5 najboljih mjesta za brunch u Parizu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Jedan stereotip o Parižanima obično je istinit: tijekom uvijek svetih vikenda malo tko bi bio uhvaćen kako se mrtav druži u javnosti prije 13 ili 14 sati. Kao rezultat toga, izraz "branch" općenito se odnosi na nešto posebno u francuskoj prijestolnici: lijen, ležerno šik obrok u kojem se uživa uz tračeve i razgovor s prijateljima, općenito u razdoblju ručka i često uključuje neku vrstu koktela. Francuski glagolski oblik "bruncher" obavijen je asocijacijama na luksuz, lijenost i kasno ustajanje. Ni na koji način nije sinonim za "vikend doručak", koji se uzima rano ujutro prije dana punog napora. Niti općenito nije jeftin: prosječni brunch poslužen u gradu općenito se kreće u rasponu od 15 do 30 eura - a neka od luksuznijih mjesta naplaćuju više od 50 eura za kompletan jelovnik.

Ako se želite pridružiti ritualu i mislite da možete uživati u ugodnom osjećaju izležavanja u kafiću ili bistrou u kasnim poslijepodnevnim satima i pretvarajući se da vam je to prvi obrok u danu, čitajte dalje. Ovo je 5 najboljih mjesta za ručak u Parizu (mimoze i krvave Marije nisu potrebne).

BigLove Caffe

Vlasnici iznimno popularne talijanske restoranske grupe Big Mamma otvorili su tratoriju s temom marendau Parizu, BigLove, na lokaciji bivše pekarnice Rose (mjesto koje je godinama voljeno od strane posjetitelja marende vikendom).

Razdoblje žalosti za ovim posljednjim očito nije dugo trajalo. U ovom veselom restoranu, u kojem plavo-bijelo keramičko posuđe za posluživanje daje dašak staromodnog šarma inače modernoj aferi, domaći talijanski kuhari dodaju prepoznatljive note iz la cucina Italiana klasicima doručka. Poslužen cijeli dan, brunch je ovdje posebno poznat po palačinkama s borovnicama koje su ukusno prožete bivolom ricottom, kao i po pikantnom tostu od avokada, napravljenom od kruha bez glutena.

Bez obzira na to žudite li za slanim, slatkim ili finom kombinacijom oboje za marendu, ovo je mjesto gdje su kvalitetna hrana i ljubazna usluga gotovo sigurno na jelovniku. Možda biste željeli uživati u čaši pristojnog talijanskog prošeka, poprskanog sokom od naranče ili limete.

Les Enfants Perdus

Slovit po tome što služi jedan od najgurmanijih bruncheva u glavnom gradu, ovaj francuski restoran smješten u srcu moderne četvrti Canal St Martin nudi često ažurirani jelovnik za užinu za vikend koji je osmislio kuhar s Michelinovim zvjezdicom. Iznenađujuće, međutim, nije potpuno izvan dosega za većinu nas: trenutačno po cijeni od 27 eura, jelovnik za vikend od tri slijeda daleko je razumniji od mnogih mjesta koja nude hranu niže kvalitete.

Jelovnik se redovito osvježava, ali prva jela trenutno uključuju zelenu salatu sa svježim kozjim mesomsir, domaći muffin s maslinama, kuhano jaje i marinirane, pirjane gljive. Drugi slijed sastoji se od gratiniranih raviola, tankih ploški dimljene patke, lonca jogurta i svježeg voća, dok treći slijed na stol donosi slađe: od tradicionalnih francuskih peciva do svježeg kruha s maslacem i džemom te svježe cijeđenim sokom. Uključeni su neograničeni broj kave i čaja (postoji mali dodatak za toplu čokoladu ili gurmanski čaj od lišća).

