21 najbolji restoran u New Yorku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:17

New York City ima neke od najboljih restorana na svijetu. Svih pet općina pune su tisuća mjesta za objedovanje, tako da će sigurno biti više od nekoliko dobrih. Mogućnosti su neograničene, od vrhunskih finih jela koja koštaju malo bogatstvo do jeftinih jela koja se jednostavno šalju i koja su često jednako ukusna. A budući da je New York toliko dom toliko imigranata i dobro putovanih ljudi, gosti mogu pronaći izvrsne izvedbe svake kuhinje, od japanske i korejske do talijanske i francuske i svega između.

Dok je odabir najboljih restorana u NYC-u gotovo budalaština - a mi nismo ni posljednja riječ - ovo je naš pokušaj odabira najboljih od najboljih u jednom od najboljih svjetskih gradova za gastronome. Nadam se da ste gladni!

Arepa Lady

Ono što je 1980-ih započelo kao kasnonoćna kolica s hranom u Jackson Heightsu, Queens, otada je preraslo u mali restoran od cigle i m altera, plus ispostavu u centru Brooklyna unutar Dekalb Market trgovine. Dama Arepa je Maria Piedad Cano, koja zajedno sa svojim sinovima pravi najnevjerojatnije, najsirnije arepe u gradu. Što je arepa? Palačinka na žaru na bazi kukuruza popularna u Južnoj Americi, uglavnom Kolumbiji (gdje je Canoiz) i Venezuele. Ovdje postoje četiri različite vrste, uključujući Arepa de Queso, koja je slanija i slanija te se može dodati razno meso i drugi dodaci, poput sočnih zalogaja svinjetine ili choriza; pahuljasta Arepa de Choclo, koja je slađa i gnjecavija; i Arepa de Relleno, koja reže kukuruznu arepu kao pita i puni je raznim nadjevima. Također na jelovniku i vrijedno kušanja su artikli poput mini empanada i uličnog kukuruza. Uzmite jedan od svježe cijeđenih tropskih sokova da sve to isperete.

Cote

Ovo prekrasno mjesto nije samo najbolji korejski steakhouse; mislimo da je to najbolji steakhouse period u New Yorku - što puno govori za grad koji je također dom Petera Lugera i Keensa. No, ovaj restoran s jednom Michelinovom zvjezdicom razbija kalup o tome kakav biftek može biti, a istovremeno služi neke od najboljih mesa u zemlji. Ne vjerujete nam? Samo se spustite dolje i zjapite u sobu za starenje s prozorima punu visećeg mesa. Zatim se vratite gore i naručite Butcher’s Feast, koji uključuje četiri različita komada USDA Prime govedine, soufflé od jaja i širok izbor banchana i gulaša. Poslužitelj će donijeti sirovo meso tako da možete pregledati i cijeniti mramor i boju. Zatim će protrljati umetak bezdimnog roštilja na vašem stolu prije nego što stručno kuhaju meso. Uparite svoj obrok s vinima s izvrsne liste somelijera i partnera Victoria James.

Dhamaka

Nije pretjerano reći toChef Chintan Pandya i Roni Mazumdar imali su ogroman utjecaj na indijsku scenu hrane u gradu. Kao ljudi koji stoje iza Adda Canteen u Long Island Cityju, nedavno debitirane Semme (koja je preuzela njihovo prvo mjesto, Rahi, u West Villageu) i Dhamake unutar novog Essex Marketa, dvojac mijenja način na koji Njujorčani doživljavaju južne Azije kuhinja - to više nije samo tekući pandžabski curry sa začinjenim začinima. Umjesto toga, prihvaćaju manje poznate regije i stilove i poslužuju autentičnu indijsku kuhinju bez isprika. Iako je bilo koji njihov restoran lako mogao zauzeti mjesto na našoj listi, Dhamaka pobjeđuje jer slavi "zaboravljenu stranu Indije", prema njihovoj web stranici. Ne držeći se niti jedne regije, dijeli malo poznata (ionako u SAD-u), ali ukusna regionalna jela kao što su kašmirski tabaak maaz (janjeća rebra), Rajasthani khargosh (cijeli zec); i 16-slojni kozji vrat dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, postao je jedan od najboljih gradskih četvrti za hranu tijekom posljednjih nekoliko godina, a ova vijetnamska ljepotica jedan je od pokretača. Šik, intiman prostor ispunjen biljkama primamljiv je i cool, ali hrana je ta koja se istinski ističe (i razlog za masivne redove i rezervacije koje je teško postići). Počnite s jednom od osvježavajućih salata kao što je Bánh Tráng Trộn (salata od rižinog papira s goveđim mesom i kikirikijem) prije nego što prijeđete na jednu (ili obje) fantastične vijetnamske "pizze" - Bánh Tráng Nướng - koje su zapravo popularna ulična hrana od hrskava korica od rižepreliven aiolijem od gljiva i crnog češnjaka ili lukom i fermentiranim čilijem sa sirom Laughing Cow (radi, obećavamo). Jedna od parnih juha s rezancima je obavezna, a com gá (BBQ piletina poslužena s hrskavom rižom) je izvrsna.

