Najbolji restorani u Beču

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:32

Beč možda nije toliko poznat po svojoj kuhinji kao Pariz ili Rim, ali je i dalje jedna od vodećih europskih prijestolnica za finu gastronomiju. Raznolik je i sa nečim za sve ukuse i raspoloženja. Ne samo da ćete u austrijskoj prijestolnici pronaći nekoliko restorana s Michelinovim zvjezdicama i kreativne suvremene stolove; postoji mnogo opcija za obiteljsku večeru, biljni obrok ili romantični spoj. Nastavite čitati za 10 najboljih restorana u Beču za sve vrste jela.

Za gurmansko iskustvo: Steirereck im Stadtpark

Pripada li vam ideja kušanja suvremene austrijske kuhinje u okruženju punom zelenila? Ako je tako, ručak ili večera u ovom hvaljenom restoranu s Michelinovim zvjezdicama možda će biti u redu. Zaronjen usred Stadtparka (gradskog parka), Steirereck se posljednjih godina našao na listi 50 najboljih restorana na svijetu. Blagovaonica teška stakla i prostrana vanjska terasa idealni su za poseban proljetni ili ljetni obrok.

Možete očekivati da će se jelovnik mijenjati s godišnjim dobima, ali nedavni ogledni jelovnik nudi jela kao što su losos pastrva s mladim graškom, koleraba i škotska lovica; juha od bijelih šparoga s bergamotom, izbojcima hmelja i lardom; "najbolji kraj" janjetine sa zelenim šparogama, nasturcijom isunčano zlato; i lokalna austrijska patka s komoračem, krvavom narančom i tamaridom.

Degustacijski jelovnici od šest i sedam sljedova nude izvrstan način za istraživanje kreativne kuhinje, a jelovnici za ručak nude dobru vrijednost. Vegetarijanci i vegani ovdje će pronaći što jesti, jer postoje brojna jela koja u središte emisije stavljaju sezonske proizvode. U međuvremenu, vinska karta je opsežna i vrhunska, koju je pripremio nagrađivani chef-sommelier René Antrag.

Za izvrsnu bečku šniclu: Schnitzelwirt

Ovaj solidno tradicionalni austrijski restoran u centru grada nadaleko je poznat po vrhunskom Wiener Schnitzelu. Za klasičan ručak odlučite se za teleću šniclu posluženu s toplom krumpir salatom. Cordon Bleu u pariškom stilu, šnicle od svinjetine ili puretine, te šnicle s češnjakom i gljivama također čine ukusna glavna jela. Osjećate se pomalo avanturistički? Isprobajte šniclu u "meksičkom stilu" ukrašenu paprikom, gljivama i šunkom - ili verziju "Spaghetti Bolognese".

Vegetarijanci također imaju nekoliko izbora, uključujući pohani i pečeni sir, tikvice ili gljive (poslužene sa salatom i/ili tartar umakom), te kućne juhe i salate. Pitajte poslužitelje kada ste u nedoumici.

Za tradicionalnu austrijsku hranu sa svježim preokretom: Lugeck

U neposrednoj blizini Stephansplatza i dramatične katedrale sv. Stjepana, Lugeck je relativno pristupačan izbor kada želite kušati tipične austrijskejela s kreativnim zaokretom.

Otvoren s ciljem oživljavanja kulture bečkih konoba i uvođenja u moderno doba, Lugeck nudi širok jelovnik koji sadrži klasike kao što su tafelspitz (govedina ili teletina s krumpirom) i Wiener Schnitzel. U međuvremenu, sezonski jelovnici fokusirani su na svježe proizvode i lokalne proizvode, s jelima poput bečke juhe s okruglicama od griza; pirošice (knedle od krumpira) sa skutom, vrhnjem i maslacem od oraha; i tartarski biftek s avokadom. Svježa riba također je istaknuta na jelovniku.

Ručak i večera poslužuju se s domaćim kruhom restorana i uključuju tipičnu bečku kavu na kraju obroka.

Za lokalna vina i grickalice: Vinska konoba Buschenschank Stift St. Peter

Austrijski glavni grad jedan je od vodećih proizvođača vina u Europi. Da biste kušali neke od najboljih u druželjubivom i povijesnom okruženju, idite u jedan od najstarijih bečkih vinarskih restorana (heurigen): vinsku tavernu Buschenschank Stift St. Peter.

Tehnički smještena u susjednom gradu Oberlaa-dijelu većeg Beča-vinska konoba nudi autentičan i lak bijeg od buke i gužve u centru grada. Uživajte u čaši-dvije domaćeg vina s njegovog terena, uz tanjur austrijskih sireva, domaćeg kruha, kobasica, mesnih jela i salata od krumpira.

Tijekom toplijih mjeseci, kušanje konobe Konventwine (doslovno, samostansko vino) ili hrskava čaša rizlingana širokoj, travnatoj terasi može biti idilično. Do konobe se lako dolazi tramvajem iz centra grada.

Za ljubitelje morskih plodova: Fischrestaurant Kornat

Beč možda nema izlaz na more, ali to ne znači da mu nedostaje visokokvalitetna morska hrana. Smješten na obalama rijeke Dunav, Fischrestaurant Kornat jedno je od najboljih odredišta u glavnom gradu za ultra svježu ribu.

