Najbolji steakhouse u Las Vegasu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

Od koktela od škampa od 1 dolara do ribeye sveprisutnog na svakom jelovniku od početka ljubavne veze Las Vegasa s klasičnim steakhouseom, staroškolski paean do svega mesnog definirao je gradsku gastronomsku scenu godinama. No, posljednjih godina starinski steakhouse zamijenili su moderni restorani čiji odresci (i cijene) zapanjuju. Ali i ona redizajnirana mjesta, teritorij poslovnih putnika koji u grad dolaze na račun troškova, ažurirani su. Sada možete pronaći steakhousee koji se protežu u rasponu od prostora koji su zaglavili-sretno-u prošlosti do najsuvremenijih restorana koji poslužuju riffove na klasiku. Ovdje je desetak najboljih u gradu.

Gordon Ramsay Steak

Među svojim raznim restoranima u Las Vegasu, Gordon Ramsay ima malo kraljevstvo duž Stripa. Za one koji vole odreske - i internacionalnu atmosferu steakhousea - njegov Gordon Ramsay Steak u Parizu, Las Vegasu, pravo je mjesto. Večerajte pod visokim stropom prekrivenim Union Jackom i uživajte u raznim specijalitetima s britanskim i francuskim utjecajem. Jedno ne propustite jenjegov poznati Beef Wellington. Ili idite na dramatičan kraljevski kotlet s dugim kostima od 32 unce ili američki wagyu poslužen na tri načina. Naravno, poželjet ćete nagomilati dodatke kao što su pečeni foie gras, rep jastoga poširanog na maslacu ili aljaški kraljevski rak. Što god radili, ne propustite legendarni ljepljivi toffee puding, s toffeom od smeđeg šećera i sladoledom od smeđeg maslaca.

STK Steakhouse

Ovo nije zagušljiv, old-school Vegas steakhouse. Umjesto toga, STK, sa sestrinskim lokacijama u Miamiju, New Yorku i Los Angelesu, je moderan, loungey pristup konceptu steakhousea. Da, postoji mnogo velikih odrezaka (ribbeye od 34 unce s kostima, 28 unci odležani porterhouse), ali sve to možete olakšati salatom od kelja, miso glaziranim čileanskim brancinom, cevicheom, i slatki jalapeño koktel od ukiseljenih škampi. Tempirajte se i još ćete imati dovoljno energije za izlazak.

SW Steakhouse

S pogledom na nedavno obnovljeno Wynnovo Lake of Dreams, SW Steakhouse jedan je od malog broja restorana u zemlji koji su ovlašteni posluživati certificiranu autentičnu govedinu Kobe. Cijeli japanski i domaći wagyu jelovnik omogućuje gostima da nagomilaju luksuz s dodacima kao što su kora od dimljenog plavog sira, jastoga iz Mainea i maslaca od crnog tartufa. Izvršni kuhar David Walzog (koji također predsjeda susjednim restoranom Lakeside) traži po zemlji neke od najboljih proizvođača. Pazite na odreske iz Santa Carote(Kalifornijski rančeri koji svoju nevjerojatno čistu govedinu završavaju na mrkvi) i janjetinu s Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse jedan je od samo nekoliko restorana u Las Vegasu (i jedan od 32 u SAD-u) certificiranih za posluživanje prave A5 kobe govedine, s dodacima kao što su kraljevski rak, koštana srž i foie trava. Crno-zlatna soba inspirirana dekoracijom je najglamniji među steakhouseima - tako nevjerojatan da će se svidjeti i predanim mesožderima i onima koji općenito ne vole atmosferu steakhousea. Možete biti potpuno dramatični, s wagyu tomahawkom od 42 unce. Ipak, pobjednik koji dolazi otpozadi je slatka, dimljena wagyu prsa. Old-school glam bar ima zadivljujući globalni jelovnik viskija koji uključuje japanske, škotske i američke izbore. Odaberite svoj otrov, a vaš profesionalac za viski će ga popušiti i poslužiti pred vama.

STRIPSTEAK

Superlativni steakhouse kuhara Michaela Mine u Mandalay Bayu koristi sastojke besprijekorno dobivenih, poput A5 japanskog wagyua, morskih plodova ulovljenih u liniju i kreativno izvedenih sezonskih proizvoda - sve se poslužuje u modernoj prostoriji koja ostavlja uzavrelu sliku Vegasa steakhouse zauvijek. Kao i u njegovim drugim restoranima u Vegasu, Michael Mina (Bellagio) i Bardot Brasserie (Aria), nećete htjeti propustiti visoku ploču s plodovima mora, posluženu s vrućim miso maslacem, koktel umakom s ginom i espeletteom.

Delmonico Steakhouse

Zvjezdani kuhar Emeril Lagasse uvodi moderan, kreolski stil u svoj vlastiti steakhouse u New Orleansu, stoljetni restoran koji je kupio i renoviran prije 20 godina. Ovdje u venecijanskom, posjekotine poput rebra s kostom, japanski wagyu, pa čak i Chateaubriandov rezbareni stol za dvoje su vrhunski, ali nemojte propustiti Lagasseove klasične škampe s roštilja. Još jedan dobitnik kojeg nećete pronaći lokalno: kurobuta slanina s kostima od jabuke poslužena s ukiseljenom korom lubenice i glazurom od korijenskog piva. Izbor vina iznosi 2 300 boca.

