Najbolji restorani u Austinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:24

Austinova hrana je živahna, raznolika, eklektična i uvijek u fluktuaciji. Grad je apsolutno prepun sjajnih gastronomskih mogućnosti, od neobičnih taqueria i uistinu izvrsnih jela s roštilja do nacionalno poznatog teksaško-japanskog mjesta za fuziju. I dok je gotovo nemoguće definitivno imenovati sve restorane vrhunskog kalibra u gradu, ovaj popis je odlična polazna točka.

Kemuri Tatsu-ya

Kemuri Tatsu-ya, moderan, super zabavan teksaško-japanski fusion restoran koji je objavio otprilike stotinu članaka koji ga proglašavaju najboljim restoranom u Austinu, Kemuri Tatsu-ya opravdava svoju veliku reputaciju. Hrana je ovdje inventivna, izvanredna i u skladu s poznatim gradskim etosom, pomalo čudna. Očekujte zdjelice teksaškog ramena koji se kuha na pari (uključujući i onu s prsima); popečke od hobotnice prelivene teksaškim čilijem; i crudites koji uključuju lokalno povrće, mlaćenicu i yuzu.

La Condesa

Nabavite svoj Tex-Mex popravak u La Condesa, restoranu koji je nominirao James Beard i poslužuje živahnu, modernu meksičku hranu u elegantnom prostoru u Second Streetu (glavno mjesto u centru grada). Za razliku od mnogih tex-mex mjesta u Austinu - čije velike porcije ostavljaju potrebu za drijemanjem nakon toga - tanjuri u La Condesi su mali i relativno lagani. Probajte nešto od svega i ne štedite na pićima - margarite su ovdje notorno ukusne.

Hillside Farmacy

Smješten u bivšoj drogeriji iz 1950-ih, Hillside Farmacy smješten je u zgradi u vlasništvu jednog od najstarijih crnačkih stanovnika u Austinu. Restoran je besprijekorno obnovljen, s popločanim podovima, čudnim limenim stropovima i starinskim bočicama za lijekove koje krase zidove. Hillside poslužuje opušteni ručak i večeru, ali je najpoznatiji po dekadentnim brunchovima, gdje možete jesti umak od jastoga i žgance te pijuckati wasabi Bloody Marys do mile volje.

Odd Duck

Voljeni restoran Odd Duck od farme do stola može se pohvaliti domaćom atmosferom, toplim i stručnim osobljem te hiper-lokalnim jelovnikom koji se mijenja s godišnjim dobima. Dođite s grupom i kušajte jela u južnjačkom stilu poput kukuruznog kruha od lijevanog željeza s maslacem od zelenog češnjaka; pržene jakobne kapice sa slaninom i pireom od cvjetače; i pržene prepelice s kozjim chorizo nadjevom, baba ghanoush i salsa macha.

Licha's Cantina

Uvijek je zabava na ovom lokalitetu East Sixth. Sve na jelovniku "Mexico City soul food" - pomislite na huraraches napravljene od koštane srži, hrskave konfitske tacose s prsima i sopecitos od avokada - izvrsno je dobro, a palome i margarite teku poput vode. Smješten u predivno pretrpanoj kućici krem boje, Licha's je gostoljubivo, užurbano mjesto za uživanje u obroku i brojnim pićima sa svojom posadom.

Uchi

Jedan od najpoznatijih restorana u gradu, Uchi je apravi kamen temeljac Austinove kulinarske scene. James Beard nagrađivani kuhar Tyson Cole poslužuje suludo slatke japanske kreacije koje uključuju svježu ribu koja svakodnevno dolazi iz Japana i lokalne, sezonske (i povremeno neobične) sastojke. Svi će vaši suputnici biti tvrdokorni gurmani koji se razbacuju na spojeve; svakako planirajte unaprijed rezervirati, pogotovo ako večerate vikendom.

Justine's Brasserie

Naizgled niotkuda, iz mraka se pojavljuje neonski osvijetljen natpis Justine's Brasserie. Slijedite svjetlucave oblake dima i gromade razularenog smijeha u dvorište s disko kuglicama ili crveno osvijetljeni interijer - ovo seksi, živahno mjesto privlači seksi, živahne ljude koji vole tulumariti do zore. Jelovnik je u klasičnom francuskom stilu bistroa, s osnovnim namirnicama kao što su escargot, tartar biftek, francuska juha od luka i moules-frites.

la roštilj

Grazite na nekim od najboljih roštilja u središnjem Teksasu u La Barbecueu. Ovdje se horde mesoždera okupljaju na vanjskoj terasi iznad pladnja prekrivenih mesarskim papirom, jedva podižući pogled s prsa i goveđih rebara kako bi započeli razgovor. Restoran je u ženskom vlasništvu supružnika LeAnn Mueller i Alison Clem - što je rijetkost na uber-muškoj Texas BBQ sceni. Dodatni bonus: njihova govedina dolazi s lokalnog ranča, gdje se hrani travom i ne sadrži hormone.