Le Cosy

Unutarnji restoran hotela u prilično neturističkoj četvrti u blizini Gare de Lyon nudi jedan od najboljih nedjeljnih brunchova u gradu. Možda nije najmodernije mjesto, niti je općenito prepuno modnih ljubitelja koji razmjenjuju priče o prošlovečernjim avanturama uz skupe mimoze, ali ovisno o vašoj perspektivi, to bi moglo ići u njegovu korist. Nepretenciozan i jednostavan, a opet nudi visokokvalitetne karte po skromnim cijenama, to je vjerojatno idealno mjesto za svakoga tko traži dobar brunch u glavnom gradu, bez ponekad pretenciozne kulture koja ga tako često prati.

Za razumnih 28 eura uživajte u punom brunchu u Le Cosyju: slani vrući proizvodi uključeni u fiksni brunch su raznoliki i ukusni, a uključuju sve, od zelenih salata do slanog krumpira za doručak, lososa i kajgana s prelivom s hrskavom slaninom.

Prava blagodat za one koji su u potrazi za izdašnim marendom? Tu je i neograničen bar s desertima i toplim napitcima u kojem se do mile volje možete nasladiti raznim kroasanima, kolačima i kolačima te uživati u šalicama kave ili čaja bez dna. Ugrad u kojem su švedski stoli rijetki, a nekolicina onih koji postoje obično nisu vrijedni povjerenja, svježi kruh, slastičarnice, viennoiseries i druge tradicionalne francuske poslastice u ponudi Le Cozy osvježavajuća su iznimka.

The Hardware Société

Ovaj kafić inspiriran australskim vlasništvom u najmodernijoj dionici Montmartrea ubrzano postaje jedno od omiljenih mjesta za ručavanje vikendom među ljubiteljima hrane. Ambijent je prijateljski: domoroci iz Melbournea Di i Will Keser navodno su često prisutni, donoseći entuzijastičnu isporuku jela dizajniranih kako se aussie vrti na osnovnim namirnicama za doručak kao što su brioche francuski tost i blini posluženi s creme fraiche. Njihovi "slatki specijaliteti" često su umjetni, poput prženog brioša s kremom od karamela, agruma, ušećerenih badema i miješanog želea od bobica (na slici). Kava je također vrlo dobra, a ovo je jedno mjesto u francuskoj prijestolnici gdje vjerojatno nećete dobiti podignutu obrvu ako naručite soy latte s dvostrukim kofeinom.

Rezervacije se nažalost ne prihvaćaju, stoga se svakako pojavite ranije kako biste osigurali stol. Vikendom u Parizu, bilo kada prije 11 bi trebalo biti sigurno.

Marcel

Ovaj ugodan, ali moderan restoran smješten na uglu mirne, zelene jednosmjerne ulice na Montmartreu još je jedna željena adresa za branč vikendom, zahvaljujući svojim ukusnim jelima po narudžbi i sklonosti da privilegira svježe,sastojci lokalnog porijekla. Iako u ponudi nema postavljenog menija za brunch – morat ćete dodatno platiti krumpir za doručak ili salatu uz jaja Benedict ili kobasice koje će upotpuniti vaš domaći vafel s jagodama (na slici) – jela su vrlo kvalitetna.

Svježi sokovi, zdrave salate i sendviči, te izbor ukusnih deserta (ostavite malo mjesta za potonje - od čokoladnog gateaa do kolača od mrkve i pite od limete) čine Marcela solidnim izborom.

Istina, malo je s puta. Ali sve dok ste voljni krenuti prema brdovitim, mirnim visovima Montmartrea, itekako je vrijedno udaljenosti. No svakako rezervirajte unaprijed kako biste izbjegli razočaranje tako što ćete unaprijed rezervirati stol: ovo je popularno mjesto, a vikendi su gotovo uvijek krcati. Također imajte na umu da je poznato da osoblje ovdje traži od posjetitelja da se isprazne nakon što završe s obrokom kako bi se smjestili drugi gosti: jedan pravi nedostatak ako tražite dugi, iscrpljeni ručak.