Najbolji poutine restorani u Montrealu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Pustoši arterije diljem Quebeca od 1957. (ili 1964., rasprava traje), poutine je više od obične brze hrane u Montrealu.

Od analize kritičnih čimbenika kao što je škripi-sir do procjene gustoće i boje umaka, pronalaženja -i što je češće, svađe oko toga - konačna je poutina opsesija cijelog grada.

Najpoznatije kao jelo koje kombinira pomfrit, svježi sir i umak, danas postoji dovoljno varijanti osnovnog recepta da se suprotstavi bezbroj kombinacija okusa pizze ili čak sushija.

La Banquise

Malo se nešto promijeni u vama nakon što popijete hrpu krumpirića, skute i umaka prelivenih guacamoleom, rajčicama i vrhnjem u 4 ujutro. Nešto kao broj na vašoj kupaonskoj vagi sljedećeg dana.

Vidiš, stvar s La Banquise je što je neki kritikuju zbog svog beatificiranog statusa najboljeg poutine na svijetu (ne gledaj me. Travel+Leisure je bio taj koji je tu tvrdnju iznio oko 2009.).

Doduše, ta tvrdnja je prekomjerna. Slučajno, La Banquiseove poutine također idu preko tog poslovičnog vrha, budući da je bio jedan od ranih usvojitelja među legijama zalogajnica i kase-croûtes u Quebecu koji su predložili brzu hranujelo složeno izvan svoje izvorne formulacije.

U bilo kojem trenutku prodaje se najmanje trideset različitih vrsta poutine, od La Boogalouove svinjetine, salate od kupusa i kiselog vrhnja na vrhu već bogate poutine do T-Rexa, đavolskog poutine prelivenog mljevenom govedinom, feferoni, slanina i hrenovke.

Nije da je sve preliveno mesom. Sada su dostupni veganski sir i veganski umak, kao i preljevi od povrća. Napredak.

I ne bojte se sastava. Stvari se kreću prilično brzo.

Poutineville

La Banquise se može smatrati pretečom u odjelu za kreativne poutine, ali Poutineville je izbacio koncept varijacija poutine iz klupe s lancem brze hrane koji se može pohvaliti 110 milijuna mogućih kombinacija poutine.

Samo ću to pustiti da uđe.

Poutineville također polaže pravo na najveću poutinu u gradu. Nazvano "The Heart Attack", jelo od 15 funti sadrži hrskavi krumpir, piletinu, slaninu, hrenovke, mljevenu govedinu, šunku, luk, zelene paprike, rajčice, gljive, svježu skutu, mozzarellu i umak.

Za daljnji kardiovaskularni kompromis, razmislite o tome da navratite utorkom u njegove lokacije u Montrealu. To je sve što možete jesti nakon 17 sati

Patati Patata

Tiny je riječ koja opisuje unutrašnjost Patati Patate. Ova moćna mikro zalogajnica ima najviše desetak sjedećih mjesta.

Ali maleni nije riječ koja bi opisala njegovu netaknutu poutinu,izdašna hrpa krumpirića, škripavog skuta i umaka s nijansama crnog vina, sve preliveno jednom crnom maslinom.

A cijene? Još sitnije. Taj veličanstveni poutine, za koji neki tvrde da je najbolji u Montrealu, koštat će vas samo četiri dolara. Tehnički možete naručiti dovoljno hrane da se nasitite cijeli dan i da ne prekršite desetku.

Sretno u zasjedanju. Strpljenje je vrlina. A hrana za van je prečac.

Dostupan je vegetarijanski umak.

Au Pied de Cochon

S kosom divljom poput njegove kulinarske mašte, kuhar i vlasnik Au Pied de Cochon Martin Picard ovjekovječio je koncept visoke poutine. I dok su drugi slijedili njihov primjer sa svojim vlastitim tumačenjima vrhunske izopačenosti, nitko ne može odbaciti Picardovu foie gras poutine.

Nije dostupna vegetarijanska alternativa.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub je ovaj neopisivi bar/bistro u koji idem kada sam u blizini Place des Festivals, Place des Arts ili gledam nešto u Belgo Buildingu, mjesto za odabir da sjednem i predahnem nakon kupovine u centru grada cijeli dan.

Izvan festivalske sezone, malo je izvan utabanog puta. Inače, udobno skakuće.

Tatari su im čvrsti, pivo je ok, ali poutine! Kakvo iznenađenje. Jedan je od mojih omiljenih u Montrealu. Uglavnom je i izvan radara (do sada, to jest). To je tajna? Foie gras u umaku. Elegantan okus po cijeniunutar dosega većine proračuna.

Chez Claudette

Chez Claudette. Jedan džoint na ovom popisu u kojem ćete me najvjerojatnije uočiti. To je moje utočište za ručak za vikend i povremeni kasnonoćni popravak, moj glavni izvor i opskrba krivim gurmanskim užicima.

Ne samo da je usluga u ovoj staroškolskoj zalogajnici puna srdačne, pažljive, ljubazne – nego su i poutine senzacionalne. Vrlo sirast. Vrlo izdašni dodaci. Poutine za doručak moj je jutarnji favorit. Umjesto standardnog pomfrita, koriste domaći krumpirići.

Računajte na najmanje 35 različitih varijanti na jelovniku, od L'Atlantique, poutine od morskih plodova prelivenih škampima, kapicama i pollockom do Tandoori s piletinom tandoori i prženim lukom do Sucré Saléa, meda/pogosa/luka mix bačen na standardnu poutine.

Dostupne vegetarijanske alternative.

Garde Manger

Poutine od jastoga Chucka Hughesa je ono što je pobijedilo Iron Chefa Bobbyja Flaya na Iron Chef America. Nema iznenađenja. Umami je izvan top lista. Naručite vlastiti okus dominiona Iron Chef u Garde Mangeru, Hughesovom glavnom restoranu.