Najboljih 20 mjesta za brunch u Los Angelesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

U zemlji tosta s avokadom, zdjelica punjenih superhranom i masnih burritosa koji kapaju u salsi, brunch je najvažniji obrok u danu i kamen temeljac svakog solidnog vikenda. Većina restorana vrijedna slanine nudi jelovnike za doručak vikendom, ali sljedećih 19 je najbolje od marende.

Openaire

Kuntesencijalno iskustvo doručka u Južnoj Kaliforniji, sunce struji kroz strukturu nalik stakleniku na viseće paprati i cvijeće. Neposredno ispred njegovih vrata, gosti hotela rade na preplanulosti na gusto naseljenoj palubi bazena LINE LA. Moderni lijepi ljudi guštaju šaranom keramikom noseći sezonska nadahnuta jela poput rakova benedikta i sendviča s avokadom stvorena u suradnji s Josiahom Citrinom iz LA-a s Michelinovim zvjezdicama. Bulgogi hash i veganski menudo znak su prevladavajućem stanovništvu u njegovom mjestu Koreatown. Zamijenite nečim/svim za veliki tanjur s voćem. Provjereni, ali još uvijek skupi sobar još je jedan autentični detalj Angelena.

The Griddle

Rezači ugljikohidrata se ne moraju primjenjivati jer je to mjesto za hodočašće palačinki. Gotovo svaki okus i preljev koji možete zamisliti jestovdje se poslužuju, uključujući tortu od crvenog baršuna, Scotch On The Rocks (kokos, pecan, zob i butterscotch) i espresso s komadićima čokolade. Mamina francuska zdravica nenadmašna je u cijeloj državi. Porcije su smiješno goleme, ali dostupne su pola hrpe. Vikendom je čekanje zamorno. Što prije stignete, red je kraći. Još bolje, idite radnim danom kada je manja potražnja za natrpanim separeima, pultom ili stolovima u prostoru s crvenim ciglama. Parkiraj straga.

Gjusta

Venecija je početna točka za scenu bruncha u L. A.-u, a Gjusta je njezin najpoznatiji priznati ambasador. Pod jednakim utjecajem delikatesa s istočne obale, poljoprivrednih tržnica i pariških slastičarnica, vikendom je uvijek ludnica pa budite spremni trkati se neobrijanim glumcima, čupavim klošarima na plaži i djevojkama u svom najboljem sportu za stolove u oživljenom skladištu. Također budite spremni iskašljati popriličan novčić za još topli kruh i peciva, domaću dimljenu ribu, tost s bademovim maslacem, matcha smoothie i jaja u chermouli.

Claudine

Poslužuje ručak cijeli dan svaki dan, Encinova zanatska kuhinja je užurbana kvartovska namirnica koja roditelje i zaposlene drži na kofeinu s ručno rađenim chai latteima i hladnim napitcima s nitroom, ovisnicima o šećeru punom pečenim proizvodima i želudcima zasićenim namirnicama poput veganske torte od mrkve, kvinoje zobene kaše, janjećeg hašiša s holandskom harisom i palačinki s sladom. Naručeno na pultu, pripremljeno u čistoj otvorenoj kuhinji i posluženo u svijetloj blagovaonici naglašenoj plavom iumjetnost na ploči. Nemojte otići a da ne probate poslastice od riže Krispy od smeđeg maslaca.

Zaista tvoj

Novo dijete u bloku Abbot Kinney, zalogajnica u boji Creamsiclea brzo je stekla vjerne sljedbenike zbog svoje pristupačne hrane na umjetnički tanjir. Vizija kuhara Vartana Abgaryana poziva se na njegovo armensko nasljeđe, klasičnu obuku i odgoj u Los Angelesu, a rezultat su artikli uključujući ražene vafle s yuzu medom, slanu nizozemsku bebu s graškom i smrčkama, humus od avokada sa za'atar čipsom i ukusnu zdjelu s pistou od kikirikija i kiseli Fresno chilis. Počastite se kiflicama s cimetom i jutarnjim eliksirom ili ćete požaliti.

