Top 10 Hawker centara u Singapuru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Singapurci svoju hranu shvaćaju vrlo ozbiljno. Ako mi ne vjerujete, prošećite do singapurskog hawker centra (ima ga gotovo posvuda) i kušajte sami. Vidjet ćete turiste kako se miješaju s zaposlenicima, pune svoja lica kineskim, indijskim, malajskim, "zapadnjačkim" i nekim egzotičnim izborom hrane u jugoistočnoj Aziji.

Ne dajte da vas zavara raznolikost i izvrsni okusi, jela koja se poslužuju u singapurskim hawker centrima jednako su jeftina koliko i ukusna. Možete dobiti obilan, autentično azijski obrok za manje od 3 dolara. Za iskustvo singapurskog hawker centra bez BS, nemojte se usuditi propustiti ova mjesta kada ste u gradu: odabrali smo deset hawker centara koje vrijedi isprobati kada ste u Singapuru.

Old Airport Road Hawker Centre

Ovaj javni centar za hawker u četvrti Katong nudi lokalne favorite od 1973. Smješten u dvokatnici s velikim parkiralištem ("svi dobri hawker centri imaju velika parkirališta", singapurski kritičar hrane i Makansutra osnivač K. F. Seetoh nas uvjerava), dodatak hawkera sastoji se od oko 168 štandova koji poslužuju legendarno ukusne char kway teow, satay, rojak i satay bee hoon, između ostalih.

Većina hawkera koji su ovdje bili smješteni je prijeposlovati negdje drugdje, sve dok vlada 1970-ih godina nije maknula prodavače s ulica. Ipak, preseljenje u centre hawkera nije im naškodilo, a neki od njih prenijeli su svoju zvjezdanu reputaciju u svoje iskopine Old Airport Road. Kao državno (javno) trgovačko središte, cijena karte Old Airport Road nudi izvrsnu vrijednost za novac: težak obrok od najukusnije otočke otočke baštine koštat će vam samo oko 5-7 SGD (oko 4 do 5,50 USD).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Sa samo 84 štanda na drugom katu, Bukit Timah Market & Food Center trebao bi se smatrati jednim od manjih trgovačkih centara na otoku. Njegova lokacija u Clementiju također ga stavlja daleko od glavne turističke aktivnosti u Singapuru - najbliža stanica MRT-a udaljena je dobrih petnaestak minuta hoda.

Na poznatim štandovima u Bukit Timahu ipak vrijedi obići: možete reći koji su najbolji po dugim redovima i press isječcima zalijepljenim na staklenim prozorima. Kako bi se dugo putovanje isplatilo, nakon toga posjetite obližnje trgovačke centre Bukit Timah Plaza i Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Javni objekti oko Tiong Bahru Food Market & Hawker Centra uspjeli su pobjeći s loptom razbojnika, čemu je bez sumnje pomogla elegantna, Art Moderne arhitektura stambenih blokova. Singapurska je vlada pametno odlučila prilagoditi dizajn tržnice Tiong Bahru okolnom imanju kada je obnovljena 2004.

Tržište je sada atrokatnica s mokrom tržnicom na prvom katu i parkiralištem na trećem - hawker centar na drugom katu ima oko 83 hawker štanda i sjedala za 1400 ljudi u bilo kojem trenutku. Nakon večere na Marketu, obiđite Tiong Bahru koji seže duboko u uspavano, opušteno susjedstvo i njegove trgovine prilagođene hipsterima.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Ova "food street" s temom razdoblja na otvorenom na prizemlju Singapore Flyera podsjeća na "stara dobra vremena" prije nego što je vlada prisilila putujuće ulične prodavače u stalne centre za prodaju trgovaca - senzibilitet dizajna se trudi da rekreira uličnu hranu gastronomski doživljaj, sve do štandova s hawkerima u obliku kolica (ukupno 17) i hodnika koji oponaša prometnu traku (s uličnim znakovima i podom obojenim da izgleda kao cesta).

Hoker štandovi koji posluju u Singapore Food Trailu potječu iz drugih, poznatijih javnih hawker centara - njihova imena otkrivaju njihovo središte hawkera podrijetla, s majstorima ulične hrane iz Bedoka, Old Airport Road i Chinatowna koji prodaju otočke najfiniji satay, char kway teow i satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Popis hawkera u Makansutra Gluttons Bayu pomno je sastavljen kako bi predstavljao i stara imena hawkera i one koji dolaze u porast: tim bolje za goste koji posjećuju otmjenu četvrt Marina Bay District i nadaju se nečemu bližemautentično iskustvo hawkera koje pronalaze u manje luksuznim kutovima Singapura.

