10 najboljih restorana u San Sebastiánu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Nije tajna da je San Sebastián raj za gurmane. Uz sve, od rustičnog, skromnog pintxosa do vrhunske kuhinje svjetske klase, sa sigurnošću se može reći da će gotovo sve što ovdje prožderete zasigurno razveseliti vaše pupoljke. S obzirom na to, suziti izbor apsolutno najboljih restorana u San Sebastiánu može biti pomalo zeznuto zbog same količine i kvalitete lokalnih zalogaja. Ovaj vodič će vam pomoći da počnete otkrivati sva gastronomska čuda koje ovaj fantastični grad može ponuditi.

Najbolji doručak: Ambigú Estación

Tko god je skovao izraz "doručak je najvažniji obrok u danu" morao je to reći nakon što je uživao u lijepom, ležernom jutarnjem obroku u Ambigú Estaciónu. Koristeći samo najfinije svježe, lokalne sastojke, tim u ovom neobičnom kafiću sastavlja impresivan niz ponuda za marendu. Razmislite o svemu, od tradicionalnih španjolskih tostada do grešno ukusnih domaćih kolača, uz kavu ili svježe cijeđeni sok da sve to isperete.

Kao bonus, ovo lijepo mjesto upalo je u trend brunch-a koji je olujom zahvatio Španjolsku. Svratite od ponedjeljka do subote i uživajte u ovoj ukusnoj ponudi.

Najbolji tradicionalni pintxos:Ganbara

Najbolja hrana u San Sebastiánu slijedi ista osnovna načela: svježi, visokokvalitetni, lokalni (kad je moguće) proizvodi kombinirani na jednostavne načine za stvaranje nezaboravnih okusa. Upravo je to filozofija koja pokreće Ganbaru, a upravo ta predanost kvaliteti i autentičnosti održava ovaj obiteljski bar snažnim više od 25 godina.

Osim posluživanja nevjerojatne raznolikosti tradicionalnih pintxosa (male zalogaje koji nisu različiti od tapasa, ali su porijeklom iz Baskije), njihova ljubazna usluga dobrodošlice i ugodan ambijent pomoći će da se svatko osjeća kao kod kuće.

Najbolji moderni Pintxos: A Fuego Negro

Baš kao što su tradicionalni pintxos godinama i godinama vraćali generacije lokalnog stanovništva u svoje omiljene barove, inovativna, eksperimentalna strana lokalne kuhinje pomaže da stvari budu svježe i zanimljive. Fuego Negro je odličan primjer za to.

Ovaj optimističan, neobičan bar poslužuje neke od najneobičnijih pintxosa koje ćete pronaći u San Sebastiánu (kari od bakalara i cvjetače? "sendviči" od smrznutog kukuruza i čokolade? Zašto ne?), sve lijepo predstavljeno na način da čini da izgledaju (gotovo) predobro za jelo. Svejedno udubite se - nećete požaliti.

Najbolja jela: Arzak

S ukupno 18 Michelinovih zvjezdica ovdje u gradu, sa sigurnošću se može reći da je San Sebastián, objektivno govoreći, uistinu dom nekih odnajbolja hrana na svijetu. Tri od tih zvjezdica pripadaju Arzaku, koji je započeo kao skromna vinoteka u kasnom 19. stoljeću, a sada se redovito pojavljuje na listama najboljih restorana na svijetu.

Arzakova kuhinja ima tradicionalne baskijske korijene, ali je moderna, avangardna. Uparite to s vinom iz njihove nevjerojatne kolekcije (podrum sa 100 000 boca) i imat ćete sve što je potrebno za jelo za pamćenje.

Najbolji plodovi mora: Txepetxa

Nitko ne voli inćune. Ili barem nitko ne misli da misle. Zatim dolaze u Txepetxa (izgovara se "che-peh-cha"), gdje su ugodno iznenađeni otkrivši da su pogriješili u vezi s ovim slanim ribicama.

S više od 120 godina iskustva iza sebe, ovaj tradicionalni bar bez ikakvih dodataka poslužuje najbolje pintxos s plodovima mora u gradu. Njihov specijalitet: domaći marinirani inćuni, napravljeni prema generacijski starom receptu koji je sam zaslužan za pretvaranje mnogih mrzitelja inćuna. Samo ih ne zaboravite popiti čašom oštrog domaćeg txakoli vina.

Najbolje za obitelji: La Viña

Općenito, pintxos barovi su izvrsna opcija za obitelji koje objeduju vani s malom djecom. Bez ukrasa, bez frke, a djeca će voljeti moći odabrati svoje pintxos iz šarenog niza na šanku. La Viña savršeno odgovara zahtjevu, ali s jednim ukusnim bonusom: njihov kultni domaći kolač od sira. Sladak, kremast i oh-tako ugodan, savršen je način da završite obrok za djecu iodrasli podjednako.

Napomena: La Viña je trenutno zatvorena zbog renoviranja i ponovno bi trebala biti otvorena početkom travnja 2019.

Najbolje za spoj: Restaurante La Perla

Zamislite da uživate u nevjerojatnoj hrani i vinu sa svojom posebnom osobom na prekrasnoj terasi s prekrasnim pogledom na kultnu plažu La Concha u San Sebastiánu. Zvuči predobro da bi bilo istinito? Nije - u Restaurante La Perla možete doživjeti sve to i više.

Ekskluzivna postavka sadrži tri elegantne terase, svaka s različitom ponudom, od elegantnih koktela do sofisticiranih jela. Bilo koji od njih bio bi savršeno mjesto za uživanje sa svojim partnerom dok doživljavate intimniju stranu gastro scene San Sebastiána.

Najbolje za ljubitelje vina: El Bombín

Maleni skriveni dragulj bara smještenog iza ugla od katedrale, El Bombín je možda u početku lako previdjeti. Oni koji ga uoče i odluče pogledati, nagrađeni su jednim od najboljih izbora vina u San Sebastiánu u ovom ugodnom lokalnom omiljenom mjestu koje pršti osobnošću.

Vina dostupna na čaše ovdje se izmjenjuju mjesečno, tako da uvijek ima nešto novo u ponudi. Bez obzira što naručite, zasigurno ćete pronaći ukusan zalogaj uz njega - nude i kratak, ali respektabilan jelovnik pintxosa i malih tanjura. Za vrhunski doživljaj, sjedite na terasi i gledajte kako svijet prolazi dok pijuckate svoje vino.

Najbolji veganski i vegetarijanski restoran: Km. 0

Smješten u popularnoj hipsterskoj četvrti Egia, Km. 0 je pravi raj od farme do stola. Specijalizirani su isključivo za jela bez mesa i jela od biljnog podrijetla, paze na korištenje samo svježih, organskih, sezonskih proizvoda kako bi osigurali vrhunsku kvalitetu. Čak će i mesožderi zasigurno pronaći nešto u čemu će uživati među šarenim opcijama jelovnika, koji su dostupni za uživanje u kući ili za odlazak. Zašto ne odnesete svoj obrok u park Cristina Enea preko puta i uživate u pikniku?

Najbolja noćna večera: La Madame

Španjolska je poznata po kasnim obrocima i sceni noćnog života bez premca, od kojih to dvoje idu ruku pod ruku. Ako ogladnite dok ste u gradu, ali više volite nešto više od masnog kebaba, La Madame je savršeno mjesto. Otvoreno vikendom do 3 sata ujutro, ovo noćno hotspot je elegantni koktel bar, otmjeni restoran i plesni klub koji se događa na jednom mjestu: na jednom mjestu gdje možete iskusiti najbolje od scene noćnog života San Sebastiana.