Connie &Ted's

Nazvan po djedu i baki nagrađivanog kuhara Michaela Cimarustija i inspiriran njegovim odrastanjem na moru u Novoj Engleskoj, moderni restoran u zapadnom Hollywoodu trebao bi biti jednako poznat po svom jutarnjem jelovniku za ribu kao i po besprijekornom sirovom baru i svježi pristup klasičnim morskim jelima poput portugalskog ribljeg paprikaša i kamenica Rockefeller. Ali dojam kao skriveni dragulj kada se pojavite na ranoj strani, što u prijevodu znači više uni omleta, keksa i umaka od jastoga te nor'uskršnjih sendviča s trakama od školjki za ljude koji razmišljaju izvan okvira. Isperite sve s mlijekom za kavu, još jedan povratak u Cimarustijevo djetinjstvo na Rhode Islandu.

Otium

Timothyja Hollingswortha za donošenje karte odličan je način da započnete dan u centru grada. Unutarnji i vanjski prostori besprijekornospajaju, otvorena kuhinja poziva znatiželjne poglede dok šank potiče razgovor, vinski podrum ima više sommeliera na platnoj listi, a tjestenina se radi ručno. Brunch nudi sofisticirane izbore prepune globalnih usluga kao što su svinjski trbuh koji se dimi i francuski tost donabe (glavni oslonac na društvenim mrežama), khachapuri s tartufima ili flauta od piletine. Nova piletina i vafli kombiniraju slatko i slano s tučenim javorovim maslacem i domaćim Fresno ljutim umakom od čilija. Engleski muffin burger američka je verzija klasika s američkim sirom, 1000 Island, Applewood Bacon Relish i krumpirićima.

Sve je tako umješno obloženo da bi moglo zaraditi mjesto na zidu Otiumovog susjeda The Broad.

Huckleberry

Dio cijenjene obitelji Rustic Canyon, ova pekara i kafić samo na pultu već su desetljeće i s dobrim razlogom omiljeni doručak u Santa Monici. Sve, od bogatog burrita za doručak i zelenih jaja i šunke do opsežnog asortimana poslastica ispod stakla (kruh od majmuna, voćne pite, muffini, oh, bože!) priprema se na licu mjesta i uglavnom od sastojaka visokokvalitetnih kalifornijskih dobavljača. Mliječni proizvodi, meso i perad ne sadrže GMO. Osoblje je toplo i ljubazno, što uvelike čini podnošljivim vječno duga čekanja.

Prednje dvorište

San groznice iz 70-ih o makrameu, teksturiranim stropovima i žaru naranče, restoran The Garland mami hotelske goste i lokalno stanovništvo na svakodnevni doručak ivikend brunch zbog savršene kombinacije sunčanog trijema, opuštenog ugođaja, ažuriranog retro dizajna. (Cjelokupno iskustvo ostavit će generaciju X-era nostalgičnim za dnevnim sobama njihove mladosti.) Jelovnici prikladno odražavaju i kulturnu raznolikost Sjevernog Hollywooda i trenutne prehrambene trendove u L. A.-u - pomislite na pop tarts, Thai Town škampi, tamales od svinjetine i Nashville vrući pileći biskvit. Bonus: postoji potvrđeno samostalno parkiranje, a za razliku od mnogih konkurenata, oni prihvaćaju rezervacije za male zabave.

Alta

Ovaj klub West Adams Southern pod vodstvom Keitha Corbina lako se uvlači u želuce, srca i umove gostiju, prvo s ljubaznom uslugom, a drugo s izborom koji bira elemente klasične soul food i kalifornijske kuhinje. Uživajte u škampima i grizu, palačinkama od kukuruznog brašna, fritulama od graška ili zelenoj salati na terasi prekrivenoj bršljanom. Isperite ga jednim od sedam sofisticiranih koktela.

