Najbolji restorani u kineskoj četvrti u Las Vegasu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

Dio Spring Mountain Road od 3 milje koji se nalazi zapadno od Las Vegas Strip-a možda predstavlja više regionalnih kineskih kuhinja od poznate kulinarske četvrti koja je Kineska četvrt u Flushingu, Queens, ali nazvati ovu četvrt Chinatown je malo pogrešnog naziva. U više od 150 restorana – od kojih je četiri tuceta otvoreno 24 sata dnevno – naći ćete korejski roštilj, trgovačke centre prepune pho mjesta, stare škole tiki barove, tajlandski, neke od najboljih sushija u Sjedinjenim Državama, fuzija svih vrsta i kineska kuhinja koja predstavlja Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan i mnoge druge.

S toliko restorana u tako nekoliko blokova (i pomislite na trgovačke centre na dva kata prepune do grla s nevjerojatnim mjestima za isprobavanje i kasnonoćnim toplicama za opuštanje nakon večere), restoranska scena može biti zastrašujuća. Jedan od načina da zaronite ako nemate puno vremena za istraživanje je da se prijavite za obilazak s Finger Licking Foodie Tours. Privatni obilazak pod vodstvom aplikacije koji je alternativa grupnim obilascima matične tvrtke Lip Smacking Foodie Tours, vodi vas do tri hvaljena restorana u kineskoj četvrti za rezerviranu večeru.

Ali ako volite dobro lutati sami, nema boljeg mjesta odSpring Mountain i okolica. Evo nekih od najboljih restorana u okolici:

Raku

Mali, minimalistički japanski restoran kuhara Mitsua Enda nudi robata jela - male porcije kuhane na tradicionalnom roštilju na drveni ugljen od binchotan. Gosti mogu naručiti razna jela (većina počinju od oko 3 USD) ili probati omakase, s jelima po izboru kuhara koja mogu uključivati Kobe ražnjiće, patku s balzamičnom glazurom od soje, enoki gljivu umotanu u slaninu koja izgleda kao mali buket cvijeće, ili kurobuta svinjska potrbuška. U rotaciji je najmanje 75 boca sakea, a većinu možete dobiti na staklo ili u pola boce. Svoju je reputaciju stekao kao okupljalište za neke od najboljih kuhara Stripa.

Kabuto-Edomae Sushi

Ovaj mali restoran s maksimalno 18 gostiju jedna je od najgore čuvanih tajni u Las Vegasu i veliki kulinarski privlačan gurmani. Oni koji dolaze ovdje znaju da, iako je dekor podcijenjen, prava predstava je riba - najčišća i najčišća riba koja se šalje ravno iz Tokijskog zaljeva, tretirana s nevjerojatnim poštovanjem, a usluga uz fantastičan izbor sakea. Postoje tri omakase menija. Ovisno o tome što je stiglo tog dana, mogli biste se veseliti masnoj tuni, albacoreu, japanskom morskom ježu ili slatkim škampima.

Chubby Cattle

Kada je bucmasta goveda inspirirana mongolskim i tibetanskim - prvi transporterremen restoran u Las Vegasu-otvoren prije nekoliko godina, koncept se činio kao sranje. Specijalizirani za vruće lonce (dobijate svoj vlastiti plamenik za vruće lonce i možete birati između brojnih juha, ukrasa, mesa i povrća koje ćete kuhati u svojoj juhi), također možete zgrabiti predmete s pokretne trake dok prolaze pored vašeg stola. Ovo ipak nije jednostavan koncept restorana. Bucmasta goveda dovela je do autentičnosti tako daleko da uzgajaju svoje ovce, tako da mogu oponašati okus ovaca unutarnje Mongolije i poslužiti A5 Wagyu iz Japana uz vaš hotpot. To je iskustvo koje će malo tko zaboraviti.

Ichiza

Tradicionalni izakaya meni od japanskih malih tanjura, sakea i piva omiljen je među mještanima koji gravitiraju prema malom mjestu na drugom katu u trgovačkom centru na Spring Mountainu. To je opuštena atmosfera ljudi koji uživaju u kolačima od škampi i vlasca, kimchi gyoza, shumai i puno sushija – i dijele zdjelice adoboa, mapo tofua i juhe s rezancima. Ako postoji jedna stvar za koju treba sačuvati prostor, to je tost od meda - nekoliko centimetara debela kriška tostiranog kruha nalik na brioš prelivena toplim medom i ogromnim kuglicama sladoleda od vanilije.

EDO Gastro Tapas & Wine

Chef Oscar Amador-koji je nastupao u slavnim El Bulli i El Raco de Can Fabes s tri zvjezdice i kuhao u Le Cirqueu u Las Vegasu-otvorio je vlastiti tapas i wine bar u kineskoj četvrti 2018. Inovativni španjolski jelovnik je inspiriran kuhinjama diljem svijeta (i susjedstva) i prožet je glam naglascima poput lančića od ružičastog zlata iručno oslikani mural. Razmislite o drami: jela uključuju showtoppers kao što je Montadito, krostini od dimljenog lososa sa slanim maslacem od karamele koji se dimi u vlastitoj posudi.

Radosna kućna kineska kuhinja

Ovaj jednostavan, samostalni restoran je lokalna hrana za kantonska jela (ovdje je godinama, a ako ste nostalgični za stolom u kineskom restoranu koji je usidrila lijena Susan, ovo je vaše mjesto). Jelovnik je gotovo beskrajan i nudi opcije poput prženih lignji od soli i papra, škampi Santa Barbara, geoduck, Dungeness rakova, tona jela s rezancima i specijaliteta od glinenih lonaca poput pečene riže s konzerviranim mesom, prženog tofua i patlidžana.

