Najbolja mjesta za kavu u Beču

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Beč je svjetski poznat po svojim elegantnim kavanama, od kojih su neke otvorile svoja vrata prije više od stoljeća. Njegove povijesne kavane nedavno su čak dobile status svjetske baštine UNESCO-a. Također sada broji novi urod kavama sljedeće generacije koji svoja zrna - i ručno izrađene napitke - shvaćaju vrlo ozbiljno. Ovo su neka od najboljih mjesta za kavu u glavnom gradu Austrije, od starinskih kafića do kreativnih suvremenih pržionica.

Prije nego krenete na šalicu, evo nekoliko kratkih napomena o tipičnim bečkim pićima od kave koje ćete vjerojatno vidjeti na jelovnicima. Schwartzer (što znači "crni" je espresso, dok je Verlängerter Americano. Budite oprezni: Mocca je još jedna uobičajena riječ za "espresso", a ne za mocha. Brauner je espresso poslužen s vrhnjem sa strane. Napravite svakako probajte poznati bečki melange, sličan cappuccinu, ali s gustim srednjim slojem mlijeka na pari.

Café Prückel

Naša omiljena tradicionalna kavana u glavnom gradu, Prückel, bečka je institucija, koja je prvi put otvorena 1904. godine. U prostranim blagovaonicama ovdje preuređenim u stilu sredine 20. stoljeća i dalje postoji šarm stare škole. Ući ćete u brujanjerazgovora, šuštanja novina koje se čitaju, zveckanja srebrnog pribora i tanjura i prizora tradicionalno odjevenih poslužitelja koji jure iz jednog odjeljka u drugi, s teškim pladnjevima kave i kolača u ruci. Po sunčanom danu, vedro je i veselo, a po kišnom ili hladnom, ugodno je utočište.

Sve tradicionalne kave ovdje se kuhaju do gotovo savršenstva, od lattéa do dvostrukog espressa s vrhnjem – uz njih najbolje ide kriška torte ili tijesta. Ali ako ste raspoloženi za hladnu poslasticu, probajte Spezial Prückel Eiskaffee, ledeni americano sa sladoledom od vanilije i kave i šlagom.

Café Central

Ova legendarna bečka kavana duboko je tradicionalna i prožeta poviješću – a ipak uspijeva privući mlade generacije umjetnika, pisaca, izdavača i drugih intelektualnih tipova, koji se okupljaju za stolovima i raspravljaju o politici ili filozofiji. Svoja je vrata otvorio 1876. godine, smješten u Palais Furstel iz 19. stoljeća, vili čiji je dizajn oblikovan po uzoru na venecijansku srednjovjekovnu arhitekturu. Može se pohvaliti dugim popisom poznatih bivših pokrovitelja, od Sigmunda Freuda do Leona Trockog.

Dođite na kavu i debelu krišku torte ili savijače, po mogućnosti u prohladno ili kišno poslijepodne. Melange kava je ovdje posebno izvrsna; za poslasticu kušajte "Salon Einspanner", dvostruki espresso koji se poslužuje u dugom meniju specijaliteta. Zavalite se i divite se impresivnim ukrasnim svodovima Centrale, visokim stupovima i ukrašenim lusterima. Teškoda se ovdje ne osjećam malo grandiozno.

Jonas Reindl

Ovaj specijalitet za pržionicu kave ima dvije trgovine i kafića u okolici Beča, koji su postali popularni među studentima i profesionalcima koji traže izvrstan napitak i mjesto za razgovor ili rad. Svijetlo, prozračno i moderno, ovo je jedno od najboljih suvremenih mjesta u glavnom gradu gdje možete probati bijeli ili hladni napitak.

Jonas Reindl ozbiljno se bavi kvalitetom svog graha, koji potječe iz Nikaragve, Perua, Etiopije i drugih lokacija, a odabrao ih je vlasnik Philip Feyer. Novije mjesto na Westbahnstrasse također je pržionica, gdje se grah ručno peče na licu mjesta za maksimalan okus i intenzitet.

Pitate se kako se kretati po velikom izborniku? Dvostruki ravni bijeli, ledeni cappuccino i hladni napitak svi su na glasu kao ukusni.