République

Jedan zalogaj bombolinija punjenog vrhnjem (ili bilo čega u kutiji za pecivo) i razumjet ćete pompe koja okružuje South La Brea zamisao W altera i Margarite Manzke. Inspirirani svojim djetinjstvom u San Diegu i Manili, dvojica kuhara usavršavali su svoj zanat pod bivšim šefovima i mentorima kao što su Wolfgang Puck, Alain Ducasse i Joachim Splichal. Kruh i pekarski proizvodi nikad ne razočaraju, kao ni izdašniji tanjuri poput chorizo sopea ili jela s francuskim nijansama poput tartana od dimljenog lososa. Ali pošteno upozorenje: skupo je i uvijek prepuno unatoč tome što je smješteno u velikom lijepomprostor koji je izgradio Charlie Chaplin.

Farmshop

Kulinarski središnji dio ritzy-meets-rustic Brentwood Country Mart nudi posjetiteljima novi početak svakog dana u tjednu uz zanatske dobrote nadahnute Golden Stateom, povrće i voće s farme na stol, jaja kuhana u mnogim stilovima (dvije su opcije za mazivo i šišanje) i vlastitu pekaru. Vikend marenda obogaćena je dodacima poput moussea od pileće jetre i fritaje sa shishito paprikama i kremom od tučenog limete. Pokupite pripremljenu hranu, sir, slastičarne i čokoladu na tržnici za grickalice u sobi.

Ruža Venecija

Nalazeći se na granici između Dogtowna (Santa Monica) i Venecije, Rose priprema pouzdane jutarnje obroke od 1979. Prije nekoliko godina cijeli je prostor dobio sjajni novi izgled - pod od enkaustičnih pločica, vino - To-go hladnjak i neonski zid s posterima redoviti su baki - i novi kuhar, Jason Neroni. Neroni je ažurirao ponudu kako bi odražavao njegova svjetovna putovanja, kalifornijske konstante i sezonske sastojke. Zamislite puding od chia sjemenki, shakshouku zapečenu na ognjištu i ceviche od hobotnice. Nećete ožednjeti jer se sok cijedi svakodnevno, ljubitelji dnevnog pijenja imaju 14 koktela na izbor, a opcije za kavu i čaj čine se beskrajnim.

Manhattan Beach Post

Nekoliko blokova od pristaništa, glavna jela South Bay kuhara Davida LeFevrea, ukrašena obnovljenim drvenim i metalnim akcentima, najbolji je način da se okrepite prije dana na plaži ili vožnje biciklom po Strandu. Bros andparty djevojke vole dugačak popis pomagača pri mamurluku i opcije napitka za pseće dlake, dok one s avanturističkim nepcima naginju bibimbapu, prženoj piletini s medom od tartufa ili pozole roji. Nemojte se previše vezati ni za jednu stavku tijekom istraživanja prije posjeta; kuhar koji je zagrizao u Water Grill i Charlie Trotters poznat je po tome što mijenja jelovnik iz hira.

Sqirl

Jednostavne domaće zalogajnice Silver Lake, pekmezi, tostovi i slane i slatke kreacije od riže (poput zdjela s rižom od kiselog pestoa, hrskave salate od riže ili kaše od smeđe riže s prženim lješnjacima) postigle su gotovo mitski status u ovim dijelovi. Kuharica Jessica Koslow, koja je prva privukla pozornost zahvaljujući svojim jakim džemovima, nudi različite dnevne specijalitete u 8 i 11 sati, od kojih mnogi imaju bliskoistočne, mediteranske ili skandinavske note poput tzatzikija od krastavca, rugbrøda ili domaće dimljene bijele ribe. Ova vrsta ozloglašenosti, naravno, dolazi s linijama ispred vrata.