Charlie Palmer Steak

Klubski, tihi odrezak Charlie Palmer, nedaleko od predvorja hotela The Four Seasons Las Vegas, popis je najboljih hitova Palmerove progresivne američke kuhinje. Za početak zamislite salatu od bebi špinata s jajima s tartufima i slaninom te ciklom i kozjim sirom, pečenom foie grasom iz Hudson Valleya, japanskim wagyuom A5 i sočnim odresci s korom s dodacima poput pečene foie i koštane srži. Ovaj steakhouse poznat je po svojoj skromnoj eleganciji i privlači publiku moćnih brokera.

Golden Steer

Ne možete nadmašiti najstariji steakhouse u Las Vegasu za starinsku atmosferu. Otvoren od 1958., Golden Steer je bio miljenik Franka Sinatre (imao je čak i svoj štand, koji je i danas označen), a među ostalim stalnim posjetiteljima bili su Sammy Davis Jr., Dean Martin i Elvis Presley. Nemojte tražiti sve moderne poglede na hranu u steakhouseu; sve je to tradicija, cijelo vrijeme. Potražite ribeye s kostima, porterhouse i vrhunsko rebro Diamond Jim cut (24 unce). Najbolja sjedala su separei (nazovite unaprijed da rezervirate jedan), a Golden Steer profitira od mafije u susjedstvu nudeći privatne sobe (Mob Room ima do 16 sjedala) i Western Room, koji podsjeća na svoju baštinu starog Zapada.

Bazaar Meat Josea Andresa

Španjolski superchef José Andrés nije stranac Stripu, s još tri popularna restorana pod njegovim nadzorom. Također mu nikad ne ponestaje kreativnih ideja, a na Bazaar Meat at Sahara, on dekonstruira Vegas steakhouse putem rezača za Iberico i plamenih roštilja ispred i u sredini. Tanjuri koji se mogu dijeliti su način za početak, poput chicharronesa od svinjske kože s grčkim jogurtom i otkačenim, ali prekrasnim foie gras šećernom vatom. Ali ovdje ste zbog odrezaka, stoga naručite nešto iz dijela jelovnika, poput wagyu rebra (chuletón) hranjenog travom ili wagyu/angus mješavine striploina s kostima iz Oregona. To je izuzetno zabavna soba i jelovnik - jedna od najboljih blagovaonica za velike grupe.

Echo & Rig

Prva stvar koju ćete primijetiti u ovom steakhouseu u Tivoli Villageu je divovski izlog koji prikazuje njegovu mesnicu točno unutar ulaznih vrata. Mještani ovdje hrle po sve, od wagyu tomahawka preko pačjih prsa do zečje terine koja se izvlači iz zadivljujućeg otvorenog staklenog ormarića za meso i služi kod kuće. U restoranu, koji gleda na slikovito malo selo, kuhari kuhaju odreske na crvenom hrastu (mislim na sveklasični krojevi plus "Bavette" - kroj američkog Kobea i bejzbolski režanj od Omaha USDA prime). Nemojte zanemariti mnoge strane; zapravo, vaši prijatelji vegetarijanci mogu rado napraviti večeru od zvijezda, kao što su prokulice s pistacijama i svježim limunom i neke fantastične pečene mrkve iz nasljeđa.

CUT by Wolfgang Puck

Wolfgang Puck’s CUT u Palazzo je druga lokacija omiljenog kuharskog steakhousea Beverly Hillsa. Ovdje možete ići ako želite zaslijepiti svoje suputnike. To je oličenje modernog steakhousea, s elegantnim kremastim i zrcalnim zidovima i redovima staklenih kockastih rasvjetnih tijela ispod kojih svi izgledaju fantastično. Birajte između USDA Prime Illinoisa i Nebraske hranjenih kukuruzom, odležanog porterhousea, ribeja s kostima i njujorškog mesa, kao i američkog wagyua s farme Snake River u Idahu i privatnog rezervata japanskog wagyua s Hokkaida. Nemojte štedjeti na dodacima kao što je plavi sir Point Reyes i prilozi poput vrhunskih mac i sira napravljenih od starih cheddar i cavatappi rezanaca.

Bavette's Steakhouse & Bar

Mračni i seksi Bavette's u stilu Belle Epoque bio je jedan od prvih restorana koji je otvoren kada je bivši Monte Carlo zamišljen kao moderan Park MGM. Unutar steakhousea sa sjedištem u Chicagu, sve su to baršunaste stolice s krilnim naslonom, Tiffany svjetiljke, crvene kožne bankete i prigušeno svjetlo. Soba obložena tamnim drvom djeluje intimno, ali traje i traje. Za seksi spoj zatražite jednu od manjih sporednih soba obješenih u galerijskom stilu s starinskim umjetninama. Dugi jelovnik ponosi se svim klasicima steakhousea, od klasičnog klina s jajetom, slaninom i gorgonzolom do uistinu superlativnog 42-dnevnog suhog odležavanja kostiju u New Yorku. Ni pod kojim uvjetima ne smijete propustiti tortu od mrkve visoke milje.