Dowling's at the Carlyle

New York City ima bilo koji broj klasičnih, otmjenih američkih restorana koji bi mogli zaslužiti mjesto na našem popisu. Ipak, nakon nedavnog obroka u novouređenom i osvježenom restoranu u The Carlyleu, hotelu Rosewood, morali smo imati Dowling’s na našem popisu. Novi izvršni chef Sylvain Delpique dolazi iz još jednog klasika, sada zatvorenog kluba 21 (i da, hamburger je ovdje dobar kao što je bio tamo), dok je potpuno novi dizajn sofisticiran, ali moderan, s impresivnim i raznolikim umjetničkim odabirom pokrivajući etaže, više od 100 godina stare zidove. Ime dolazi od Roberta Whittlea Dowlinga, urbanista koji je preuzeo vlasništvo nad hotelom 1940-ih, a restoran slavi to doba. Stavke na jelovniku uključuju klasike kao što su salata s klinovima za večeru, Cezar salata za ručkom, Dover sole filet za stolom, tartar biftek s prepeličjim jajetom i biftek Diane flambiran s konjakom. Za ručkom vraćaju martini ručak s "Mini Martinijem", pola porcije klasičnog koktela spravljenog s Bombay Sapphire ili Grey Goose, pretočenim uz stol. Sačuvajte mjesta za deserte kao što su plameni Grand Marnier sundae i savršeni čokoladni kolač.

Golden Diner

Šetnja u GoldenZalogajnica ispod Manhattanskog mosta u kineskoj četvrti, ne možete se ne nasmiješiti klasičnom uređenju zalogajnice, zajedno s metalnim barskim stolicama na malom pultu, izloženim zidom od opeke i ne tako atraktivnim vitražnim svjetiljkama koje vise iznad šačice stolova. Ali to je jelovnik koji će vas natjerati da se nacerite, s klasičnim jelima koja ponekad imaju kineski naglasak i koriste uglavnom sastojke s farme. Chinatown Sendvič s jajima i sirom jedna je od najboljih izvedba gradskog klasika, s pahuljastim kajganom, topljenim američkim sirom i hrskavom pecivom posluženom na lepinji od mladog mladog luka, a juha od matzo kuglica iskren je omaž lokalnoj zajednici. Povijest židovskih imigranata. Dodajte komadić kolača od zelenog čaja i kave i nećete požaliti.

Taverna Gramercy

Restaurator Danny Meyer i njegova Union Square Hospitality Group odgovorni su za neke od najboljih (i najpoznatijih) restorana u NYC-u. Iako se proširio na nove gradove (uglavnom s ispostavom za hamburgere Shake Shack), njegovo carstvo ostaje ovdje - zajedno s njegovim najuzbudljivijim restoranima. I dok je imao nekoliko novih otvorenja tijekom posljednjih nekoliko godina, ovaj gotovo 30-godišnji klasik je taj koji je na našoj listi. Rustična elegancija, suvremena američka hrana i sezonski jelovnik glavnog kuhara Michaela Anthonyja koji se stalno razvija i prikazuje lokalne proizvode zajedno čine jedan od najljepših i najslavnijih restorana u gradu. Postoji razlog zašto je osvojio devet James Beard nagrada i Michelinovu zvjezdicu.

