Kako jesti lokalnu hranu u Vancouveru, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Pokret locavore-pokret da se jede što više lokalno uzgojene i lokalno proizvedene hrane je ogroman u Vancouveru. Zapravo, Vancouver je oduvijek bio predvodnik lokalnog pokreta hrane: poznati bestseler, Dijeta od 100 milja, napisali su autori iz Vancouvera Alisa Smith i J. B. MacKinnon (koji su živjeli u Kitsilanu tijekom svog eksperimenta s prehranom od 100 milja).

Tako da ne čudi da je u Vancouveru sve lakše i lakše jesti domaću hranu. Ipak, još uvijek je potrebno malo truda i znanja o tome kako i gdje kupiti domaću hranu u gradu.

Koristite ovaj Kompletan vodič za jedenje lokalne hrane u Vancouveru, BC,da biste pronašli najbolje izvore za lokalnu hranu, od CSA i usluga dostave lokalnih proizvoda do tržnica farmera, lokalne morske hrane tržnice i restorani od farme do stola.

CSA i usluge dostave lokalnih proizvoda u Vancouveru

Jedan od najlakših načina za zaposlene ljude da jedu lokalnu hranu je kupnja pretplate na lokalnu dostavu CSA (Community Supported Agriculture) ili drugu uslugu dostave lokalnih proizvoda. Ove usluge dostavljaju kutiju svježih, lokalno uzgojenih proizvoda tjedno, bilo izravno do vaših vrata ili (češće) do određene točke gdje idete po svoju kutiju. Pretplatom nausluge, ne dobivate samo svježe, lokalne proizvode, već podržavate i lokalne uzgajivače i farme.

Kupujte na tržnicama Vancouver Farmers

Vancouver Farmers Markets su sjajno mjesto za pronalaženje lokalne hrane u Vancouveru. Tijekom ljetne sezone (od sredine svibnja do listopada) u četvrtima diljem Vancouvera postoje tjedne tržnice poljoprivrednika, dok na stadionu Nat Bailey postoji tjedna tržnica koja radi tijekom zimskih mjeseci.

Lokalna hrana u trgovinama i tržnicama

Pronalaženje lokalne hrane u Vancouveru može biti dugotrajno jer znači ići na različita tržišta kako biste zadovoljili sve svoje potrebe za namirnicama. Zauzete obitelji mogu uštedjeti vrijeme kupnjom u trgovinama i tržnicama u susjedstvu - uključujući Choices Markets i Granville Island Public Market - koje imaju veliki izbor lokalne hrane.

Gdje kupiti lokalne plodove mora

Vancouver je blagoslovljen - zahvaljujući našem geografskom položaju - da bude izvrstan izvor morskih plodova lokalnog porijekla. Kao i druge lokalne namirnice u Vancouveru, lokalne plodove mora lako je pronaći ako znate gdje tražiti. Najsvježiji ulov može se pronaći na lokalnim pristaništima - uključujući Fisherman's Wharf - ali postoje i sjajne obližnje trgovine s morskim plodovima koje prodaju lokalne plodove mora, kao što je Daily Catch on Commercial Drive.

Najbolji restorani od farme do stola u Vancouveru

Jedenje lokalne hrane u Vancouveru uključuje objedovanje vani,i postoji mnogo, mnogo restorana u Vancouveru koji opslužuju entuzijaste od farme do stola. Od vrhunskih restorana s plodovima mora do jeftinih restorana u susjedstvu, najbolji restorani od farme do stola oživljavaju lokalnu hranu i okuse na jedinstvene, ukusne načine.

Intervju s Ilanom Labow, direktoricom društva Fresh Roots Urban Farm Society

Jedan od najinovativnijih načina jesti lokalne proizvode u Vancouveru je usluga Fresh Roots Schoolyard Market Gardens i Veggie Box. U ovom intervjuu, suosnivačica i direktorica Fresh Rootsa, Ilana Labow, objašnjava kako je jedinstveni odnos Fresh Rootsa sa školama u Vancouveru doveo do prvih radnih farmi na školskim terenima u Kanadi.

Postoji aplikacija za to

BC Dairy Association ima besplatnu aplikaciju za iPhone/iPad koja će vam omogućiti da tražite lokalnu hranu - uključujući restorane i tržnice - u vašem susjedstvu Vancouvera.