Kompletan vodič za ispijanje piva u Bambergu, Njemačka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

Što bi moglo biti očaravajuće od Bamberških katedrala, dvoraca i ružičnjaka? Za neke posjetitelje, atrakcija je njegovo pivo. Bamberg je bio dom mikropivovara prije nego što je bilo cool.

Saznajte više o Bamberškom posebnom Rauchbieru (dimljeno pivo) i brojnim lokalnim pivovarama.

Bamberg's Rauchbier

Bamberške povijesne pivovare proizvode više od 50 vrsta piva, od kojih je najznačajniji regionalni specijalitet Rauchbier (dimno pivo). Stečeni okus za neupućene, ovo tamno pivo ima okus kao da zvuči, poput dima. To je zbog neobičnog procesa sladovanja u kojem se zrna dime na vatri od bukove drva koja je još uvijek prisutna kada se pretvori u pivo.

Ostali specijaliteti frankanskog piva

Ako više volite laganiji okus, Bambergovo mnoštvo mikropivovara oslobađa ga regionalnih ograničenja mnogih drugih njemačkih gradova. Tamo gdje se na sjeveru uglavnom nude pilsner, a u Bavarskoj ima mnogo Hefeweizena, u Bambergu ima piva svih okusa. Međutim, tradicionalne pivovare obično nude samo dva do tri točena piva odjednom, pa probajte seidlu piva (0,5 litara)

• Kellerbier - Nefiltrirano i hmeljno, ovo se obično poslužuje izravno izbačva u kamene šalice.
• Zwickelbier - Slično Kellerbieru, razlika je u tome što je pivo uzeto iz male slavine na spremniku za sazrijevanje i izgleda mutno.
• Vollbier - sladni s bojom koja se kreće od svijetlo zlatne do gotovo crne.
• Bockbier - Teško sezonsko pivo koje se pojavljuje u jesen.
• Fastenbier - Nudi se samo tijekom korizme, ovo pivo nudi mješavinu svijetlog i dimljenog slada.
• Schwarzbier (Crno pivo) - Tamno, sladno lager pivo koje je donje fermentirano.

Bamberg Bierkellers

Dok svaka pivovara nudi drugačiju atmosferu, očekujte piće u regionalnom Bierkelleru (pivskom podrumu). Naziv je pomalo pogrešan jer Bamberg Bierkellers zapravo više nalikuju pivskim vrtovima. Sjednite "auf dem Keller" u sjedeću garnituru za sjedenje na brežuljku na otvorenom s koje se pruža pogled na čudan grad i rijeku, dok se u Kelleru hlade prostorije za kuhanje i skladištenje.

Pored pivovara u gradu, procjenjuje se da postoji oko 300 pivovara u susjednim gradovima. Malo mjesta na svijetu ima gustoću pivovara kao oko Bamberga. Zato izađite vani, pijte i istražite.

Obilazak Bamberg pivovare

Turistički ured Bamberga nudi kartu za obilazak brojnih različitih pivovara ili jednostavno slijedite naše preporuke.

Brauerei Schlenkerla

Najpoznatija Bambergova pivovara je ova Brauerei iz 1405. godine. Smještena u srcuAlstadt, ova šarmantna građevina od drva sadrži tradicionalno podrumsko okruženje, besprijekornu uslugu i čuveni Aecht Schlenkerla Rauchbier sa završetkom slanine.

Spezial-Keller

Ovaj miran, prostran biergarten pruža najbolji pogled na cijeli Bamberg od Kaiserdoma do Kloster Michaelsberga. A uspon opravdava mnoga piva u kojima biste ovdje trebali uživati.

Ako stignete izvan ljeta, rustikalni smještaj u unutrašnjosti pruža udobnost ljubiteljima piva u hladnijim godišnjim dobima.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Najnovija pivovara nudi modernu atmosferu brewpuba s veselom gomilom koja preplavljuje glavnu ulicu. Ali nemojte misliti da je sve o zabavi; masivni bakreni kotlovi za pivo na istaknutom zaslonu jasno pokazuju da je pivo zvijezda.

Mahrs Bräu Bamberg

Ova pivovara koja datira iz 1670. godine i u obiteljskom je vlasništvu od 1880. godine, poznata je po svom prepoznatljivom pivu, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Ime je zalogaj, gotovo jednako ukusan kao nefiltrirano, glatko, sladno pivo koje predstavlja. Lako se naručiti, samo tražite "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Smješten na padini brežuljka u mlinskoj četvrti, sve je o tradiciji u najstarijoj pivovari u Bambergu. Otvoren 1533., očekujte da će stvari biti besmislice, ali malo je potrebe za dodacima s ovako dobrim pivom i pogledom naRegnitz.

Brauerei Fässla

Otvarajući se u prvoj godini mira nakon tridesetogodišnjeg rata 1649. godine, uđite kroz divovska vrata tvornice u bujni biergarten. Iako okruženi zelenilom, dva murala grada i dalje pozivaju Bamberga unutra. Zidovi od drvenih ploča nude franačke specijalitete i hotel u kojem možete odmoriti svoju pijanu glavu ako ste ih popili previše.