Najbolji burgeri u Londonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Londonska burgerska scena je posljednjih godina zaista podigla svoju poziciju, budući da je uvoz iz SAD-a poput Shake Shacka i Five Guysa postavio standard kada je u pitanju kvalitetna brza hrana. Imamo dojam o najboljim londonskim restoranima s hamburgerima, od neonskog ronilačkog bara do otmjenog francuskog bistroa.

MEATliquor

Ovaj plodni londonski brend hamburgera započeo je život kao kamion s hranom (MEATwagon) na parkiralištu u južnom Londonu. Kada je originalna ispostava Marylebonea prvi put otvorena, imala je kultnu reputaciju zbog svoje atmosfere ronilačkog bara, zidova posutih grafitima i tetoviranih poslužitelja. Pobjednička formula preslikana je diljem Londona i sada postoje podružnice diljem grada od Covent Gardena do Croydona. Svi burgeri napravljeni su od mljevenog chuck odreska, a poslužuju se uz dobitnu kombinaciju crvenog luka, kiselih krastavaca i senfa. Popularni Dead Hippie sendvič sadrži dvije goveđe pljeskavice pržene sa senfom prelivene Dead Hippie umakom. Za cijeli mjesec naručite prilog prženih kiselih krastavaca i zdjelu pomfrita s čili sirom.

Hawksmoor

Razumno je da je jedan od najboljih londonskih restorana za odreske ujedno i jedno od najboljih mjesta gdje možete utopiti zube u jako fini burger. Napravljen je Hawksmoor Hamburger s potpisomod 100% britanske govedine hranjene travom, a preliven je Ogleshield sirom ili stiltonom od kravljeg mlijeka i poslužen s goveđim krumpirićima. Teško je odoljeti ovoj klasičnoj kombinaciji, ali Kimchi Burger je ukusna alternativa prelivena kratkim rebarcima i pikantnim fermentiranim kupusom. Burgeri su dostupni samo na jelovniku bara (a ne u prostoru za sjedenje) što je savršena izlika da se probijete kroz impresivnu listu koktela.

Platty & Bun

Dobavljači nekih od najboljih londonskih mesnih sendviča, obično ćete vidjeti cjelodnevne redove u prodajnim mjestima Patty & Bun diljem Londona, što je impresivan podvig za tvrtku koja je započela svoj život kao mala pop-up prodavnica hamburgera. Naručite 'Ari Gold' s potpisom koji spaja britansku goveđu pljeskavicu, sir, zelenu salatu, rajčicu, kiseli luk, kečap i domaću smokey majonezu u brioche lepinji. Uparite s porcijom krumpirića posipanog solju od pileće kože.

Dirty Burger

U vlasništvu grupe Soho House, Dirty Burger je mali lanac šik hamburgera na lokacijama diljem Londona. Otrcani, ali elegantni interijeri kombiniraju izložene zidove, zdepaste stolove i valovito željezo, a jednostavan jelovnik sadrži samo tri opcije (cheeseburger, burger od slanine i vegetarijanski burger). Svi burgeri napravljeni su od nježnih rezova govedine i koštane srži, a poslužuju se s cheddarom, rajčicom i španjolskim kiselim krastavcima. Uparite s hladnim pivom i prilogom pomfrita od luka.

Bleecker Street

Osnivačnjujorški odvjetnik 2012., Bleecker Street poslužuje sveameričke hamburgere napravljene od rijetkih pasmina suhe govedine s malih farmi diljem Ujedinjenog Kraljevstva. Svi burgeri preliveni su paprenim tajnim umakom, a poslužuju se između tostiranih peciva s sjemenkama. Koncept je započeo kao pop-up kamion koji je obilazio najbolje londonske tržnice hrane, ali sada postoji stalni kiosk s hamburgerima na Spitalfields Marketu i 12-sjedeći restoran za poneti u Victoriji.

Haché

Lijesniji od vaše prosječne hamburgere, Haché (na francuskom znači nasjeckani) započeo je život kao mali obiteljski restoran u neupadljivoj ulici pokraj Camden High Streeta. Intimni prostor ima stropne grede i lustere, a izvrsna lista pića puna je vrhunskih vina i francuskih limunade. Klasični burgeri napravljeni su od vrhunske škotske govedine i poslužuju se na brioche ili ciabatta roladu s prepoznatljivom majonezom od senfa. Osjećate se popustljivo? Dodajte strugotine od tartufa i aioli od tartufa u svoj hamburger ili naručite Steak Le Fume koji je predstavljen u kupoli punoj dima za vašim stolom.

Tommi's Burger Joint

Osnovao ga je islandski gurman Tomas "Tommi" Tomasson (poznat kao čovjek koji je uveo hamburgere na Island), Tommi's Burger Joint je zabavan, ukusan i pristupačan. Osobe svjesne proračuna svidjet će se redovitim ponudama obroka i popustima za studente i obitelji. Klasični hamburgeri mješavina su krzna, rebra i filea i vrijedi izdvojiti dodatnih 1 funti za lonac bernaise umaka ili chipotle majoneza koji se namaže na vrh. Jednostavan jelovnik nudi izbor rukotvorinapiva, uključujući islandska piva, i interijeri (filmski plakati, vilinska svjetla, rukom pisani kartonski natpisi) inspirirani su legendarnim njujorškim Burger Jointom, skrivenim u Le Parker Meridienu.