Najbolji restorani u Parizu s Michelinovim zvjezdicama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Poznavatelji hrane uvijek bi trebali rezervirati vrijeme za obrok u jednom od vrhunskih pariških gurmanskih restorana, svjetski poznatih gastronomskih objekata koji su zaradili i do tri Michelinove zvjezdice za iznimnu kuhinju i uslugu. Zvjezdani kuhari kao što su Alain Ducasse i Guy Savoy jamče gastronomsko iskustvo koje će vaše nepce uživati neko vrijeme, poslužujući delicije poput foie gras raviola ili divljeg bretonskog jastoga. Besprijekorna usluga čeka vas u raskošnom okruženju, ali nije jeftina, stoga dođite naoružani plastikom i ne zaboravite rezervirati unaprijed.

L'Ambroisie

Smješten na elegantnom Place des Vosges, ovaj restoran pod vodstvom Bernarda Pacauda prvi je put dobio ocjenu s tri zvjezdice 1986. Zgrada iz 17. stoljeća pruža romantično i luksuzno okruženje za vrhunski gurmanski obrok. Na jelovniku se nalaze delicije kao što su juha od rakova i janjetina s nugatom. Deserti uključuju legendarni čokoladni tart te sitnicu s narančastim i ružičastim grejpom. Dozvolite između 125 i 200 eura a la carte. Rezervacije se preporučuju najmanje mjesec dana unaprijed.

Arpège

Iako je jednostavnost ključna riječ gdje dekoru Arpègeu, to ni na koji način ne ukazuje na pojednostavljenu hranu. Talentirani kuhar Alain Passard ulaže svu svoju energiju u kuhinju, a gurmani neće biti razočarani. Tartufi su dominantna karakteristika u jelima, a tajlandski curry od rakova valja probati. Među specijalitetima su i kus-kus s povrćem i školjkama te grdobina s umakom od senfa. Dopustite između 50 i 180 eura a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

S impresivnih devet na svom imenu, svjetski poznati kuhar Alain Ducasse ima najviše Michelinovih zvjezdica u cijeloj Francuskoj. Također odgovoran za Louis XV u Monacu, Ducasseov ugled dosljedno privlači publiku. U suradnji s dizajnerom Patrickom Jouinom, Ducasse osigurava nepogrešivo, elegantno i izvrsno iskustvo objedovanja na Plaza Athénée. Zimski jelovnik košta 320 eura, a jela po narudžbi kreće se od foie gras po cijeni od 80 eura do iranskog kavijara po cijeni od 150 eura.

TripSavvy svjestan je zakona protiv LGBTQ koji su nedavno primijenjeni u Bruneju i ne podržava ovo kršenje ljudskih prava. Imajte na umu da su sve nagrade Editors' Choice Awards hotela u vlasništvu The Dorchester Collection dodijeljene 2018. godine, prije objave novog zakona.

Pavillon LeDoyen

Bak kamena od elegantnih Champs Elysees, ovaj klasični francuski restoran osnovao je Pierre Ledoyen 1792. Blagovaonica je prostrana, s visokim stropovima i brojnim prozorima, pružajući gostimapogled na Petit Palais. Bivši kuhar u restoranu Ritz, Christian Le Squer kompetentno servira jela poput dimljene jegulje i špageta s kremastim umakom od vrganja. Le Doyen je vrhunski izbor za gurmansko gastronomsko iskustvo koje neće slomiti cijenu.

Pierre Gagnaire

U šik osmom kvartu Pariza, chef Pierre Gagnaire pruža ekskluzivno gastronomsko iskustvo za najviše 45 gostiju. Jelovnik je inovativan (preporučuju se sirovi gambasi punjeni niora chillijem), s predjelima i glavnim jelima po cijeni od cca 100 eura po komadu, te posebnim degustacijskim menijem koji će vam ostaviti kratkih 225 eura. Desert je mješavina od devet tradicionalnih francuskih peciva uz sezonsko voće i čokoladu. Restoran je zatvoren vikendom.

Astrance

Otvoren 2000. godine, Astrance se u posljednjih deset godina popeo s jedne Michelinove zvjezdice na tri. Iako su u prošlosti bili kritizirani zbog žrtvovanja cijene ceremonije i dekoracije, ovdje se nudi mnogo toga za stimuliranje nepca. Kuhari Pascal Barbot i Christophe Rohat smišljaju jela kao što su gratinirane školjke i cipal s maslacem od tamarinda. Dekor je pretežno siv, klasično odjeveno konobarsko osoblje, a miran doživljaj objedovanja je zajamčen. Set meniji su 150 eura, a uz vino 250 eura.

Pré Catelan

Smješten u Bois de Boulogne u bogatom 16. pariškom okrugu, Frédéric Anton predvodigore ovaj restoran u vlasništvu hotelske grupe Accor. Elegantna blagovaonica izlazi na vanjsku terasu okruženu zelenilom i suncobranima. Klasična francuska kuhinja se ovdje susreće sa suvremenom, poput pečenog bretonskog jastoga ili crnog rižota s tajlandskim bosiljkom. Set meniji se kreću od 140 do 180 eura, a glavna jela u prosjeku koštaju 80 eura.

Guy Savoy

U ovom gurmanskom bistrou možete kušati talente raznolikog kuhara Guya Savoya tako da naručite jelovnik po skromnoj cijeni od 100 eura. Time dobivate pola predjelo, glavno jelo i poludesert. Jelovnik je podložan promjenama ovisno o godišnjem dobu, uz zimske dodatke popularne divljači (npr. fazan i divljač). Preporučene gurmanske juhe uključuju artičoke i tartuf ili leću i rakove. Dekor, sve tamno drvo i koža su odlučno suvremeni.

Epicure u Le Bristolu

Mladi, talentirani kuhar Eric Frechon vodi ovaj Michelin restoran s tri zvjezdice u luksuznom hotelu Le Bristol. Gastro restoran nudi sezonske jelovnike koji sadrže klasična, jednostavna francuska jela s kreativnim naglaskom (foie gras de canard s kamenicama u bujonu od zelenog čaja) ili goveđi lonac au feu, uz suvremenije kreacije. Dostupniji jelovnici za ručak čine Bristol dobrim izborom za gastronomski znatiželjnike s ograničenim proračunima. Uvijek rezervirajte unaprijed.

Le Grand Véfour

Smješten u 18. stoljećuGradeći i gledajući na vrtove Palais Royal, ovo intimno središte visoke gastronomije bilo je mjesto književnih i političkih debata već 200 godina. Danas, pod vodstvom Guya Martina, to je moderno mjesto za francusku kuhinju u svom najboljem izdanju. Iako je restoran 2008. spušten s tri na dvije Michelinove zvjezdice, on je i dalje jedno od tradicionalnih gradskih središta fine gastronomije. Kompletni jelovnici za ručak i večeru dostupni su po cijeni od 75, odnosno 225 eura, a a la carte opcije variraju od 120 do 200 eura. Restoran je zatvoren vikendom.