Slatkiši Raku

Sestrinski restoran Raku slastičarnice Mio Ogasawara poslužuje rotirajući izbor deserta koji uključuje degustaciju od tri slijeda s aperitivom, predjelo i glavno jelo.

Unatoč svom slatkom imenu i blizini Raku (u susjedstvu je), ova mala bijela kutija za dragulje nije samo mjesto za desert. Pronaći ćete i lijepo sastavljena slana jela poput tartara od lososa i jetrene paštete, koje možete upariti s pojedinačnim setom ili setom deserta od dva slijeda iz rotirajućeg izbora. Sve su umjetnička djela, od framboise moussea do kućnih šerbeta, predenih šećernih školjki i meringuea koji prkose gravitaciji.

Partage

Francuski restoran fine dining koji je otvorio pobjednik "Chopped" Yuri Szarzewski čisti je sredinom stoljećanadahnut glamurom, poslužujući sastavljene večere od tri, pet i sedam sljedova. On i menadžer Nicolas Kalpokdjian platili su članarinu u restoranima s Michelinovim zvjezdicama od Pariza do Courchevala, a sada maštaju o kineskoj četvrti s Partageom (francuski za "dijeljenje"), čija su umjetna jela neka od najšarenijih i najljepših koje ćete naći u Las Vegas. Razmislite o pithiviersima od divljači (srnetina kuhana u lisnatom tijestu, punjena kupusom na maslacu i foie gras) i pecivu koje je i divlje inventivno i klasično francusko. Privatna blagovaonica i vinski klub sada doprinose ekskluzivnom osjećaju.

Big Wong

Lokalni favorit u istom trgovačkom centru kao i Raku i Kabuto, Big Wong poslužuje veliki izbor dostupnih kineskih jela po niskim cijenama koja podsjećaju mnoge ljude (po dizajnu) na najveće hitove u kineskoj četvrti Manhattana. Očekujte domaću piletinu kuhanu na pari s gljivama i kobasicama, duboko pržene svinjske kotlete s juhom od udon rezanaca i nevjerojatno lagane škampe od soli i papra.

Druge mame

Druga mama vlasnika kuhara Dana Krohmera skrivena je u trgovačkom centru na zapadnoj strani južno od Spring Mountain Roada i mnogi su je zaslužni za to što je konačno učinila kvartovske večere u Las Vegasu u središtu Stripa. Krohmer, koji je Morimoto stipsa i bivši privatni kuhar, privlači stalne kuhare i ozbiljne gurmane na svoje opušteno mjesto koje sadrži netaknuti sirovi bar, kamenice posebno potječene sa sjeverozapada Pacifika te odličan sushi i sashimi. Nakon što je nekoliko godina pokrivena na nacionalnoj razini, Other Mama je brdulja tajna - ali i dalje ćete dobiti Vegas vjerodostojnost za dolazak ovamo.

Weera Thai Kitchen and Bar

Omiljeni poklon kuhinji Chiang Maija, Tajland, proširio se 2019. od Sahara Ave. na lokaciju u velikom novom Shanghai Plaza u kineskoj četvrti. Potražite tajlandsku uličnu hranu kao što je ba mee moon yang (svinjetina na žaru s rezancima od špinata) i jela pod utjecajem isaanskog sjeveroistoka kao što su poznati larb ped (mljevena patka bez kostiju sa začinima i čilijem), nom tok nuar (tanko narezan goveđi odrezak) i khor moo yang (marinirana pečena svinjetina s umakom od tamarinda).

Vrapac + Vuk

Chef Brian Howard u Las Vegasu je već dva desetljeća, radeći godinama s Keller Group i kao izvršni kuhar Comme Ça u Cosmopolitanu iz Las Vegasa, između ostalih. Napravio je valove kada je napustio Strip i otvorio Sparrow + Wolf u srcu Kineske četvrti. Restoran se oslanja na njegove srednjezapadne korijene, klasičnu francusku obuku, globalno iskustvo i inspiraciju iz njegove četvrti Spring Mountain. Možda ćete pronaći jela kao što su casino s školjkama Chinatown, ljetne peciva od španjolske hobotnice i vijetnamska karamelizirana svinjska rebra.

Chengdu Taste

Poklonici sečuanske kuhinje vole učvršćenje trgovačkog centra (primjećujete temu?) Chengdu Okus za začinjena jela koja nisu promijenjena za američke pupoljke. Pirjana riba sa svilenkastim tofuom i uljem čilija, marinirane svinjske noge, žele rezanci od mahuna u umaku od čilija, zec s crvenom i zelenom paprikom i obećavajuća jela od "vulkana": bubrezi,lignje, narezana riba i govedina. Korisno, Chengdu Taste bilježi svoj jelovnik s razinama ukočenosti.

District One Kitchen and Bar

Vijetnamsko središte za kasnonoćne aktivnosti koje je 2014. otvorio chef Khai Vu kako bi podsjetio na četvrt District One Saigona postalo je službeno kasnonoćno središte industrije hrane i pića. Kuhari iz Stripa stižu nakon posluge na pho volov rep, foto s škampima, pileća krilca u ribljem umaku i pirjanu svinjsku potrbušinu. Vu pravi kazališni pho s cijelim jastogom iz Mainea, čija glava, rep i kandže su toliko veliki da ne stanu u potpunosti u zdjelu. To je showstopper u jednom od najzgodnijih okruženja u susjedstvu.