Sa strane zadivljujući pogled (Marina Bay Sands je vidljiv preko zaljeva; vatromet povremeno obasjava noćno nebo), dolazite po hranu: 12 štandova s hawkerima u Makansutrinom otvorenom restoranu s hranom poslužuju ono što K. F. Seetoh naziva "starim stilom, otvorenim štandom s uličnom hranom [iskustvom] koji smo imali 60-ih i 70-ih godina." Dvorište prima oko 500 gostiju koji uživaju u satay-u iz zaljeva Gluttons Bay, lignjama na žaru i nevjerojatno ukusnom desertu od banane kaya.

Lau Pa Sat Festival Market

Ovaj vrhunski hawker centar u poslovnoj četvrti Singapura ima više od 5.500 četvornih metara unutarnjeg prostora, dovoljno da primi više od 2.000 posjetitelja koji se guštaju uz hranu koju prodaju preko 200 štandova s hranom Marketa. Zamršena konstrukcija od lijevanog željeza, u kojoj je prije bilo mokro tržište, datira iz 1894. godine, a izgradili su je Britanci koristeći komponente uvezene iz Škotske. Tržnica je pretvorena u hawker centar 1973.

Nakon mraka, ulica Boon Tat pored Lau Pa Sat pretvara se u al fresco satay ulicu, s desetak vanjskih štandova koji pripremaju satay, pileća krilca i plodove mora s roštilja za oduševljenu publiku koja sjedi na plastičnim stolicama na ulici.

Maxwell Food Centre

Ovaj hawker centar nalazi se u kineskoj četvrti, dva reda od preko stotinu štandova koji poslužuju jela koja su postigla legendarni status. Tian Tian Chicken Rice je započelaovdje i još uvijek svakodnevno poslužuje njihovu slavno nježnu hainansku pileću rižu.

Ostali poznati favoriti uključuju Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Food char kway teow i (omiljeni vodič vašeg vodiča) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball i njihove guste, slatke, slatke lor mee rezance.

Newton Food Center

Newton Food Center svoju popularnost crpi iz blizine Orchard Roada: turisti mogu lako preći sa svojih avantura u Orchard shoppingu kako bi žvakali Newtonov popiah, kolač od mrkve i plodove mora s roštilja.

Newtonova 83 štanda poslužuju široku paletu hrane, ali lokalnom scenom dominiraju satay i izbor morskih plodova (čili rak je, kako lokalni jezik kaže, "umri umri moraš probati").

Nažalost, sumnjivo ponašanje nekih hawkera izazvalo je crno oko Newtona među poznatim putnicima: novopridošlice će biti izložene agresivnim reklamama koje promoviraju njihov određeni štand s hawkerima, a poznato je da neki hawkeri preskupljuju.

East Coast Lagoon Food Center

Ovo je centar za hranu najbliži srcu vodiča, jer sam nekoć živio u stanu udaljenom nekoliko minuta hoda. Smješten na jugoistočnoj obali Singapura, East Coast Lagoon Food Center ima 63 štanda koji poslužuju toplu hranu u okruženju nalik na ljetovalište s pogledom na more.

Stanovnici dolaze ovamo nakon vježbanja u parku kako bi uživali u nekoliko omiljenih singapurskih jela kao što su pileća krilca, satay beehoon, wonton juha s rezancima i pirjana pačja riža. Mnogi stolovi sjede na otvorenom, omogućujući posjetiteljima da se nasitiju svježim morskim zrakom dok se ušuškaju. East Coast Lagoon Food Center je donekle udaljen od puta, jer je bliže zračnoj luci nego centru grada - ali za najbolje iskustvo s hranom na otvorenom, vrijedno je putovanja.

Zion Riverside Food Centre

Čak i s oskudna 32 štanda s hawkerom, velika reputacija Zion Riverside Food Centre-a nadoknađuje njegovu vlastitu malu veličinu: pirjana patka, rezanci od kozica i char kway teow u centru hawkera zaslužuju pohvalne kritike čak i od onih koji jedu jastrebove.. Zahvaljujući blizini Orchard Roada, ovdje ćete naći dosta uredskih radnika koji se okupljaju na ručku.