7 svjetski poznatih restorana za kušanje u Sydneyu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Često je najbolji dio putovanja na nova mjesta provjera lokalne kuhinje. U Australiji uvijek možete dobiti mesnu pitu ili ribu s pomfritom u najbližem pubu, ali ponekad prilika traži nezaboravnije iskustvo objedovanja. Sydney ima restorane svjetske klase, pa kada posjećujete Harbour City, uživajte u najboljem.

Quay

Pogled na luku Sydney iz Quayeve blagovaonice je spektakularan, a nagrađivana moderna australska kuhinja "temeljena na prirodi" koju je kreirao kuhar Peter Gilmore jednaka je ambijentu. Jedinstvene stavke na jelovniku uključuju prerađena klasična jela i nova jela za svako godišnje doba, uključujući stavke poput sporo kuhanih prepelica s fermentiranim kremom od gljiva, divlje tasmanijske zelenousne morske školjke i kongea ručno ronjenih kapica. Vinska karta je opsežna, a u ponudi su spojevi vina i hrane. Quay se više puta našao na prestižnoj svjetskoj listi 50 najboljih restorana i pobjednik je nagrade Sydney Morning Herald za najbolji restoran godine za 2017.

procjena

Ranije kojim je upravljao kuhar Peter Doyle (koji je otad u mirovini), ovaj restoran stvara suvremenu australsku hranu koja je sezonski pod utjecajem francuskog utjecaja. Večerajte u srcu Sydneya u est.'s elegantnoj blagovaonicisoba s visokim bijelim stupovima i ukrasnim stropovima. Jelovnik za degustaciju večere uključuje australske specijalitete kao što su morski jež, poširane lignje, obrijano uho i Blackmore wagyu govedina, a dostupni su i paketi za sparivanje vina. Restoran je udaljen samo nekoliko minuta hoda od pristaništa Circular Quay i otvoren je za ručak i večeru, osim nedjeljom. Rezervirajte unaprijed telefonom ili online.

Sydney Tower Buffet

Posjet bifeu Sydney Tower je iskustvo koje morate učiniti. To je švedski stol s pogledom na grad ispod koje se okreće za 360 stupnjeva, tako da bez obzira gdje sjedite, pogled na Sydney oduzima dah. Restoran je otvoren za ručak i večeru, tako da se možete diviti gradu danju i vidjeti svjetla grada noću dok birate između više od 60 jela, uključujući vijetnamsku, australsku, talijansku i japansku kuhinju. Švedski stol također nudi veliki izbor svježih domaćih plodova mora.

Tetsuya

Ovaj restoran u Sydneyu s Michelinovom zvjezdicom nudi tradicionalna japanska jela s francuskim utjecajem. Smješten unutar obnovljene zgrade uvrštene na popis baštine, poznat je po svom degustacijskom meniju od deset sljedova koji se temelji na japanskoj filozofiji korištenja prirodnih sezonskih okusa i klasičnih francuskih tehnika kuhanja. Chef Tetsuya Wakuda dizajnirao je vlastitu probnu kuhinju na licu mjesta u kojoj stvara jedinstvena jela kao što su krakovi s yuzu koshom i vinaigrette od školjki; Marron s Davidson šljivom i dimljenim maslacem; i confit od oceanske pastrve s celerom, witlofom i jabukom. Ovo popularnorestoran je često prepun, pa rezervirajte unaprijed.

mjenice

Restoran Billa Grangera u dijelu Darlinghurst u Sydneyu nudi opuštenu večeru s naglaskom na lokalne sezonske sastojke. Podrijetlom iz Australije, Granger je stvorila ležernu atmosferu u kojoj doručak počinje dan rano s vrućim kolačima od ricotte ili slatkim kukuruznim popečcima. Ili budite domaći i naručite Full Aussie: kajganu, tost s kiselim tijestom, pečenu rajčicu, slaninu, miso gljive i svinjetinu, čili i kobasicu od komorača. Isprobajte svježe sokove i smoothije, kao što je Bill's Beets s ciklom, mrkvom, komoračem i jabukom ili Sunrise s bobicama, kokosovim jogurtom i agavom.

Jamie's Italian Sydney

Osnovan od strane svjetski poznatog kuhara Jamieja Olivera, Jamie's Italian u Sydneyju vrhunsko je blagovaonsko iskustvo s ležernom atmosferom. Prostor je na dvije razine: donja razina je tradicionalno restoransko okruženje, a gornja polukatu ima otvorenu kuhinju tako da gosti mogu gledati kuhare kako rade. Dostupni su set jelovnici od dva ili tri slijeda, kao i opsežan a la carte meni raznih vrsta tjestenine, predjela, kontorna (prilozi) i deserta. Jelovnik za ručak uključuje tjesteninu tjedna, ribu dana i salatu "klasična super hrana" s pečenom ciklom, avokadom, žitaricama, klicama brokule, narom začinjenom harisom i ricottom.

Rockpool bar i roštilj

Rockpool Bar and Grill visoko kotirapopis australskih gurmanskih putnika. Smješten u zgradi City Mutual iz 1936. u art deco stilu, restoran je udaljen samo nekoliko koraka od luke Sydney. Popularan među lokalnim stanovništvom i posjetiteljima, Rockpool je san gurmana. Na jelovniku se nalaze jela temeljena na stalnom izboru kvalitetnih domaćih proizvoda, uz nagrađivanu vinsku kartu s više od tri tisuće vina. Uživajte u mesu s roštilja na drva, suhom odležanom na licu mjesta koje ne sadrži hormone rasta i antibiotike. Za ležerniji obrok uživajte u pićima i malim tanjurima u baru, kao što je tortilja od krumpira i chorizo jajeta pod španjolskim utjecajem s aiolijem ili školjkama na pari sa Serrano šunkom i grahom.