Najbolja hrana u Miamiju: lokalna jela za probati

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:52

Išli ste u Miami? Spremite se jesti, jesti, jesti. Kuhinja Magic City nije nalik nitko drugi jer dobivate autentični izbor latinoameričkih i karipskih namirnica koje pripremaju kuhari izravno s Kube, Kolumbije, Venezuele, Haitija, Portugala, Španjolske i cijelog svijeta. Dobro je što ćete imati i puno prilika za otplesati kalorije, jer većina jela uključuje puno mesa i slatkih, slatkih ugljikohidrata. Konzumirajte, šimite, upijajte, ponovite. U nastavku, 10 lokalnih jela koja morate probati i gdje možete uživati u njima po gradu.

Stone Crabs

Nema puno toga za reći o kamenim rakovima što već nije rečeno. Glavna namirnica južne Floride služi se sezonski u Joe's Stone Crabu već gotovo desetljeće. Jedite ih ohlađene s hash smeđim krumpirom, salatom od kupusa i majonezom za vrhunski doživljaj Miamija. Uhvatite ih dok možete, od 15. listopada do 15. svibnja svake godine; Od lipnja do rujna možda ćete se morati zadovoljiti sendvičem s ribom.

kolumbijske empanade

Malo je teško doći do ovog kolumbijskog restorana, ali nećete požaliti. U Macitasu, obiteljskom restoranu Cutler Bay, možete jesti svoje hrskave izvana, vruće iznutra empanade uz blagu salsu - samo pazite da ne zagoriteusta. I dalje gladan? Isprobajte pan de bono (ugodan kruh sa sirom) ili ako umirete od gladi, Bandeja Paisa, pun tanjur crvenog graha, riže, mljevene govedine, choriza, trputca, arepe, avokada, pečenog jaja i pržene svinjske potrbuške.

Cachapas

OK, krenimo s priznanjem da ne možete pogriješiti s bilo kojom vrstom venezuelanske arepe. Jedini problem je što postoji neograničeno mnogo ukusnih kombinacija koje možete izabrati, uključujući opcije za vegane i vegetarijance s grahom, avokadom i slatkim trputcima, kao i opcije s piletinom, mesom i svinjetinom. Naš osobni favorit je Cachapa, slatka kukuruzna palačinka punjena sirom koji curi. U La Latina, u području Midtowna, možete jesti svoju Cachapu jednostavnu i slatku ili možete odabrati dodati govedinu, svinjetinu ili piletinu za slani dodatak.

Croqueta Preparada

Ako mislite da nema ništa bolje od kubanskog sendviča punjenog šunkom, svinjetinom, švicarskim sirom, kiselim krastavcima i senfom, razmislite ponovo. Croqueta Preparada je kubanski sendvič, ali s vrlo važnim dodatkom. Ova poslastica koja je punjena kroketima od šunke (o, da, dobro ste pročitali) je sigurno proždrljiva, ali oh-tako zadovoljavajuća do zadnje mrvice. U Enriqueta’s Sandwich Shopu, kubanskoj zalogajnici u četvrti Wynwood/Midtown, možete pojesti svoju tortu i pojesti je - ili možete pojesti svoje krokete sa svojim sendvič kubanom.

Chicharron

Još jedan stari, ali dobar (otvoren od 1977.), El Palacio de los Jugos služi neke fantastične sokove kao svoje imesugerira, ali pravi pobjednik ovdje je chicharron. Ove slatke pržene svinjske potrbušine ili svinjske kore potječu iz Španjolske, ali Kubanci u Miamiju dobro su napravili to jelo. Jedite ove zlatne, hrskave i svježe iz tave. S više lokacija u cijelom gradu, ni ovaj restoran nikad ne zaobilazi.

Cafe con Leche

Ova kubanska namirnica sljubljuje se sa svakim obrokom u Miamiju, bilo da je doručak, ručak, happy hour ili večera. "Cuban crack", kako ga mnogi vole zvati, ovaj slatki napitak s kofeinom zasigurno će vas razveseliti u podne ili kad god vam je najpotrebnije. Na sreću, većina restorana u Miamiju nudi varijacije ove kave, uključujući cafecitos i cortaditos, ali naša omiljena kubanska mjesta to rade najbolje. Zaputite se u Versailles, znamenitost Miamija iz 1971., ili La Carretu, još jednu miljenicu koja služi i posjetiteljima i lokalnim stanovnicima više od 40 godina.

Pita od limete od ključeva

Možda posljednje mjesto na kojem biste očekivali da ćete pronaći ključnu pitu od limete koja ima okus kao da je domaća u Florida Keys, Lure Fishbar u Loews South Beachu je uspio. Ova ključna pita od limete taman je slatka i kiselkasta, savršeno kremasta i praktički se topi u ustima. Desert prije večere nikada se nije osjećao tako dobro, iako ako želite prvo pojesti puni obrok, nećemo vas osuđivati.

Akra

Smatra se kao prilog ili predjelo, ali akra je previše ukusna da bi se propustila. Ove fritule od malange s umakom od potočarke možete pojesti u Tap Tap Haitian Restaurantu,šareno i klasično haićansko mjesto na južnoj plaži. Još jedno jelo koje ovdje ne želite propustiti: jelo od pirjanog volovskog repa. Uparite svoj obrok s odličnim rumom, a ako tražite dodatnu zabavu, posjetite Tap Tap u četvrtak ili subotu i slušajte glazbu uživo.

španjolski tapas

Patatas bravas ili ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… da budemo iskreni, sve i svašta na španjolskom tapas meniju vrijedi probati, ali ove tri namirnice će vas zadovoljiti svaki put. Započnite s krumpirom umočenim u kremasti umak od češnjaka, pikantnim umakom od rajčice ili kombinacijom to dvoje. Zatim se odlučite za sotirane gljive i prženi slanutak. Xixon u Coral Gables ili El Carajo (pun bar i restoran smješten unutar skromne benzinske postaje!) imaju najbona fide comida española u Miamiju. Sve to operite čašom sangrije ili uzmite vrč da podijelite.

portugalska feijoada

Klasično portugalsko jelo koje je postalo popularno i u brazilskoj kulturi (čak je i nacionalno jelo južnoameričke zemlje), feijoada je gulaš od crnog graha sa slanom i dimljenom svinjetinom i govedinom. U Old Lisbonu u Coral Gablesu feijoadu rade malo drugačije, ali je jednako ukusna. Feijoada con mariscos je tanjur morskih plodova pomiješanih s školjkama, škampima, dagnjama, lignjama i kobasicama u gulašu od bijelog graha. Mogli bismo ovo čak nazvati surfanjem i tradicijom na tradicionalnoj feijoadi.