10 najboljih namirnica koje možete probati u Srbiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

Nikola Tesla i zanimljiva arhitektura mogu biti dvije stvari koje vam padaju na pamet kada pomislite na Srbiju - malu balkansku zemlju od 7 milijuna ljudi koja graniči s Mađarskom, Rumunjskom, Bugarskom, Sjevernom Makedonijom, Bosnom i Hercegovinom i Crnom Gorom- ali možda ne znate da je Srbija također zemlja zdrave, krepke hrane koja je pravo utočište za mesoždere. Naći ćete gomilu pečenog i pečenog mesa s roštilja posluženog u svim oblicima i veličinama, ukusna variva i obilje rakije da sve to isperete. Čitajte dalje za 10 najboljih namirnica koje možete probati na sljedećem putovanju u Srbiju.

Sarma

Sarma, koja se još naziva i "kupusnice", je kiselo lišće kelja punjeno mljevenim mesom i rižom, iako varijacije mogu uključivati riblje meso ili lišće vinove loze. Sočna, ukusna i zasitna, sarma je jedno od najomiljenijih srpskih jela i datira još iz vremena vladavine Osmanskog carstva. Isprobajte Manufakturu za moderan restoran s razumnim cijenama i zanimljivim pogledima na ovu klasičnu hranu.

Ćevapi

Jeste li ikada poželjeli pretvoriti hamburger u kobasicu? Ovi trupci mljevenog mesa na žaru jedno su od najtipičnijih jela koje ćete naći u Srbiji. Obično se poslužuje kao porcija od 10 ćevapa uz somun,nasjeckani luk, a ponekad i pomfrit, ovo tradicionalno jelo možete pronaći u gotovo svakom restoranu ili uglu ulice. Isprobajte Drama Ćevapi za odlične ćevape koje možete dobiti u komadu.

Pljeksavica

Srpski hamburger od govedine, janjetine ili svinjetine, pljeksavica definitivno nije kao vaša Big Mac pljeskavica. Mješavina mesa je ista kao i ćevapi, samo u obliku velikog hokejaškog paka. Začinjenu češnjakom, lukom, ljutom paprikom i solju, pljeksavicu možete pripremiti pečenu ili prženu na tavi, ali je najtipičnija pečena na žaru. Poslužite ga uz srpsku krumpir salatu, pomfrit ili salatu od kupusa i dobili ste sočan hamburger u kojem se osjećate kao kod kuće. Ovo je najbolje u restoranima brze hrane, pa idite na Pravu Pljeskavicu ili Maru na dobru jeftinu hranu.

Riblja Čorba

Ne, ne mislimo na srpski i jugoslavenski rock bend. Bend je zapravo dobio ime po tradicionalnom srpskom jelu: jarkocrvena riblja juha začinjena paprikom koja potječe iz Mađarske i uključuje šarana, soma, smuđa, štuku ili mješavinu. To je vjerojatno jedna od najzačinjenijih namirnica koje ćete probati u Srbiji, pa budite upozoreni. Probajte Pašu u povijesnom Zemunu ako želite gledati rijeku dok jedete riječnu ribu.

Mućkalica

Iako je teško natjecati se s američkim južnjačkim roštiljem, ovaj srpski gulaš od mesa i povrća s roštilja zasigurno daje priliku dubokom jugu za svoj novac. To je pomalo mish-mosh od mesa; zapravo je dobio ime po mućkati, što znači „domiješati. Naći ćete mnogo različitih rezova iste životinje ili čak mješavinu različitih životinjskih dijelova. Napunite trbuh ovim gulašom kod Dače!

Gibanica

Ova slana srpska pita sa sirom odličan je zalogaj u pokretu u bilo koje doba dana. Pecivo od tankih slojeva tijesta punjeno sirom i glazirano jajetom, ovu pitu možete pronaći u svakom restoranu kao predjelo, prilog, glavno jelo, desert, pa čak i poslužiti uz jogurt za doručak. Zaputite se u super šarmantan i ugodan Dokolica Bistro Vracar da dodate malo romantike ovoj slojevitoj hrpi siraste dobrote.

Krofne

Krofne je poput srpske žele krafne, ali se može puniti i čokoladom, vrhnjem, cimetom, maslacem ili kremom. Slični su beignetima, prozračne unutrašnjosti i lepršave vanjštine, a popularna su novogodišnja poslastica koja simbolizira sreću. Isprobajte Slatkoteku za ukusan srpski šećer.

Pečenje

Pečenje je izraz koji u suštini znači “pečeno meso”. To obuhvaća meso poput pečene svinjetine, cijele janjetine ili koze i obično se nalazi na velikim proslavama poput vjenčanja ili rođendana. Isprobajte pečenu janjetinu u Zavičaju, koji također nudi veliki izbor mesa, slastica i salata.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla je debeo odrezak od rolanog svinjskog ili telećeg mesa, nalik na šniclu, ali punjen kajmakom (vrhnjem),pohane i pržene. Obično se poslužuje s krumpirom i tartar umakom. Kušajte ovo mesnato jelo u restoranu Dva Jelena, koji se nalazi u živahnoj Skadarskoj ulici u boemskoj četvrti, uz živu glazbu uz meso.

Rakija

Rakija tehnički nije hrana, ali ova pretjerana voćna rakija previše je temeljna za srpsko upijanje da je ne uključuje. Nacionalno piće Srbije, može se napraviti od bilo kojeg broja voća poput kajsije, šljive, grožđa, breskve, smokve. Jedna Srpkinja je objasnila da rakija nije samo alkohol, već i ključni kulturni element koji se koristi u gotovo svakoj proslavi, ritualu, obroku i prigodi - čak i ujutro uz doručak. Možete ga pronaći bukvalno svuda u Srbiji, ali zaputite se na Rakija Fest ako se nađete tamo u rujnu!