2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53
Jela iz unutrašnjosti Meksika začinjena su baš poput Tex-Mexa, ali ćete naći puno manje od jednog glavnog sastojka: cheddar sira. Bijeli sirevi koriste se u nekim kuhinjama interijera, ali obično imaju više sporednu ulogu.
Fonda San Miguel
Nastariji meksički restoran u Austinu, Fonda San Miguel, postaje jak od 1975. godine. Prekrasna zgrada u stilu hacijende samo je jedan od njenih brojnih čari. Relleno od piletine chile jedno je od mnogih istaknutih jela. Za one koji su upoznati s bogatim, složenim okusima (cimet, čokolada) mole, verzija Mole enchiladas Fonda San Miguel neće razočarati. Prepuna je badema, kapara i maslina i utopljena u kremastom umaku od cilantra. Za desert ne propustite dekadentnu tortu tres leches. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Restoran je lako previdjeti jer se nalazi tik uz golemu Tartu. Kad uđete unutra, naći ćete slabo osvijetljenu blagovaonicu koja je uska, ali duboka. Traka straga svijetli suptilnim plavim svjetlom. Apsolutno jelo koje se ovdje ne smije propustiti je cochinita pibil. Sastoji se od achiote marinirane svinjetine kuhane u listovima banane. Meso je nevjerojatno mekano i samo suptilno začinjeno. Na drugom mjestu dolazi čili relleno en crema. Velikipaprika se puni svinjetinom, lukom, rajčicama, bademima i grožđicama. To je umak od vrhnja na vrhu koji jelo podiže na sasvim drugu razinu. Bar također ima izvrstan izbor tekile i njenog đavolskog rođaka, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, apartman A-2; (512) 416-9667
El Alma
Za lagani početak isprobajte ceviche, mješavinu morskih plodova s limetom, escabeche lukom i corvinom mariniranom u naranči. Sopa Azteca je bogata juha koja je dovoljno bogata da bude glavno jelo. Prepuna je pikantne piletine, avokada, kukuruza i freske queso. Veliki jeduci će cijeniti svinjski kotlet mariniran u Coca-Coli. Zvuči čudno, ali okus je nevjerojatan. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Pretpisno jelo restorana je carnitas Michoacanas. Začinjena pržena svinjetina poslužuje se s kiselim jalapenosima i charro grahom. Za dodatni udarac naručite ga s umakom od Pipian. Jedinstveni prizvuk Pipian umaka ipak je stečeni okus. Mnogi konobari predlažu probati uzorak prije naručivanja jela. Tacos al pastor, međutim, obožavaju svi. Mješavina svinjetine, cilantra, limete i luka daje nezaboravan okus. Jela od mola i cevichea također zaslužuju velike pohvale. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Ovaj prekrasan restoran na više razina u centru Austina zaradio je svojih 15 minuta slave kada ga je Andrew Zimmern prikazao u svojoj TV emisiji. Svježi guacamole s chipotleom i prženim bademima izvrsno je predjelo. Avanturisti hvale masa od gljiva s huitlacocheom i žutim kukuruzom. Divljačtacosi su još jedan favorit publike. 400-A Zapadna 2. ulica; (512) 499-0300
Preporučeni:
Što je meksička turistička kartica i kako je dobiti?
Turistička kartica potrebna je za putnike u Meksiko koji će boraviti dulje od 72 sata ili putovati izvan granične zone SAD-a i Meksika. Saznajte više
Meksička hrana za božićne proslave
Ova meksička jela poslužuju se za Božić i dodat će meksički štih svakoj blagdanskoj proslavi
Najbolja hrana u Austinu: 13 jela koja trebate probati
Osim tacosa i roštilja za doručak, restorani u Austinu sada nude prepoznatljiva jela kao što su pileći korneti, ražnjići od lososa i carnitas u koka-koli
Najbolja meksička hrana u Washingtonu, DC
Kada žudite za meksičkom hranom u Washingtonu, DC, evo 10 najboljih mjesta na kojima možete kušati najbolju meksičku kuhinju u gradu
Recenzija: Iberostar Playa Mita - Meksička rivijera Nayarit
Sa zvjezdanom lokacijom na meksičkoj rivijeri Nayarit, Iberostar Playa Mita nudi all-inclusive cijene, izvrsnu hranu i mnoštvo obiteljske zabave