Cafe Hawelka

Još jedan lokalni favorit usred gradskih tradicionalnih mjesta za kavu, kolače i razgovore, Café Hawelka otvoren je 1939., samo godinu dana prije izbijanja Drugog svjetskog rata. U zidovima velike, slabo osvijetljene blagovaonice, čiji se izlizani, boemski namještaj jedva promijenio otkako je kafić prvi put otvoren, krije se neka vrsta sablasne povijesti.

Omiljeno mjesto među umjetnicima i piscima, osobe uključujući austrijskog glumca Oscara Wernera i američkog umjetnika Andyja Warhola često su kleštale i vrebale u šarmantno šamboličnom kafiću na Dorotheergasse. Ovo je idealno mjesto za kišno poslijepodne uz knjigu ilinovine, pijuckajući jedan od kućnih specijaliteta kafića uz porciju Buchtelna, slatke punjene rolice napravljene po receptu originalne suvlasnice Josefine Hawelke.

Pelican Coffee Company

Još jedno od najboljih novih mjesta u gradu za vrhunsko kuhanje, Pelican Coffee Company je, prilično šarmantno, smještena na Pelikangasse, mirnoj ulici nekoliko minuta sjeverozapadno od Rathausa (gradske vijećnice). Stekao je sljedbenike među ozbiljnim ljubiteljima kave u glavnom gradu zbog svojih futurističkih napitaka od kave, uključujući Nitro cold brew, koji se poslužuje iz točionice poput piva za glatku, gaziranu kvalitetu.

Svijetli, prozračni interijeri obično su pretrpani, stoga pokušajte otići rano ujutro kako biste sjeli i uživali u kavi i pecivu prije nego što krenete u razgledavanje grada. Pelican dobiva svoje mahune iz lokalnih pržionica Sussmand, a posjetitelji navode da su standardna pića poput espressa, bijele bijele i filter kave izvrsna.

Café Landtmann

Jedna od najstarijih bečkih kavana, Café Landtmann datira iz 1876. godine i ostaje živopisno, željeno mjesto za okupljanje, večeru, brbljanje i razmišljanje u glavnom gradu. Studenti, novinari, političari i turisti vrve se u popularnom kafiću, čiji namještaj od dubokog drva i zidovi od panela, teške baršunaste zavjese i bijeli stolnjaci nude vam svojevrsni portal u stari Beč.

Smješten u neposrednoj blizini gradske vijećnice i Carske palače, ovo jeizvrsno mjesto za zaustavljanje na kavi i kolaču između razgledavanja glavnih znamenitosti i atrakcija u središtu Beča. Isprobajte melange na pari uz krišku čokoladne torte ili "Maria Theresa": dupli espresso s Cointreauom, šlagom i koricom naranče.

B althasar Kaffee Bar

Smješten u području poznatom kao Leopoldstadt, nedaleko od prostranog kompleksa parka Prater, B althasar Kaffee Bar je još jedan suvremeni kafić za čiju specijalitet kave poželi svatko tko se ozbiljno bavi dobrim pivom. Recenzent na web stranici Beanhunter nazvao ju je "izvrsnim primjerom nove scene kave u Beču", a rijetko ćete pronaći prazne stolove unutar bijelog i plavog kafića, a još manje na veseloj terasi vani.

Probajte hladnu kavu, Aeropress ili V60 filter kavu ili ledeni espresso kako biste zaista cijenili kvalitetu zrna jednog podrijetla ili naručite ravni bijeli ili cappuccino za jaku, ali uravnoteženu poslasticu.

Café Korb

Omiljeno utočište austrijskog psihoanalitičara Sigmunda Freuda i Andyja Warhola (iako očito ne u isto vrijeme), Café Korb legendarna je adresa u blizini katedrale sv. Kao i Café Pruckel, otvoren je 1904., ali je redizajniran tijekom 1960-ih, dajući mu osjećaj sredine stoljeća. Ipak, još uvijek se možete diviti crno-bijelim fotografijama koje prikazuju ranija obličja kafića.

Ovdje blagovaonica je manja od onih u nekim drugim tradicionalnim kavanama diljem glavnog grada,ali to mu daje intiman osjećaj koji može biti dobrodošao u hladnim ili kišnim danima. Uz cijeli niz izvrsnih tradicionalnih kava i specijalnih napitaka, Korb je hvaljen i po svojoj štrudli od kućnih jabuka s maslacem, pa ne ustručavajte se ugurati u krišku. Također poslužuje cijeli meni tipičnih austrijskih jela, što ga čini dobrim izborom za ručak, nakon čega slijedi kava i desert.