Haenyeo

Nazvan po legendarnim roniocima s otoka Jeju u Južnoj Koreji, ovaj restoran vlasnice i kuharice Jenny Kwak (koja također vodi Dok Suni i Do Hwa na Manhattanu) postao je oslonac Park Slopea u samo nekoliko godina. Njegove udobne sobe i jelovnik hitova inspiriranih korejskom domaćom kuhinjom privlače posjetitelje iz svih pet općina i šire. Ne propustite dukboki fundido, sokast i pikantan rižin kolač preliven mrvljenim chorizom i rastezljivim sirom Oaxaca; hrskava pileća krilca s yang-yum umakom; deji kalbi, nježna svinjska rebra s đumbirom i čilijem; i umak od soje i češnjaka dinstanu sablefish s baby bok choyem. Kokteli su također vrijedni kušanja, kao što su Merle the Pearl (kalvados, limun i bjelanjak) i Seoul Train (raž, absint, vino od šljive ume i bitter).

Iris

Tijekom posljednjeg desetljeća, chef John Fraser stajao je iza nekih od najuzbudljivijih restorana na Manhattanu (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, da spomenemo samo neke) i bio je jedan od prvih kuhara koji je prihvatio vegetarijansku finu hranu. Iako njegovo najnovije mjesto nije vegetarijansko, još uvijek podržava čiste, lokalne sastojke - a vegetarijanska zalogajnica imala bi što birati. U elegantnoj, svijetloj blagovaonici u središtu grada, Fraser kuha egejsku i mediteransku kuhinju, nudeći jela poput turskog somuna prekrivenog začinjenom janjetinom, zimskim tikvicama i kozjim sirom, ili špinatom i fetom; musaka; tradicionalno egejsko varivo s poširanim jastogom, metiljem i dagnjama Greenlip, u bujonu od školjki; te veliki izbor mezea i sirovih morskih plodova. Uštedjetiprostor za baklavu od pistacija, krafne od grčkog kardamoma s melasom od nara i sladoled od mastike zaliven maslinovim uljem, karamelom, maslacem od jabuke i labne. Vinska karta direktorice pića Amy Racine ima raznolik i neočekivan popis prvenstveno grčkih i turskih boca, a inventivni kokteli također sadrže mediteranske sastojke.

Katz's Delicatessen

Tradicionalne delikatese u židovskom stilu u New Yorku sastavni su dio gradske gastronomske scene i iako je teško odabrati samo jednu, morali smo ići s klasičnim originalom i znamenitosti Lower East Sidea. Od 1888. Katz’s služi masama svoje legendarne tornjeve od pastrami, sokovane govedine, prsa i drugog dimljenog mesa na raženom kruhu. Jednostavna delikatesa nije poznata po svojoj usluzi ili niskim cijenama, ali većina kupaca (koji dolaze iz cijelog svijeta) slaže se da se hrana isplati. Upotpunite svoj izbor mesnatog sendviča narudžbom njihovih latkesa od krumpira, juhe od matzo kuglica, krumpira ili nasjeckane jetre, plus konzervom sode dr. Browna za potpuni doživljaj.

Nastavite na 11 od 21 u nastavku. >

Kimika

Kada je Kimika otvorena 2020., neki su možda bili skeptični prema mjestu koje nudi japansko-talijansku fuziju. No, svaka sumnja brzo je nestala nakon što je kušana hrana kuharice Christine Lau, zahvaljujući jelima poput lazanja od hrskavih rižinih kolača, poznatih na Instagramu, rižota od ljepljive riže sa sezonskim povrćem i katsua od patlidžana. Brunch je vrijedan posebnog posjeta, gdje ćete htjeti imati dovoljno mjesta zaprekrasna bento kutija za pecivo, punjena tiramisu katatsumurijem, mortadella fontina cornett, kinako graham kreker krafnom i focaccia od morskih algi poslužena s maslacem nori, plus jedna (ili više) prženih pizza ili calzonea i vrhunski ukusni mliječni kruh Francuski tost s matcha mochi i kremom od vanilije.

