Talijanski tečajevi kuhanja i škole u Italiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Pohađanje tečaja kuhanja ili obilaska hrane u Italiji postalo je vrlo popularno. To je dobar način da svoj odmor spojite s iskustvom učenja, a također i da saznate više o hrani i tradiciji regije koju odaberete. Postoji nekoliko stvari o kojima ćete htjeti razmisliti prije nego rezervirate tečaj kuhanja ili kulinarski obilazak.

Odabir tečaja kuhanja ili turneje po Italiji

Satovi kuhanja u Italiji traju od pola dana do tjedan dana ili dulje. Razmislite o ovim pitanjima prije nego što odaberete svoj program:

• Koliko dugo želim provesti u programu kuhanja?
• Želim li pohađati privatne satove ili grupne sate?
• Želim li odabrati što ću naučiti kuhati ili pohađati tečaj koji je već opisan?
• Koji dio Italije želim posjetiti?
• Želim li plaćati samo tečajeve kuhanja ili želim školu kuhanja koja uključuje sobu i hranu i druge aktivnosti?
• Želim li samo kuhati ili raditi druge stvari kao dio tečaja kuhanja, kao što je posjetiti lokalne tržnice, kušati vino ili krenuti u obilaske obližnjih gradova s pratnjom?
• Želim li pohađati tečajeve kod talijanskog kuhara ili govornika engleskog koji živi u Italiji ili je opsežno studirao regionalno kuhanje?

Škole kuhanja u Italiji

talijanska kuhinjaškole se uvelike razlikuju, u rasponu od individualiziranih razreda koji se podučavaju u B&B ili agriturizmu do škola kuhanja s profesionalnim kuhinjama. Stvarno ne postoji nešto poput "talijanske hrane" budući da se kuhanje razlikuje od regije do regije, tako da svaka regija nudi malo drugačije klase. Evo primjera tečajeva kuhanja i škola koje treba razmotriti u različitim regijama Italije.

Toskana je vjerojatno najpopularnija regija za kuhanje.

• Kada postanete toskanski kuhar na jedan dan (informacije i rezervacije na Select Italy), učenici prvo posjećuju središnju tržnicu Firence kako bi kupili sastojke, a zatim se vraćaju u obližnju školu kako bi pripremili obrok.
• Na ovom tečaju kuhanja u Firenci učenici kupuju na tržnici i pripremaju talijanski obrok od 3 slijeda.
• Škola kuhanja Toscana Saporita u blizini Lucce nudi tečajeve koji uključuju smještaj, obroke i obilaske. Jedna od naših čitateljica dijeli svoje iskustvo u Toscana Saporita i fotografije.
• Judy Witts Francini je kuharica rođena u Americi koja je godinama podučavala kuhanje u Firenci. Njezini predmeti Divina Cucina, od jednog dana do jednog tjedna, sada se podučavaju u srednjovjekovnom toskanskom gradu Colle Val d'Elsa, ali ona još uvijek nudi jednodnevni obilazak tržnice u Firenci. Ona također ide na kuharski turneju po Siciliji dva puta godišnje.

Škole kuhanja u drugim talijanskim regijama

• U Pijemontskim Alpama u sjeverozapadnoj Italiji, Bella Baita Mountain Retreat nudi Cooking Together, sat u kojem učenici pripremaju večeru od 2-3 slijeda (i jedu je), personaliziranu za ukus učenika. Tu je peć na drva za kruh ili pizzuizradu i nastavu podučavaju vlasnici, talijanski kuhar i kuhar rođen u Americi. Pročitajte moju recenziju Bella Baita Bed and Breakfast.
• U regiji Lazio (oko Rima) Flavor of Italy nudi personalizirane tečajeve kuhanja u seoskoj kući (prijevoz se može dogovoriti) i obilaske hrane u Rimu, dok Casa Gregorio, južno od Rima, nudi rimski seoski kulinarski odmor.
• Regija Puglia u južnoj Italiji, peta čizme, još je malo izvan utabanih staza. La Cucina u Gelso Bianco nudi razne gastronomske programe od cjelotjednih rezidencijalnih tečajeva do poludnevnih izleta koji se održavaju u njihovoj maserii ili seoskom imanju. Biciklisti će možda htjeti isprobati jedan od njihovih programa Chef in Bici, obilazak bicikla s gostujućim kuharom.
• Le Marche, u središnjoj Italiji, još je jedna regija izvan utabanih staza. La Tavola Marche je organska farma s apartmanima za goste i tečajevima kuhanja u srcu zemlje tartufa. Birajte između poludnevnih i cjelodnevnih predavanja ili višednevnih sezonskih programa i posebnih tečajeva, koje podučava američki par koji je farmu učinio svojim domom.

Kulinarska putovanja po Italiji

Ako niste sigurni kamo želite ići, Cooking Vacations nudi jednodnevne do cjelotjedne programe talijanskog kuhanja u mnogim talijanskim regijama, uključujući njihovu najpopularniju školu na obali Amalfi. Kulinarske radionice zanatlije hrane, koje vodi autorica kuharica Pamela Sheldon Johns, održavaju se na Pamelinoj farmi u Toskani i drugim dijelovima Italije.

Mama Margaret and Friends ima niz zanimljivih kuharskih avantura u Italijiu rasponu od 3 do 8 noćenja. Select Italy nudi razne poludnevne ili cjelodnevne obilaske hrane i vina, uključujući tečajeve kuhanja.