Najbolji restorani u Burlingtonu, Vermont

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 15:49

Burlington, Vermont je studentski gradić u sjevernoj Novoj Engleskoj s održivim senzibilitetom i izrazito neovisnim načinom razmišljanja. Samo to bi vam trebalo reći da je to san gurmana. U najvećem gradu Vermonta ima toliko restorana da biste mogli svaki dan probati novo mjesto tjednima i ne iscrpiti mogućnosti. Dakle, ako ste u Burlingtonu samo na jednu noć ili vikend, ovaj vodič kroz prave restoranske dragulje osigurat će vam da ne propustite najbolje od najboljih.

Najbolji doručak: Penny Cluse Cafe

Ovo veselo mjesto za cjelodnevni doručak standard je po kojem se mjere sve druge ispostave za doručak u Burlingtonu. Pripremite se na čekanje: isplatit će vam se kad vam isporuče primamljiv tanjur tacosa s kajganom ili palačinki s medenjaka. Lokalni studenti znaju da je ovo mjesto gdje možete napuniti za manje od pet dolara keksima i umakom ili kukuruznim muffinima tostiranim na roštilju. Vlasnici Charles Reeves i Holly Cluse otvorili su Lucky Next Door-doslovno u susjedstvu. I tamo ćete pronaći opcije za doručak koje ćete voljeti: začinjena jaja chilaquiles, tost s cimetom i lončić čokolade za umakanje, te meni za točeno pivo i jabukovaču.

Najbolje gurmansko iskustvo: Kokoš od drveta

Chef Eric Warnstedt preuzima nagradu Vermonta,darove zemlje, i pravi jednostavna, lijepa jela koja nadilaze zbroj svojih dijelova. To je talenat koji mu je donio više priznanja od bilo kojeg drugog kuhara u Vermontu, što je originalnu Kokoš od šume u Waterburyju učinilo odredištem za gurmane. S dugogodišnjim poslovnim partnerom Williamom McNeilom, Warnstedt je 2013. debitirao s drugom kokošom od drva u Hotelu Vermont u Burlingtonu. Nastavak koji je vodio kuhar u usponu Jordan Ware-dobio je vlastito veliko priznanje. Jelovnik koji se svakodnevno mijenja opada i teče s godišnjim dobima: očekujte da ćete kušati neke od najfinijih sastojaka uzgojenih, uzgojenih, hranjenih, ubranih i izrađenih u Vermontu, uključujući lokalne sireve i pića poput piva Heady Topper.

Najbolji plodovi mora: Bleu Northeast Seafood

Vermont je možda jedina država Nove Engleske bez izlaza na more, ali još uvijek možete uživati u finoj gozbi s mora u Bleu Northeast Seafood. Surađuju s dobavljačima kao što je Wood Mountain Fish kako bi nabavili održivo ubrane peraje i školjke. Da, ovdje svakodnevno možete jesti morske plodove za doručak, uključujući fritaju od jastoga iz Mainea i pečene kamenice Benedict. Ali večere su vaša prilika da kušate najbolje djelo kuhara Douga Painea uz dnevni ulov iz atlantskih voda, pa čak i ravno iz jezera Champlain.

Najbolji restoran uz ognjište: Trattoria Delia

Burlingtonovo odredište za autentičnu talijansku kuhinju ne vrišti "romantiku" izvana. Trattoria Delia nalazi se u podrumu ciglene zgrade iz 1911. godine koja je nekada bila znameniti hotel u gradu Vermont House. Ali povucite gateška drvena vrata, a prvo što uspijete je izvanredan kamin. Izgrađena je od Panton kamena iz Vermonta, a okružena je obnovljenim drvenim daskama iz šećerane u New Hampshireu. Svako jelo ovdje je izrađeno od uvezenih i domaćih namirnica. Jednostavna, rustikalna jela koja vas, u kombinaciji s talijanskim vinom, prenosi u daleku zemlju.

Najbolji spoj: ArtsRiot

Mješavina restorana od farme do stola i modernog glazbenog kluba samo u Burlingtonu čini ArtsRiot najboljim mjestom za izlazak para. Samo zato što je jelovnik ležeran - krilca, zdjele za rižu, hamburgeri, pomfrit s začinskim biljem - ne znači da je pripremljen s manje pažnje na svježinu i odgovorni izvor nego što ćete naći u otmjenijim restoranima. A s kalendarom koji sadrži različite glazbene nastupe, festivale hrane, večeri trivijalnosti i slamove priča, ovo je lagani izlazak na jednom mjestu za večeru i predstavu.

Najbolja jela na otvorenom: The Farmhouse Tap & Grill

Poznat po svojoj ponudi craft piva i jabukovača od 30 točećih točenja – dopunjenoj ogromnim popisom opcija u bocama i konzervama, uključujući rijetke izbore kuhane u Vermontu i daleko izvan njega – Farmhouse Tap & Grill također će vas hraniti bolje od vaših tipični pivski zalogaj. Debeljuškasti, sočni hamburgeri rade se od govedine, puretine ili svinjetine uzgojene u Vermontu, a vegetarijanci se mogu odlučiti za pljeskavice na bazi biljaka. Zapravo postoji priličan raspon lokalno inspiriranih jela za pojesti, bilo da ste raspoloženi za grickalice, sirove poslastice u baru ili obilan obrok. Govoreći o tome, Baller Burger,po cijeni od samo 30 dolara, gurmanska je gozba prekrivena foie-grasom. Najbolje od svega je što je za zajedničkim stolovima u vanjskom pivskom vrtu u toplim danima puno veselja. Možda čak i uhvatite bend kako svira.