Ubacite u tanjur Fine de Clair kamenice, popraćene kruhom od crnog nikla i čašom oštrog bijelog vina iz velikog Beča. Ili probajte jastoga, tartar od tune, kolače od rakova ili svježi filetirani ulov dana. Ponudu zaokružuju jela od tjestenine kao što su rižoto s škampima od ruža i riblji paprikaši poput bouillabaissea.

Ako niste raspoloženi za formalni sjedeći ručak ili večeru, vinski bar na licu mjesta nudi ležernije iskustvo objedovanja (i kušanja).

Za vegetarijansko blaženstvo: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetarijanci i vegani, obratite pažnju na ovu adresu u neposrednoj blizini Museumsquartier-a (kvart muzeja). Nadaleko se smatra jednim od najboljih bečkih stolova za biljnu trpezu, Tian Bistro am Spittelberg posebno je popularan zbog koncepta "Sharing Chef's Garden". Kuhari pripremaju degustacijski meni iznenađenja sastavljen od najboljih jela restorana (moguće su sve veganske opcije) za minimalno dva gosta.

Ako biste radije išli à la carte, i to je sasvim moguće. Probajte jela na online jelovnikuuključuju tian tartar s kukuruznim kruhom i majonezom od divljeg češnjaka, tradicionalnu austrijsku juhu od okruglica od sira i njoke od ricotte s bijelim šparogama i zelenom salatom.

Za romantičnu večeru: Le Ciel Tonija Mörwalda

Tražite savršeno mjesto za romantičnu večeru? Ova zadivljujuća blagovaonica poslužuje jela u francuskom stilu s kreativnim austrijskim prizvukom - a s Michelinovom zvjezdicom ispod pojasa, slobodno se može reći da je i kuhanje među najboljima u gradu.

Smješten na 7. katu Grand Hotela Wien, restoran ima panoramsku terasu sa čijih stolova se pruža pogled na krovove grada. Unutrašnjost, meka rasvjeta i pažljiva pažnja na detalje čine idealno okruženje za posebnu priliku. Sezonski jelovnici poznati su po svježim lokalnim namirnicama i zanimljivim interpretacijama francuskih i austrijskih klasičnih jela.

Ako je večera izvan dometa, razmislite o romantičnom poludnevnom obroku na sunčanoj terasi; "Veliki ručak" relativno je pristupačan obrok od tri slijeda u kombinaciji s crvenim i bijelim vinom.

Za ukusan bečki doručak ili brunch: Ulrich

Za dekadentan, ali opušten doručak u centru grada, Ulrich ispunjava sve okvire. Moderno, moderno i prijateljsko, mjesto je gotovo uvijek prepuno, posebno u ljetnim mjesecima kada velika, sunčana vanjska terasa privlači posjetitelje.

Puni doručak su izdašni namazi koji uključuju jaja, domaćakruh, voće, peciva, svježe cijeđeni sok, kava, jogurt s granolom, sir, dimljeni losos i maslac od vlasca. Sendviči za doručak, omleti, tost s avokadom i shakshuka (jaja s pikantnim umakom od rajčice i tostom) su druge dobre opcije.

Za posebnu priliku ili poslasticu, probajte piće "Boozy Breakfast": mimozu, "Bloody Ulrich" koktel (zaokret na Bloody Mary) ili espresso martini. Ulrich također nudi izvrstan jelovnik za ručak s dva ili tri slijeda koji je savršen za male proračune i uključuje opcije za one koji ne jedu meso.

Za obroke prilagođene obitelji: Dschungel Café (Jungle Café)

Želite se opustiti uz sjedeći obrok, a da pritom djecu nahranite i zabavite? Dschungel Café (Jungle Café) sasvim sigurno odgovara.

Smješten preko puta Dječjeg muzeja Zoom, kafić gleda na dvorište područja MuseumsQuartier. Djeca imaju dovoljno prostora za trčanje i igru, a roditelji ne moraju brinuti o tome da će drugi pokrovitelji pucati razdraženo i šiljasto kako im izgleda.

Mladi članovi obitelji mogu uživati u jelima kao što su hamburgeri i hrenovke, ili u malim porcijama šnicle i krumpir salate. Odrasli mogu birati između sezonski osvježenog izbora juha, salata i sendviča ili se odlučiti za topla jela kao što su lazanje i halloumi burgeri.

Za bečka peciva i kavu: Café Central

Otvoren 1876. i posjećuju ga poznate ličnosti kao što su Sigmund Freud i Leon Trotsky, Café Central je povijesna kavanakoji služi ručak, večeru, desert i tople napitke. Smješten je unutar Palais Ferstel, zadivljujuće vile iz 19. stoljeća čija je arhitektura inspirirana venecijanskim građevinama iz srednjovjekovnog razdoblja.

Iako na meniju možete pronaći izbor izvrsnih tipičnih bečkih jela - od bečkih šnicle do gulaša, juhe od krumpira i svježih šparoga - preporučujemo da dođete na popodnevni čaj ili kavu i peciva. Vlastiti slastičari u kafiću pripremaju razne ukusne domaće poslastice, a ovo je fantastično mjesto za isprobati specijalitete bečke kave kao što je "Melange" (slično cappuccinu, ali preliven šlagom).

Smjestite se na savijaču od jabuka i kavu ili na ogroman doručak u bečkom stilu sa svježim kroasanima, jajima, voćem i toplim napitkom. Restoran nudi i dobru vinsku kartu.