Najbolji vinogradi u Južnoj Africi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:17

Južna Afrika je poznata po mnogim stvarima - svojim egzotičnim divljim životinjama, kulturno raznolikim ljudima i zadivljujućim krajolicima. Također je poznat kao jedna od najboljih nacija za proizvodnju vina na svijetu, sa savršenom klimom za izvanredno vinogradarstvo u nekoliko različitih vinskih regija. Vodeće grožđe Južne Afrike je grožđe crnog vina pinotage, ali je također posebno poznato po pjenušavim vinima chenin blanc i methodé cap classique (MCC). Vinogradi se mogu naći diljem Južne Afrike, od obale Agulhas do doline rijeke Orange - ali najpoznatiji se nalaze u i oko Cape Winelands, u ključnim regijama Stellenbosch, Paarl i Franschhoek. U ovom članku ćemo pogledati neke od najboljih opcija za sve ljubitelje vina, od iskusnih poznavatelja do obitelji koje će provesti dan zabave.

Najbolji ukupno: Boschendal

Naravno, imenovanje najboljeg vinograda u Južnoj Africi je nevjerojatno subjektivan zadatak, ali Franschhoekov Boschendal nije samo jedna od najstarijih vinarija u regiji (iz 17. stoljeća), već i jedna od dosljedno najomiljenije. Smješten na veličanstvenom imanju u dolini sa slikovitom arhitekturom Cape Dutch, nudi nešto zasvatko. Kušajte nagrađivana vina ispod drveća, odlučite se za obilan obrok u The Deli ili kušajte fina jela od farme do stola u restoranu The Werf.

Kulinarske delicije mogu se kupiti i ponijeti kući iz trgovine na farmi i mesnice, dok djeca mogu slobodno trčati po prostranim travnjacima ili na igralištu u kućici na drvetu. Pripazite na redovita događanja u rasponu od noćnih tržnica do projekcija u kinu ili produžite svoj posjet na jednu ili dvije noći u jednoj od povijesnih seoskih kućica na imanju.

Najbolji pogledi: La Petite Ferme

Za vizualno najzapanjujući doživljaj vinograda, idite do La Petite Ferme. Smješteno na obroncima prolaza Oliphants u planinama Middagkrans, ovo tajno utočište ima prekrasan pogled na dolinu Franschhoek s gotovo svakog mjesta na imanju. Provedite poslijepodne kušajući butična bijela, crvena i rosé vina na terasastim travnjacima ili uživajući u sezonskoj kuhinji u intimnom restoranu.

Orijentacijski obilasci vinove loze vode vas u vinograde kako biste saznali više o sortama farme kroz al fresco kanape parove. Kako dan prelazi u večer, panoramski planinski vidici suptilno mijenjaju boju, stvarajući pozadinu koja nikada nije ista, a opet uvijek zadivljujuća. Ovi zadivljujući pogledi također su prikazani u dvorcu La Petite Ferme i apartmanima u vinogradu, koji svi kvare prozorima od poda do stropa, privatnim bazenom za prskanje i kaminom za romantične zimske večeri.

Najromantičnije:Delaire Graff Estate

Uz idilično okruženje u planinama izvan Stellenboscha, Delaire Graff nudi vjerojatno najluksuzniji doživljaj vinograda u Cape Winelands i zasigurno je jedan od najromantičnijih. Dizajniran od strane poznatog draguljara Laurencea Graffa, savršeno je mjesto za prosidbu ili godišnjicu. Uživajte u iskustvu kušanja uz podučavanje u vinskom salonu, s njegovom dragocjenom zbirkom umjetnina i spektakularnim pogledom na planine.

Dva izvrsna restorana pružaju romantičnu pozadinu za intimne obroke; dok boutique spa mazi tretmanima s pet zvjezdica i vanjskim beskonačnim bazenom s ugrađenim whirlpool spa. Ako odlučite napraviti vikend od toga, luksuzne lože na imanju imaju privatnu palubu i grijani bazen. Teško je zamisliti nešto romantičnije od kupanja s čašom vina u ruci dok sunce zalazi nad vinogradom ispod. Imanje čak proizvodi vlastiti pjenušac za posebne proslave.

Najbolje za obitelji: podrum Franschhoek

Degustacija vina može biti zastrašujuće iskustvo ako imate malu djecu; osobito na mjestima gdje se čini da su neprocjenjivi lomljivi predmeti uvijek nadohvat malih ruku. Podrum Franschhoek otklanja stres dočekujući obitelji raširenih ruku. Prva prednost je njegova lokacija. Vinarija jeunutar pješačke udaljenosti od većine pansiona i hotela u centru Franschhoeka. Zatim, tu je fantastično natkriveno dječje igralište, zajedno s educiranim nadzornicima, tako da se možete upustiti u ozbiljan posao kušanja vina dok se vaša djeca igraju na sigurno.

Vinarija ima široku paletu izvrsnih bijelih, crvenih, rozea i pjenušavih vina, a dostupna su i čokolada i sir. Nakon toga uživajte u ležernom bistro ručku u Gardenu, smještenom uz igralište s namjenskim dječjim jelovnikom.

