Svaki desert koji trebate probati na Oktoberfestu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Kada se na Oktoberfestu nažderete pirovima i Schweinsbratenom, nastavite svojim putem uživanja u slasticama. Divovska licitarska srca poznata kao Lebkuchenhertz više su suvenir nego zalogaj, ali kolači (kuchen) i slatke poslastice obiluju onima koje više privlači šećer nego alkohol. Uživajte u navali šećera koja ide uz najbolje slastice na Oktoberfestu.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, ili medenjaci, tradicionalna su božićna poslastica, ali se pojavljuju rano u sezoni za Oktoberfest. Dizajnirani u slatkom obliku srca, ovi kolačići imaju šarene matirane rubove i süß (slatke) izreke poput "Ich liebe dich" (Volim te) ili "grüße aus München" (pozdrav iz Münchena). Divite se dugi Gingerbread Hearts koja visi s tribina oko Wiesna.

Unatoč tome što izgledaju dovoljno dobro za jelo, ovi se kolačići bolje nositi nego jesti. Dolaze u kompletu s vrpcom koju možete nositi oko vrata kao preveliku (pomalo) jestivu ogrlicu.

Kuchen

Kaffee und kuchen je tradicija u Njemačkoj. Stankaizmeđu ručka i večere uz kavu (ili čaj) i kolač, ovo može biti dobrodošao predah od ludila festivala.

Njemačke vrste kolača

• Apfelkuchen: jabuka
• Schokoladenkuchen: čokolada
• Sachertorte: bečki kolač s čokoladnim spužvom i tankim slojem džema od marelica, sve obloženo glazurom od tamne čokolade.
• Käsekuchen: Prevedeno kao "torta od sira", ovaj se desert značajno razlikuje od američke verzije, ali je još uvijek ukusan.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: mrkva
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" su dekadentni slojevi čokoladnog spužva, šlaga i višanja.
• Gugelhupf: Lagani biskvit preliven svježim voćem i zaslađenim šlagom.
• Zwetschgenkuchen: tanak kolač prekriven šljivama bez koštica (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Raznolikost crumble cakes

Dampfnudel

"Parni rezanci" mogu biti slatki ili slani uz desertnu verziju knedli poslužene sa slatkim umakom od vanilije. Teške i guste, prave se od kvasnog tijesta koje se oblikuje u kuglice. Stavljaju se u mješavinu lagano kipućeg mlijeka i maslaca koji se kuha na pari, što rezultira imenom.

Vanillesoße (umak od vanilije) žlicom se prelijeva preko okruglica, a završava se šećerom u prahu. Za dodatnu razinu ljupkosti, mogu se puniti voćem ili čokoladnim iznutricama.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn labavoprevodi se kao "kraljev nered/stvari". Razvijen u Austriji za cara Franje Josipa I., ovo je zasitni desert koji doista podsjeća na nered kada se posluži - nered koji je prikladan za kralja.

Gusta palačinka prošarana bademima i grožđicama, reže se unutar tave dok se kuha i dodaje se šećer da se karamelizira. Umak od jabuka ili kiseli voćni kompot služi se za kontrast slatkoći.

Gebrannte Mandeln

Ovu poslasticu ćete pomirisati prije nego što ih vidite. Gebrannte mandeln su ušećereni bademi koji oslobađaju ljepljiv slatki miris i poslužuju se u prijenosnim papiertüteima (papirnatim češerima). Uzmite orašaste plodove kako biste zagrijali ruke i trbuh dok hodate po sajmištu.

štrudla

Ovo slatko slojevito pecivo postalo je popularno u Habsburškom Carstvu u 18. stoljeću i u njemu se uživa i danas. Obično punjen voćem i orašastim plodovima, klasičan primjer je apfelstrudel sa savršenim jesenskim voćem jabuke.

Ovaj desert najbolje je poslužiti s kišom vanillesoße i popraćenom jakom njemačkom kavom - savršeno za početak dana ili okrepljenje nakon jutra prepunog piva.

Eis

Sladoled možda ne zvuči tako privlačno jer Oktoberfest je pun stalnih kiša, ali čim sunce izađe, možete se kladiti da će Nijemci stajati u redu za eis.

Dodavanje hladnoće, njemačka riječ za ledkrema - " eis " - izgovara se kao engleska riječ, "ice".