The Sycamore Kitchen

Dom je tamo gdje je srce. U slučaju kuhara Quinna i Karen Hatfield, koje su se povezale u Spago Hollywoodskim rovovima i na kraju pokrenule vlastito cijenjeno carstvo gastronomije u L. A.-u, njihova srca su u kuhinjama koje nadgledaju. Zasitna, ali profinjena udobna hrana - blintze od ricotte od heljde, hašiš od svinjskog trbuha i zdjele s jukatana s pilećim pibilom i freskama queso - koje stvaraju, također čine da se kupci osjećaju kao kod kuće u nekadašnjoj tiskari iz 1950-ih na La Brei. Stumptown vodi program kave,koji se lijepo slaže sa svježe pečenim kruhom i pecivima, uključujući prepoznatljivu slanu karamel pecan babku ili medenjake sa začinom ale.

Rossoblu

Mjesto za marendu samo u nedjelju na gradskoj tržnici South, razvoju preuređenih skladišta u centru mode, koju je Michelin odabrao za svoju kalifornijsku Bib Gourmand listu za 2019. (restoran u kojem se mogu osvojiti dva izuzetna jela plus čaša vina ili deserta za manje od 40 dolara) poslužuje samoproglašena predjela "nadahnuta Bolognom i napravljena od Los Angelesa" u obiteljskom stilu. Podovi nalik teracu, bankete s čipkastim vrhom i vanjski prostor koji izgleda kao trg koji prevozi kupce u Italiju dok kuhar Sotto Steve Samson priprema veliki roštilj.

Blu Jam

Sa šest lokacija diljem L. A.-a (i jednom u Tokiju!), nikada se nećete morati odvažiti daleko od svog hotela da biste jeli u ovom ležernom mini-lancu koji obećava da nećete koristiti sastojke koje ne mogu izgovoriti ili koje sadrže kukuruzni sirup. Također ne koriste zamrzivače, GMO tofu ili meso s nitratima, antibioticima ili dodanim hormonima. Najzanimljivije stavke cjelodnevnog jelovnika za doručak uključuju chilaquiles od piletine, wagyu hamburgere, začinjene mige i poširana jaja u stilu karbonare s rižom, slaninom, graškom i parmezanom. Naručite hrskavi francuski tost, domaći specijalitet umoljan u kukuruzne pahuljice i preliven bobicama i umakom od vanilije, za stol.

Messhall Kitchen

U blizini Griffith Parka, ova cjelodnevna kupola s blagovaonom u Los Felizu bila je jedna od prvih gradskih zračnihuvjetovane restorane prije nego što je postao zloglasni Brown Derby. S takvom pozadinskom pričom logično je da sadašnji stanar ponovno konceptualizira američke klasike. Croque madam dobiva kalifornijski spin s avokadom, cheddarom i sušenim rajčicama. Dimljeni aioli od javora stavljaju se na sendviče za doručak, dok se hašiš od prsa zasipa domaćim umakom za odreske i uljem od čilija. Možete jesti punašne kamenice na desetak ili pijuckati bezbroj jutarnjih pića sa zabavnim nazivima kao što su Party With Cardi i Ground Control do Majorana kraj vatre.

Botanica

Morate voljeti mjesto gdje se prodaju kolači za doručak. Smješten u preuređenoj prodavaonici pića, ovo prozračno šarmantno mjesto na Silver Lakeu događa se kada dva bivša pisca hrane odlože bilježnice, uzmu noževe i uđu u igru. Dizajn njihove fantazije je aerodinamičan, ali dobrodošao, preplavljen neutralnim bojama i sadrži puno drva, sunčanu terasu, divlje središnje dijelove koji izgledaju ručno odabrani i rasvjetna tijela od zlata i globusa. Jelovnik je na sličan način svijetao i svjež, vegetarijanski težak, međunarodno začinjen i po mogućnosti iz lokalnih izvora. Turska jaja, pileći kongee, zdjelice od zrna jagoda i tomatillo shakshuka su sve zvijezde.