Najbolje za gurmane: Rust en Vrede

Rust en Vrede je još jedan vinograd Winelands baštine čiji akt datira iz 1694. i čije su zgrade Cape Dutch nacionalni spomenici. No, uz svu svoju povijest i značajnu ljepotu, istinski se ističe restoran fine dining u vinogradu. Smješteni u bezvremenskom vinskom podrumu, priznati kuhari koriste najbolje lokalne, održive proizvode kako bi stvorili klasičnu francusku hranu s podebljanim referencama na talijansku i brazilsku kulinarsku kulturu.

Diners imaju dvije mogućnosti: jelovnik od šest sljedova i uparivanje vina pod vodstvom sommeliera ili potpuno jedinstveni Experience Menu. Potonje je krojeno posebno za vas na dan, a jela se čuvaju u tajnosti dok se ne serviraju. Rust en Vrede također nudi vođene degustacije vina u kušaonici podruma, koje može biti popraćeno jednostavnim, ali ukusnim vinarskim ručkom od odreska ili lososa.

Najbolje za jedinstvena uparivanja: Creation Wines

Creation Wines nalazi se izvan tradicionalnog područja Cape Winelands, u blizini obalnog grada Hermanusa. Međutim, vrijedi odstupiti od uobičajene rute za iznimne jelovnike ovog vinograda koji se slažu sa zapanjujućom raznolikošću opcija koje možete izabrati. Posebno treba istaknuti uparivanje bruncha u 10 ujutro, koje počinje čašom methodé cap classique, a zatim nudi još jedno vrhunsko Creation vino sa svakim od svoja četiri slijeda doručka.

Zatim postoji šest različitih tapas parova koji nude gurmanski doživljaj tradicionalne južnoafričke kuhinje. Zamislite viognier s ribljim zečićem, crni pinot s rižotom waterblommetjie ili sauvignon blanc s umfinom i kozjim sirom. Više za slatko? Creation također nudi paradoksalno spajanje vina i čokolade. A da nitko ne bude izostavljen, tu je i dječje uparivanje uz zalogaj umjesto vina i čaj za odrasle koji ne piju.

Najbolje za organska vina: Laibach Wines

Smješten otprilike na pola puta između Stellenboscha i Paarla u svjetski poznatoj vinogradarskoj regiji Simonsberg, Laibach je naš najbolji izbor za one koji preferiraju svoja vina u malim serijama, održiva i 100 posto organska. Svaki korak proizvodnog procesa pažljivo se razmatra kako bi se smanjio utjecaj na lokalni okoliš, od minimalnog navodnjavanja do eliminacije upotrebe otrovnih poljoprivrednih kemikalija. Kao rezultat toga, Laibach vina isporučuju u potpunostiautentičan okus lokalnog terroira, a ujedno i bolji za vas. I certificirani su vegani.

Imanje ima vlastitu kušaonicu i vinoteku, a posjetitelji su pozvani u pješački obilazak vinograda kako bi saznali više o fascinantnom procesu koji stoji iza organskog vinarstva. Možete čak i prenoćiti u jednom od pet jednostavnih apartmana s vlastitom kupaonicom, svi s prekrasnim pogledom na Table Mountain i pristupom bazenu i braai sadržajima.

Najbolje za Bubbly: Villiera Wines

Ako volite pjenušavo vino, u Villiera Winesu na periferiji Stellenboscha naći ćete se kao kod kuće. Ovaj obiteljski vođen vinograd posebno je poznat po svojim methodé cap classique vinima. Ovo grožđe prvi put je uzgojeno 1980-ih u suradnji s francuskim stručnjakom za šampanjac Jeanom Louisom Denoisom. Sada oni čine 35 posto proizvodnje vinarije. Asortiman Villiera MCC uključuje tradicionalne brut i rosé brut varijacije, opcije s niskim udjelom alkohola i aditiva, te starinski Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Možete isprobati izbor ovih vina uz kušanje pjenušavih i nugat na imanju ili MCC i kušanje čokolade. Villiera također nudi redovite degustacije vina (imanje se fokusira na sauvignon blancs, chenin blancs, merlots i cabernet sauvignone). Kada završite s degustacijom proizvoda iz vinograda, prijavite se za dvosatnu vođenu vožnju oko njegovog privatnog utočišta za divlje životinje.

Najbolje zaImerzivna iskustva: Waterford Estate

Još jedan Stellenbosch, Waterford Estate kombinira nevjerojatan pogled na dolinu Blauwklippen s šansom za dublji uvid u proces proizvodnje vina. Uz standardno iskustvo kušanja vina na vratima podruma (koje se održava u veličanstvenom dvorištu zajedno s spektakularnom fontanom), imanje nudi dva iskustva u vinogradima: safari vinski pogon i šetnju stazom dikobraza. Prvi je trosatni obilazak vinskog imanja od 296 hektara u stilu safarija. Na putu ćete se zaustaviti da kušate vina u vinogradima iz kojih su došla, a sve dok vam vodič objašnjava proces od sjemena do boce. U šetnji stazom dikobraza krenut ćete na jednu od tri staze koje vas vode kroz vinograde i okolne endemske fynbose, zaustavljajući se na degustaciji vina i laganom ručku. Obje ture uključuju završno spajanje vina i čokolade, a treba ih rezervirati tjedan dana unaprijed.