Nastavite na 12 od 21 ispod. >

Le Bernardin

Partnerski chef Eric Ripert i hram francuske kuhinje i morskih plodova ugostitelja Maguyja Le Cozea jednako je vrhunski restoran s cijenama koje se slažu i vrijedan je svakog penija. Jedan od nekolicine restorana u New Yorku s tri Michelinove zvjezdice, Le Bernardinovo iskustvo objedovanja - od zadivljujuće blagovaonice do usluge s pet zvjezdica do profinjenog kuhanja - je nezaboravno. Ostala priznanja koje je primio tijekom godina od svog debija 1986. uključuju najviše nagrada James Beard od svih restorana u New Yorku i dosljedno zadržavanje recenzije s četiri zvjezdice u The New York Timesu od neposredno nakon otvaranja, kroz pet recenzija. Gosti mogu birati između degustacijskog jelovnika kuhara, vegetarijanskog degustacijskog menija i prix fixe menija za ručak i večeru. Trebali bi očekivati neke od najboljih i najsavršenije pripremljenih kavijara, jastoga, Dover sole, langoustine, tune i još mnogo toga.

Nastavite na 13 od 21 ispod. >

Lucali

Pizza i New York idu zajedno poput maslaca od kikirikija i želea, pa smo, naravno, morali uključiti barem jednu pizzeriju na naš popis. Dok je konkurencija velika, naš glas ideLucali, pizzaiolo/vlasnik Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, mjesto koje povlači crte niz blok svake večeri od 2006. (samo pitajte Jay-Z-ja i Beyoncé). Intimni prostor uspijeva biti romantičan i rustikalan (za razliku od mnogih ukusnih, ali golih operacija), a njegov kratki jelovnik sadrži sve što želite i ništa što ne želite. Osim toga, to je BYOB. Naručite pizzu i calzone (ozbiljno, nemojte spavati na calzoneu) sa ili bez preljeva poput feferona, ljutike i ljute ili slatke paprike i uživajte u nekoj od najboljih pizza u Brooklynu, NYC i svijetu (da, rekli smo).

Nastavite na 14 od 21 ispod. >

Nur

U cijelom NYC-u (i cijeloj zemlji), bliskoistočna i izraelska hrana porasla je u popularnosti tijekom posljednjih pet godina. Kategorija kojom je prije dominiralo nekoliko zalogaja falafela i humusa procvjetala je u punopravan i raznolik popis restorana, u rasponu od jeftine hrane do fine dininga i posluživanja svega, od falafela kao što je ranije spomenuto do manje poznatih jela kao što su kubaneh, janjeći arayes, i omiljena marenda, shakshuka. Priznati izraelski kuhar Meir Adoni otvorio je šik i moderan Nur u četvrti Flatiron 2017. Ondje služi gore navedena jela i više na zadovoljstvo Njujorčana i turista.

Nastavite na 15 od 21 ispod. >

Olmsted

Kada kuhar koji u životopisu ima Alineu, Per Se, Atera i Blue Hill u Stone Barnsu odluči otvoriti restoran, velika je šansa da će to bitinevjerojatan. Srećom, kada je kuhar Greg Baxtrom otvorio Olmsted u četvrti Prospect Heights u Brooklynu 2016. godine, nadmašio je sva očekivanja. Umjesto otvaranja luksuznog lokala s finim blagovaonicama poput mjesta na kojima je radio, Baxtrom je odlučio otvoriti pristupačnije, pristupačnije mjesto u susjedstvu koje je još uvijek koristilo ove fine dining kotlete za ukusnu i kreativnu hranu. Izgrađeni od nule vrt u dvorištu koji opskrbljuje restoran i pruža prekrasan prostor za sjedenje, plus partneri kao što su vinski direktor Zwann Grays i slastičar Alex Grunert, upotpunjuju sliku. Sezonski jelovnik se često mijenja, ali Rangoon od kelja i rakova te smrznuti jogurt od tučenog meda od lavande glavni su i vrijedi ih naručiti.

Nastavite na 16 od 21 ispod. >

Oxalis

U ovom gradu je teško pronaći pristupačne jelovnike za degustaciju, ali mnogi skupi ne isporučuju svoju navodnu vrijednost. Oxalis s jednom Michelinovom zvjezdicom zadovoljava obje kategorije, nudeći degustacijski meni od 105 dolara od devet slijedova čija vrijednost lako premašuje njegovu cijenu. Osim toga, postoji drugačiji, još uvijek pristupačan, a la carte jelovnik u bujnoj vrtnoj sobi ako niste raspoloženi za sveobuhvatnu feštu hrane. Ali stvarno, ako uspijete rezervirati intimni restoran, trebali biste se pobrinuti da imate dovoljno mjesta za savršeno izvedena, sezonski inspirirana jela. Tu je i obiteljski brunch od 40 USD s prix fixe vikendom koji uvijek zadovolji.

