U posjetu Limouxu i ispijanju pjenušavog vina

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:51

Većina svijeta pripisuje izum pjenušavog vina regiji Champagne i Dom Perignon. Legenda, a moguće i stvarna priča, daleko je zanimljivija. Prema domorocima iz Limouxa, stvarno je nastao samo nekoliko milja izvan glavnog grada. Njegovo postojanje dokumentirano je još u 1500-ima. Kada je veliki Dom prošao kroz Limoux, ukrao je ideju. Ili barem kaže legenda.

Ali postoji još jedna veza; kroz srednji vijek i u renesansu, zapravo sve do Francuske revolucije, redovnici su bili ti koji su učinili toliko da izmisle i njeguju dobre stvari u životu, a pjenušac Limoux nije iznimka.

Gdje je Limoux prvi put proizveden?

Ne možete propustiti Abbaye de St-Hilaire u obližnjem selu St-Hilaire, navodno mjesto gdje su 1531. redovnici otkrili kako napraviti pjenušac. Sasvim osim blistave veze, to je fascinantno mjesto sa sarkofagom u katedrali iz 13. stoljeća koje je izradio Maitre de Cabestany koji je putovao regijom, rezbareći izvanredne osebujne statue. Sarkofag ima rezbariju koja prikazuje mučeništvo svete Sernine, zaštitnice Toulousea. Bik ga je odvukao u smrt, a zatim ga je pokopao ovdje.

Grad Limoux

NeBez obzira tko je u pravu u vezi s podrijetlom vina, Limoux je lijep mali grad s velikim srcem. U njemu se održava jedan od najpopularnijih europskih karnevala, božanstvena dvomjesečna oda hrani, glazbi i francuskom joie de vivre. Očaravajuća rijeka Aude provlači se kroz mali grad u kojem se središte uspavanog života oko mjesta de la République u starom gradu. Ne propustite šetnicu Tivoli.

Sjednite u jedan od lokalnih kafića, pijuckajući Blanquette, i samo neka vaše brige pobjegnu iz vašeg uma. Posjetite tržnicu petkom i kušajte lokalne proizvode i specijalitete. Posjetite Muzej automata i jedinstveni Muzej klavira koji priča priču o evoluciji instrumenta i ima koncertnu dvoranu za izvrsne izvedbe otvorene od travnja do listopada.

Za malo utočište mira idite do Botaničkog parka mirisnog cvijeća u La Bouichèreu na periferiji grada. Zanemarite urbano okruženje; jednom u vrtu, užurbani život grada izgleda milijun milja daleko.

Idem na Blanquette

Blanquette je ipak prava privlačnost. Možda vam je draže od njegovog popularnijeg rođaka Champagne. Ima skromnu, suhu i blagu osobnost koja priliči okruženju južne Francuske. Iako ga je teško pronaći u američkim vinotekama, možete ga kupiti u online trgovini.

Dok Blanquette ima pravo na ne tako istaknutu slavu, lokalni vinogradari proizvode prekrasne chardonnayje, syrahs i "Crémant de Limoux", mješavinu chardonnaya i chenin grožđa.

Što vidjeti u blizini

Limoux je u srcu Francuskedramatična Katarska zemlja, samo nekoliko minuta od srednjovjekovnog grada Carcassonnea opasanog zidinama. Ljeti, kada Carcassonne, UNESCO-ova svjetska baština, puca po šavovima od turista, ostanite u Limouxu i vozite se do Carcassonnea na jedan dan.

Ovo je jedno od najljepših područja Francuske za vožnju, dok prolazite pokraj vinograda i vozite se cestama obrubljenim visokim platanima. Zaustavite se u vinarijama na degustaciju. Prepustite se cassouletu, ukusnom languedoškom gulašu od bijelog graha i mesa.

Ako sve to postane previše, idite u Alet-les-Bains, južno od Limouxa na malo spa odmora i opuštanja.

Gdje odsjesti

Ako planirate posjetiti, postoji nekoliko opcija za smještaj u Limouxu ili blizu njega. Za vrhunski ugođaj, razbacite se za sobu u Hôtel Le Monastère koji se nalazi (iznenađenje, iznenađenje) u bivšem srednjovjekovnom samostanu.

Ljupki Moderne et Pigeon ima sjajnu lokaciju i nalazi se u zgradi iz 18. stoljeća.

Pročitajte recenzije gostiju, usporedite cijene i rezervirajte u hotelu Moderne et Pigeon na TripAdvisoru.

Uredila Mary Anne Evans