Comedor

U Comedoru gosti mogu uživati u sofisticiranim, ultramodernim meksičkim jelima dok se dive arhitektonskom uređenju restoranazadivljujući interijer i eksterijer. Dizajniran od strane arhitekta Toma Kundiga, zgrada (sve crne cigle i stakleni blokovi) više liči na skandinavski muzej umjetnosti nego na restoran. Na jelovniku ("para la mesa") pronaći ćete razna jela za dijeljenje koja uključuju mješavinu vrhunskih i autohtonih okusa i tehnika.

Clark's Oyster Bar

Prljavi martini s votkom i tanjur kamenica s hladnom vodom? Da molim. Bilo bi vam oprošteno ako mislite da ste u ronilačkom baru s morskim plodovima na istočnoj obali umjesto u Clarksvilleu u Clarks's Oyster Baru bez kopna, sa svojim veselim nautičkim vibracijama i ponudom svježih plodova mora. Iako ne možete pogriješiti ni s jednim specijalitetom na jelovniku (a svoje kamenice uparite s pomfritom od češnjaka i ružmarina), svježi ulov dana je pouzdano ukusan izbor.

Josephine House

U šarmantnoj plavo-bijeloj kućici bungalova u Clarksvilleu, kuća Josephine nudi vrhunsku američku hranu iz lokalnog izvora u neobičnom okruženju vrijednom Insta. Bez obzira na to jedete li pahuljaste palačinke s ricotta s limunom za ručak ili zabranjenu zdjelu riže s pečenim i ukiseljenim sezonskim povrćem za večeru, velike su šanse da ćete biti okruženi skupinama dobrostojećih žena koje ogovaraju svoje bourbon koktele.

Lenoir

Ponuda sezonskih odabira prix-fix-a i dobro odabrane europske vinske karte, Lenoir je mjesto gdje kontingent iz Bouldin Creeka izlazi na večer. Broj sjedala je vrlo ograničen, stoga svakako rezervirajte unaprijed ako večerate unutra. Ili, pogledajte sjenoviti vinski bar u dvorištu za dodatna sjedalaispod 500 godina starih hrastova i svjetiljki.

Veracruz potpuno prirodno

Veracruz je lokalna institucija koju vode sestre Reyna i Maritza Vazquez. Ono što je započelo kao opće voljeni kamion s hranom od tada se proširilo na pet lokacija, uključujući ciglanu (iako smo djelomično prema južnoj lokaciji, gdje možete uživati u savršenoj šalici kave s radija uz svoj migas poblanas taco). Iako zaista ne možete tvrditi da se bilo gdje u Austinu poslužuju "najbolji tacosi" (žao nam je, alergični smo na superlative kada su tacosi u pitanju), tacos u Veracruzu će vas natjerati da vidite raj.

praonica

Eklektički smještena u bivšoj praonici rublja, Launderette poslužuje američko-mediteransko-francuski mash-up jelovnik koji se sastoji uglavnom od malih tanjura, tako da sve možete podijeliti sa svojim stolom (iz tog razloga, to je odlično mjesto za noćenje vani sa prijateljima). Popularni artikli uključuju pougljenu hobotnicu (s beluga lećom, aioli od češnjaka, avokadom i planinskom krešu); cijeli branzino s narezanim bademima i začinskim biljem; i garganelli s kobasicom od komorača, keljom i vinaigretom od tartufa. Nemojte otići bez kušanja izvrsnih deserta i impresivne europske kolekcije vina.

ATX Cocina

Za vrhunsku meksičku hranu u otmjenom centru grada, mještani se znaju obratiti ATX Cocini, relativno nedavnom dodatku na sceni koji je brzo postao omiljeno odredište za fine dining. Jelovnik je usredotočen na masa, što jeproizvedeno u kući i dobiveno izravno od naslijeđenih sorti kukuruza koje uzgajaju mala obiteljska gospodarstva u Meksiku; kao takvi, ne možete otići odavde, a da ne kušate tortilje nevjerojatno svježeg okusa u nekom ili onom obliku, popraćene koktelom na bazi tekile ili meskala (ili nekoliko). Posuđe je namijenjeno za dijeljenje, stoga dođite s prijateljima ili obitelji.