Nastavite na 17 od 21 ispod. >

Oxomoco

TheMeksička hrana u New Yorku dramatično se poboljšala tijekom posljednjeg desetljeća i više nije pogrešno reći da grad nema dobrih tacosa. Oxomoco je jedno od vodećih mjesta i za naš novac lako je jedan od najboljih restorana u cjelini, ne samo u meksičkoj kategoriji. Koristeći pećnicu na drva, kuhar i suvlasnik Justin Bazdarich priprema jela kao što su ceviche tostadas od škampa, tacos od janjetine i piletina a las brazas s medom i salsom, plus grickalice koje izazivaju ovisnost poput začinjenog pečenog kikirikija, kokica s uljem od krtica i escabeche prah, i guacamole s dimljenim cherry rajčicama. Popis tekile i mezkala je dugačak, a kokteli će vas natjerati da se vraćate po još.

Nastavite na 18 od 21 ispod. >

Rezdôra

New York je pun vrlo dobrih talijanskih restorana. No, kada se Rezdôra otvorila u uskom i rustikalnom prostoru s ciglenim zidovima 2019. godine, napravila je prskanje i od tada nije usporila. Chef Stefano Secchi (koji je prije radio u legendarnoj Osteria Francescana Massima Botture) i partner David Switzer osmislili su jelovnik koji se temelji na kuhinji regije Emilia Romagna, što znači korištenje sastojaka poput pršuta, crnih tartufa i intenzivno bogatog ragusa. Predlažemo da počnete s gnocco frittom, koji je neka vrsta slatke izdubljene kuglice prženog kruha prelivenog suhomesnatom, prije nego što prijeđete na koliko god porcija tjestenine možete podnijeti - gotovo ne možete pogriješiti ni s jednim od njih. Dodajte malo mesa i povrća s roštilja i bit ćete zadovoljan kupac.

Nastavite na 19 od 21 ispod. >

Sushi Noz

Kada je Hokkaido u Japanu, domaći kuhar Nozomu Abe otvorio Sushi Noz 2018. godine, donio je visokokvalitetni sushi u stilu Edomaea na Upper East Side, ali je također podigao ljestvicu za ovu drevnu vrstu tokijskog sushija u grad, brzo postaje jedno od najautentičnijih i najukusnijih mjesta za sushi u New Yorku. Prekrasan minimalistički dizajn s antiknim drvom potječenim iz Japana i jedinim ledenim sandukom u Edomae stilu u SAD-u - japanskim spremnikom za pohranu iz 19. stoljeća koji koristi goleme blokove leda koji sjede na pultu omakase predstavlja izvanredno iskustvo. I, postoje dobre vijesti za stanovnike centra i one koji ne žele potrošiti malo bogatstvo na sushi: Abe je upravo otvorio pristupačniji prodajni centar u Chelseaju.

Nastavite na 20 od 21 ispod. >

Via Carota

Chef partneri (u poslu i životu) Jody Williams i Rita Sodi, koji međusobno posjeduju nevjerojatne restorane (Buvette i ja Sodi, redom) udružili su se na ovom divnom mjestu koje nudi jednostavnu, ali ukusnu talijansku hranu. Povrće ovdje dobiva kraljevski tretman, tanjuri s tjesteninom su savršeni, a meso i riba jednako su ukusni kao i njihovi povrće. To je idealno mjesto West Villagea s visokokvalitetnom hranom koja privlači posjetitelje iz daleka i šire koji večeraju ukusnu hranu u rustikalno šarmantnoj atmosferi.

Nastavite na 21 od 21 ispod. >

X'ian Famous Foods

Osnovano 2005unutar Flushing's Golden Shopping Mall-a, ovaj obiteljski restoran s fokusom na hranu X'iana i zapadne Kine od tada je postao lokalni lanac brzih ležernih restorana s 10 lokacija u tri četvrti. Gosti bi trebali biti spremni za malo vrućine kada naruče popularna jela poput pikantnog janjećeg hamburgera od kumina, rezanaca s hladnom kožom liang pi i bilo kojeg od ručno natrganih rezanaca (kao što je janjetina od kima, ljuta govedina ili ljuta pečena na vrućem ulju).