10 najboljih deserta koje možete probati na Tajlandu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Pogledajte dalje od pad see ew i svih karija i vidjet ćete da je Tajland bogat slasticama koji su ukusni, ali nisu puni šećera. Evo deset onih koji pokazuju zašto smo slatki prema onima koji završavaju obroke u Zemlji osmijeha.

Različita peciva u Floral Caféu u Napasornu

Part cvjećarnica, kafić i kafić, ova tiha, oaza dobrodošlice u srcu grada u blizini užurbane cvjetne tržnice mogla bi biti najbolje čuvana tajna Bangkoka. Uzmite stol i espresso, matcha latte ili lonac domaćeg ledenog čaja, a zatim naručite izbor njihovih peciva poput brownieja s bobičastim voćem, torte s makom od limuna ili kolača od jabuka. Odaberite svježi buket koji ćete zamotati i ponijeti prije nego odete.

I-Tim Kati u Baan Phad Thai

Dođite na mnoge varijante tajlandskih nacionalnih jela - od vegetarijanske preko svinjetine na žaru do rakova u blatu - u ovu poznatu prodavaonicu rezanaca u Bangkoku, ali ostanite zbog izbora neodoljivih slastica. Velikodušna kuglica kremastog domaćeg sladoleda od kokosa poslužuje se s četiri zdjelice začina za vlastitu DIY mješavinu: slani kokosov umak, kikiriki, hrskave rižine pahuljice i zelena ljepljiva riža. Ako se osjećate velikodušno, možete ga podijeliti sa stolom, ali ćete najvjerojatnije radije sami uživati u svemu.

ThapthimKrop u Baan Suriyasai

Utemeljen od strane najboljeg prijatelja bivšeg kralja i smješten u zadivljujućoj 100 godina staroj viktorijanskoj zgradi, ovaj restoran u Bangkoku privlači slavne osobe i drugo visoko društvo koji dolaze kušati besprijekornu preciznost i ljepotu kraljevske tajlandske kuhinje. Njihov osvježavajući desert kuhaju vodene kestene s brašnom od tapioke i plavom (umjesto očekivane crvene) prehrambene boje. Poslužuje se preko zdrobljenog leda u velikoj zdjeli s malim vrčem kondenziranog mlijeka prelivenog preko cijelog stola.

Maprow Kaew Un-chan u restoranu Supanniga

Ovaj restoran u Bangkoku ima tri ispostave u gradu, ali lokacija na Chao Phrayi s pogledom na Wat Arun možda je najslikovitija. Isto i za ovaj desert, koji se sastoji od tanjura kuglica napravljenih od kokosa, šećera i cvijeta leptira graška (otuda dolazi šok boja). Za trenutak istinski Instagramabilan, naručite ih zajedno s vrčem ledenog čaja od plavog leptira od graška, dodajte sok od limuna, promiješajte i gledajte kako se čarolija događa.

Sladoled od kiselog vrhnja s limunovom travom i mrvičastim tajlandskim čajem u prednjoj sobi

Kuhinju nordijsko-tajlandskog fusion restorana Waldorf Astoria Bangkok nadgleda kuhar Rungthiwa Chummongkhon, Tajlanđanin koji je proveo 12 godina u Danskoj. Iznenađenja na njenom jelovniku za degustaciju mogu uključivati ovaj dodatak jelu: oštar i pikantan sladoled od kiselog vrhnja poslužuje se s mirisnom limunskom travomsorbet i tajlandski čaj "mrvi" napravljeni pomoću trika molekularne gastronomije. Isprobajte ga s jednim od svježe prešanih sokova kuhara koji vinski parovima daju trku za svoj novac.

Kaw Krep u Mai Klang Krungu

Ime ovog šarmantnog restorana u Sukhothaiju u prijevodu znači "kuća u bujnu usred grada", a mještani ovdje hrle po široke ili uske sukhothai rezance poslužene sa ili bez juhe i prelivene slanim dodatcima. Možete dobiti čak i rezance za desert! Osoblje dijeli zdjelice rezanaca prožetih zelenim tropskim lišćem pandana, koje su prelivene kockama leda i kondenziranog mlijeka te ukrašene jestivim cvijećem.

Khao Lam

Ova sveprisutna ulična hrana služi za međuobrok ili ne baš slatki desert. Ako se vozite ili jašete po Tajlandu i slučajno naiđete na kolibu s peći na drva prekrivenu puno stabljika bambusa, svakako stani. Ljepljiva riža (bijela ili tamnoljubičasta) zajedno s crvenim grahom, šećerom, ribanim kokosom i kokosovim mlijekom peče se u posebno pripremljenim dijelovima bambusa. Ponekad poslastica može imati i slatko iznenađenje unutra: središte kreme od kokosa od kokosovog vrhnja, jaja i šećera.

Nam Kaeng Sai u Tu Kab Khao

Na ulici Phang Nga u srcu starog grada Phuketa nalazi se ovaj restoran koji se nalazi u zgradi staroj 120 godina koja je specijalizirana za jela južnog Tajlanda. Tropska klima regije zahtijeva klimatizovane deserte u zdjeli poput ovog, gdjeobrijani led prošaran crvenim grahom donosi se na stol, a zatim se prelijeva slatkim sirupom koji nije baš od jagoda i ne baš od nara. Zamislite to dok se sjeverna obala Oahua susreće s Andamanskim morem; ohladite s nekoliko žlica, a zatim idite na jednu od plaža.

Tubo u Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe žena je iza ovog brenda kultnih restorana i škola kuhanja sa šest lokacija širom svijeta koje promoviraju i uzdižu kraljevsku tajlandsku kuhinju. Jelovnik je pod utjecajem kinesko-puketskih i peranakanskih okusa, poput ovog deserta koji potječe iz baba babinog recepta. Naziva se "Andamanskim ptičjim gnijezdom", kombinira adzuki grah (crveni grah mung) sa slatkim krumpirom, taroom, gingkom, kokosovim vrhnjem i nježnim mladim kokosom, posluženim u izdubljenoj ljusci kokosa.

Sang Kaya Tub Tim u Six Senses Yao Noi

Ovo odmaralište s vilama u zaljevu Phang Nga dostupno je samo 35-minutnom vožnjom gliserom - još bolje da se upijete u poglede i razmislite o zvjezdanoj usluzi, pogodnostima i kulinarskim užicima koji vas očekuju. Dnevna soba je restoran na plaži s otvorenim i natkrivenim sjedalima te tajlandskom i međunarodnom kuhinjom, a ovaj desert izgleda spektakularno kao i okruženje uz zaljev. Žuta krema od bundeve prelivena je vodenim kestenima, umakom od kokosa, marakuje, pistacijama i kuglicom kokosovog sladoleda.