Trgovine čokolade San Francisco i Berkeley

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Ako ne možete zamisliti da se nasitite čokoladom, niste bili na čokoladnom obilasku San Francisca. Zapravo možete napraviti jednodnevnu šetnju trgovinama u San Franciscu -- odličan način da iskoristite čokoladu -- iako bih preporučio debele potplate -- i Muni Fast Pass, za svaki slučaj.

Gourmet Walks je 2007. godine pokrenuo turneju s temom čokolade koja daje zabavan i poučan pogled na neke od najboljih čokoladica u gradu -- sa zaustavljanjima za uzorke.

Recchiuti slastice

Ako tražite slane karamele -- ugodnu ravnotežu slatkoće i soli -- svratite do Ferry Buildinga duž SF's Embarcadero za neke od Fleur de Sel karamela Michaela Recchiutija, prelivene tamnom čokoladom. Dućan je poznat po svojim minijaturnim djelima jestivih umjetnina, zajedno s jedinstvenim izborom kutija kao što je Burgundy Box, poklon kutija od 32 komada ispunjena tri sloja slastica, uključujući čokolade prožete đumbirom, ružičastim paprom i Kona kavom.

XOX tartufi

XOX čokolade su autentični francuski tartufi, ručno izrađeni u četvrti North Beach u San Franciscu. Postoji okus tartufa koji odgovara vašem nepcu, od Earl Greya preko konjaka do Noisette. Kreirao kuhar Jean-Marc Gorce (bivši Fringele), XOX su SanFrancisco favoriti, poznati po svojoj divnoj i glatkoj teksturi.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Veliki, globalni izbor čokoladnih zrna ručno biranih od strane vlasnika trgovine koji putuju svijetom. Bittersweet je otvorio svoj prvi kafić u četvrti Rockridge u Oaklandu, a to je kafić i trgovina u jednom. Postoji čokolada izložena duž pultova i zidova, te mjesta za sjedenje i uživanje u vrućoj čokoladi, kavi, kolačićima i drugim poslasticama.

Christopher Elbow Artisanal Chocolates

Najbolji način da se opiše ovaj dućan u dolini Hayes je boutique i lounge -- s izborom zanatske i oslikane čokolade (ručno oslikane ili airbrushed s kakao maslacem), kao i dnevni boravak u kojem se možete opustiti uz šalica vrućeg kakaa.

Elbow dolazi iz Kansas Cityja gdje se čokolade još uvijek rade, uz njegov osobni nadzor i dodir. Oslikani dizajni jedinstveni su za svaki okus i stil koji su dostupni u trgovini.

Teuscher

Smješten u uvijek živoj četvrti Union Square u San Franciscu, Teuscher je možda najpoznatiji po specijalitetu kuće - popularnim šampanjskim tartufima. Čokoladar sa sjedištem u Zürichu nudi više od 100 vrsta koje isporučuje diljem svijeta. Pronaći ćete i sezonska i blagdanska pakiranja, kao i vrste za posebne prigode (kao što su cvjetni i vjenčani paketi).

vijesti iz magle

Fog City News, u srcu Financial Districta i područja Embarcadero, ima jedan od najvećih izbora čokolade u Sjedinjenim Državama. Uživajte u stotinama međunarodnih varijanti - švicarski,Belgijski, talijanski, francuski i drugi -- zajedno s velikim izborom novina i časopisa. Članovi osoblja u Fog Cityju znaju svoju čokoladu i izuzetno su korisni.

preliven čokoladom

Chocolate Covered ispunjava jedinstvenu nišu u svojoj trgovini u dolini Noe San Francisco (južno od Castra). Vlasnik Jack Epstein osobno će izraditi prilagođene limenke i kutije za fotografije s bilo kojom kvalitetnom slikom koju unesete. Svakako vodite računa o primjerenom vremenu isporuke, osobito prije praznika. Darovne limenke možete puniti slasticama po svom izboru, a Chocolate Covered ima više nego dovoljno izbora u čokoladi i slatkišima.

Charles Chocolates

Ručno rađena čokolada u malim serijama, od čokoladara Charlesa Siegela. Ako patite od povlačenja kada dođete do dna svoje kutije slatkiša, glavni ste kandidat za jestivu čokoladicu Charles gdje je pakiranje jednako dobrog okusa kao i čokolada unutra. Kao i Recchiuti, Charles Chocolates pravi karamel Fleur de Sel, a također i trostruku čokoladu od badema ili lješnjaka, marcipana i druge slastice. Prodaje se u maloprodajnim trgovinama u cijelom području zaljeva.

čokolada od maslačka

Ova mala serija čokoladica od graha do bara harala je od prvog otvaranja duž ulice Mission's Valencia 2010. godine. 2019. preselila se na mnogo veću lokaciju s vlastitim kafićem, maloprodajom, tvornicom (koja je otvoren za obilaske s vodičem) i vikend salon čokolade koji poslužuje doručak i popodnevne deserte, kao i vikend prix-fixe čaj i čokoladno uparivanje. Maslačak nudi i radionice svega odpravljenje vlastite čokoladice do evolucije čokolade, razgovori o nabavci, pa čak i putovanja na farme kakaa diljem svijeta, uključujući Belize, Kolumbiju i Tanzaniju.

TCHO

TCHO je kreacija bivšeg tehnologa Space Shuttlea Timothyja Childsa, a njegovo ime znači da tehnologija susreće čokoladu (to je također Childsovi inicijali). Projekt TCHO započeo je 2005. godine, kada je Childs radio kao slastičar u Oakland's Cabaret Chocolates, tvrtki kojoj je suosnivač. Dok je dijelio vlastitu eksperimentalnu čokoladu na govoru Davida Byrnea, nadajući se da će okupiti neke investitore zainteresirane za novi posao koji je planirao s veteranom industrije Karlom Bittongom, njegova čokolada uhvatila je nepce suosnivača Wireda Louisa Rossetta, dugogodišnji suradnik, koji je rekao da je to najbolje što je ikad probao. Ubrzo nakon toga su oformili tim, i TCHO je rođen. Nagrađivana čokolada (prodaje se u okusima kao što su tamna čokolada "banana orah" i mliječna čokolada "snickerdoodle") trenutno se proizvodi u TCHO-ovoj tvornici u Berkeleyu, iako su obilasci pogona na pauzi.