: zdepast. I čips i riba prže se u dubokom ulju ili masti. Kada se konačno oslobode kotla koji žubori, bit će vam predstavljeni s pitanjem želite li na njih sol i ocat. Tradicija zahtijeva i jedno i drugo, iako bi to mogao biti stečeni ukus. Kada se obučete, vaša se porcija zamota u papir, a od vas se više nego vjerojatno očekuje da ćete je odnijeti da je pojedete na otvorenom, što može biti vrlo svježe iskustvo, irsko vrijeme i sve to. Moglo bi se, međutim, reći da niste živjeli dok niste pojeli ribu s pomfritom uz malu kišu u parku.

Beshoff Bros

Sebe nazivaju “1 za svježu ribu i pomfrit”, a za mnoge ljude vrlo su vjerni svojoj riječi. Dublinski chipper dolazi sa zanimljivom pričom: 1905. osnivač Ivan Beshoff plovio je carskim ruskim bojnim brodom Potemkin. Osam godina kasnije stigao je u Dublin, kako bi izgradio uspješan obiteljski posao daleko od otvorenog mora. Još uvijek u obiteljskom vlasništvu, Beshoff Bros sada vodi pet trgovina na području Dublina. Najbolji (i možda najprometniji) od njih je mali restoran za ponijeti na samoj obali u Howthu.

Adresa: 12 Harbour Road, Howth, County Dublin

Telefon: 01-8321754Web-stranica: www.beshoffbros.com

Leo čičak

Još jedna institucija u Dublinu, friteze su zauzete u ovom chipper-u od 1913. Prvu ispostavu Lea Burdocksa otvorili su Bella Burdock i suprug Patricku Christchurchu, u blizini Libertiesa. Trgovinu su nazvali "Leo" po svom sinu. Njihove trgovine također imaju zid sa fotografijama poznat kao "Hall of Fame", na kojem se dokumentiraju poznati kupci od lokalnog dječaka Colina Farrella do "šefa" Brucea Springsteena i glumice Hilary Swank. Leo Burdock u Christchurchu je pravo mjesto za odlazak, iz nostalgičnih razloga, ali još pet trgovina također se može pronaći u području Dublina.

Adresa: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Telefon: 01-4540306

Web-stranica: www.leoburdock.com (Napominjemo da web stranica još uvijek sadrži Leo Burdock's u Phibsboroughu, zatvoren je krajem 2016.).

Macari's

Talijansko obiteljsko ime Macari bilo je, a možda je još uvijek, sinonim za vaš susjedski chipper, i dobra opklada ako vam je potrebna opskrba u bijegu. Trgovine se nalaze na nekoliko lokacija na sjevernoj strani Dublina. Trgovina Glasnevin se posebno bavi lokalnom trgovinom ribom i pomfritom, a lokalno stanovništvo je preporučilo.

Adresa: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin

Telefon: 01-8425516Web-stranica: www.macarisdublin.ie

The Lido

Smješten u blizini Trinity Collegea, ova trgovina služi mnogim izgladnjelim studentima i uglednim predavačima, koji prolaze kroz vrata u potrazi za irskom udobnom hranom u svom najboljem izdanju. Priča se da se ovdje može pojesti neki od najboljih čipsa u Dublinu. Ako ste već imali dovoljno ribe, Taco mljeveni čips koji je preliven ljutom govedinom, sirom i umakom pristojan je obrok sam po sebi. Vjerujte nam.

Adresa: 135a Pearse Street, Dublin 2Telefon: 01-6707963

Romayo's

Još jedan chipper s talijanskim naslijeđem, Romayo's je dobro poznato odredište za gladne Irce od 1959. U posljednjih nekoliko godina proširio se pouzdani lanac dublinskih riba i krumpirića i sada ih ima 11 u Područje Dublina, kao i ispostave u Maynoothu i Slaneu. Jedna od favorita je trgovina u Blanchardstown Villageu, koja još uvijek radi (pomalo zbunjujuće) pod starim imenom Macari. Kao i mnogi Romayo's, i tamo rade odličnu pizzu!

Adresa: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Telefon: 01-8213377Web-stranica: www.romayos.ie

Beshoff restoran

Nije pogreška – ovaj centralno smješten restoran također je dobio ime po Ivanu Beshoffu, ali nije dio Beshoff Brosa (vidi gore). Ipak, dobra je oklada ako želite svoju ribu i pomfrit na sjevernoj strani, a istovremeno želite odmoriti noge. Nepretenciozan izvana, trgovina ima veliku blagovaonicu koju često propuštaju ljudi koji prolaze u prevelikoj žurbi.

Adresa: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1

Telefon: 01-8724400Web-stranica: www.beshoffrestaurant.com

aprilski

Još jedan talijanski chipper koji Dubs jako voli, ovaj je dućan odmah izvan užurbanog centra grada u području Portobella. Pizza, ćevapi, pileća prsa, i naravno riba i pomfrit. Isprobajte "Fish Box" za obrok velike vrijednosti koji košta samo 5 €.

Adresa: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2

Telefon:01-4759355Web-lokacija: www.apriletakeaway.ie

Borza

Dublin 4 općenito je poznat kao bogato područje puno ljudi koji vole finije stvari u životu, ali u Borzi nema ničeg pretencioznog. Hrana možda nije otmjena, ali čini jeftinu, utješnu i ukusnu večeru. Riba s pomfritom je glavna namirnica, a hamburgeri su omiljeni kupci zahvaljujući svojoj veličini i okusu. Budite spremni čekati jer chiper može biti vrlo zauzet vikendom.

Adresa: 4 Donnybrook Road, Dublin 4Telefon: 01-2693975

Zlatni žeton

Ako posjećujete bolnicu Mater, zatvor Mountjoy ili jednostavno Bohemians FC u Dalymount Parku, Golden Chip je lokalni favorit za ribu i pomfrit s ove strane Dublina. Ako niste, isplati se obilazak Golden Chipa, malo izvan centra grada. Riba i pomfrit počinju od šest eura, ili se možete odlučiti za Tex-Mex Quaterpounder za taj dodatni komad yeeee-haw!

Adresa: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Telefon: 01-8301506

A "Veliki lanci"?

Također možete nabaviti ribu i pomfrit u Harry Ramsden's, britanskom lancu koji je prisutan u nekim trgovačkim centrima u Dublinu (Tallaght i Liffey Valley u vrijeme pisanja). Iako rade dobar dio kašastog graška, općenito su pomalo bez duše, jer su dio franšizne operacije. Slična upozorenja vrijedi i za sveprisutni irski lanac Supermac’s, koji također nudi bakalar i čips. Rekavši to, oboje nisuloše, i definitivno bolje od gladovanja.