Otkrivanje Portorika Ruta del Lechón u Guavateu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Kina je imala Put svile, Italija Apijev put; u Puerto Ricu, povijest će uzvisiti La Ruta del Lechón. Ova legendarna cesta prolazi kroz inače uspavano područje u središnjoj regiji Portorika pod nazivom Guavate. Otprilike sat vremena južno od San Juana (s umjerenim prometom), Guavate je zaradio kultni status među Portorikancima zbog obilja lechonerasa, rustičnih restorana na otvorenom uz cestu specijaliziranih za lechón ili cijelu svinju pečenu na ražnju.

Svinjska autocesta

Za ljubitelje svinjetine, cesta vodi do Shangri-La. Izlet po vijugavom crnom vrhu koji se vijuga uz obronke središnjeg planinskog lanca koji prepolovi otok spaja kulturno iskustvo s kulinarskom avanturom. La Ruta del Lechón postala je omiljeno odredište vikendom za mještane cijelog otoka, a oni dan provode jedući, pijući i plešući uz žive bendove. Cijelo područje poprima atmosferu zabavne zabave, a autobusi dovoze turiste iz San Juana da se pridruže zabavi.

Nakon što krenete autocestom 52 južno od San Juana do izlaza 32 (Guavate), slijedite cestu 184 dok ne stignete na odredište. Lechoneras počinju u podnožju planina i nastavljaju se s obje strane ceste nekoliko milja. Stvari mogu postati posebno zaokupljeneoko kilometar 27. Svaki od restorana na otvorenom polako peče svoje svinje uz posebnu - i obično tajnu - kombinaciju začina na otvorenom plamenu šest do osam sati. Rezultat je i hrskav i nježan, slan i sladak, s temeljnom zadimljenošću.

Lokalci obično imaju svoj omiljeni restoran, a možete se raspitati za preporuke. Ili jednostavno odaberite mjesto koje izgleda užurbano i zabavno. Ne možete propustiti El Nuevo Rancho, sa svojim šarenim natpisom koji prikazuje stablo na kojem niče crveno cvijeće i zgodnu krmaču u žutoj haljini na točkice. El Nuevo Rancho ima veliki plesni podij, pozornicu i simpatičan prikaz tri kralja koji posjećuju dijete Isusa na suprotnoj strani restorana. Lechonera Los Pinos i El Rancho Original konstantno zarađuju visoke ocjene na internetskim stranicama za savjete o putovanju.

Izbornik

Naručivanje obroka u Guavateu ne zahtijeva ništa više od osmijeha i prsta za pokazivanje. Pultovi u stilu kafeterije prikazuju razne lokalne specijalitete, kao što su arroz con gandules, morcilla (krvavica), goveđi gulaš, pastelón (portorikanska verzija lazanja napravljena sa slatkim trputcem) i, naravno, zvjezdana atrakcija: ražnja -pečeni lechón (ili piletina i puretina kuhani istim tehnikama i začinima). Porcije su izdašne, a cijene razumne. Portorikanske obitelji dolaze masovno na ručak i slušaju svoje omiljene bendove kako sviraju nedjeljom.

Guavate spada na popis koji morate učiniti svi koji posjećuju Portoriko i koji cijene zabavnu, sigurnu, zadovoljavajuću i nepcu ugodnu avanturu. Možete jesti do mile volje, družiti se sljubazni mještani i odradite svoj obrok uz živu lokalnu glazbu u rustikalnom planinskom okruženju.