15 najboljih restorana u Dublinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Bilo da želite probati uzvišene gastro pabove, kafiće vrijedne Instagrama ili restorane s Michelinovim zvjezdicama, Dublin ima što ponuditi pronicljivim gurmanima koji posjećuju Emerald Isle. Evo 15 najboljih restorana u Dublinu trenutno (iako nije sramota uzeti ribu i pomfrit za ležerniji obrok):

Najbolje za male zalogaje: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath ugošćuje irskog MasterChefa, što ga čini najpopularnijim slavnim kuharom u zemlji. Godine 2013. otvorio je Fade Street Social, koji poslužuje tapas i glavna jela u irskom stilu u elegantnom i modernom salonu. Raspoloženje je istovremeno optimistično i mirno, savršeno za proslave i zabave.

Ocjene Fade Streeta i slavni kuhar pomogli su da se gastropub stavi na kartu, ali svježi irski sastojci i predanost lokalnim proizvodima daju okus i iskustvo koji ga čine najboljim mjestom za uživanje u malim zalogajima s velikim okusi.

Probajte irski odrezak koji se topi u ustima ili kapice poslužene u ljusci. Završite noć uz vrhunski pogled na klasičnu banoffi pitu napravljenu od crème fraiche, sorbeta od banane i digestivnih čipsa.

Najbolje za gurmanske obroke: restoran Patrick Guilbaud

Primajući pohvale iz rodnog grada i međunarodne zajednice, restoran PatrickGuilbaud je prepoznat kao epicentar fine dining u Irskoj. Samoproglašeni cilj restorana je pružiti "besprijekorno blagovaono iskustvo", a njihov jelovnik i ambijent ne razočaravaju, poslužujući izvrsnu uslugu i hranu.

Ovo je jedini restoran u Irskoj s dvije Michelinove zvjezdice i svako jelo je remek-djelo. Započnite s kapicama Castletownbere King ili raviolima od plavog jastoga s kremom od jastoga s mirisom kokosa, a zatim nastavite s lokalnom janjetinom Wicklow glaziranom u mojo od korijandera s shitakeom, cvjetaćom i sokom od janjetine. Dok restoran nudi prekrasne deserte, irski sirevi na farmi divan su način za završetak obroka.

Najbolje za šarm stare škole: Fire Restaurant

Godine 1715. Mansion House u Dublinu postala je službena rezidencija lorda gradonačelnika Dublina. Dok je zgrada i dalje pod brigom države, 2005. godine izvorna soba za večeru pretvorena je u restoran FIRE u Mansion Houseu. Zapravo, Lord Mayor još uvijek živi u Mansion House-u i često dolazi na večeru u "Supper Room", koja je danas jedna od najmodernijih i najoptimalnijih restorana visoke kuhinje u Dublinu.

Iako je zgrada restorana stara preko 300 godina, hrana je definitivno Irska iz 21st stoljeća, miješajući lokalne sastojke s međunarodnim okusom. Isprobajte njihove marokanski začinjene irske janjeće ražnjeve Slaney Valley ili škampe od sezamove grdobine. Završite noć uz marakuju bavarois s kremom od bosiljka.

Najbolje za vegetarijance: vegetarijanstvo

Vegenity je zamisao australskog kuhara Marka Senna koji je radio u Mildred's of Soho u Londonu prije nego što se preselio u irsku prijestolnicu. I sam je kuhar vegetarijanac više od 20 godina i umoran je od blagih vegetarijanskih opcija. Njegova ulična hrana biljnog podrijetla toliko je prepuna okusa da ne morate biti vegetarijanac da biste uživali.

Restoran u stilu kamiona s hranom nalazi se parkiran u skladištu u Portobellu, gdje se poslužuju stalno mijenjana jela internacionalna jela od povrća poput bibimbapa s čili sojom, shimeji gljiva, ukiseljene brokule, pirjanog crnog graha, riže na pari.

Neformalno, ali nevjerojatno ukusno okruženje otvoreno je samo za brunch i večeru od četvrtka do nedjelje, stoga ga svakako isplanirajte u svoj raspored blagovanja u Dublinu. To je također BYOB pa ste dobrodošli ponijeti svoje pivo i vino da uživate uz svoju vegansku večeru.

Najbolje za doručak: Póg

Specijaliziran za niskokalorične poslastice s nula rafiniranih ugljikohidrata ili šećera, Póg je i dalje jednako popustljiv koliko i zdrav. Uz svježe cijeđene sokove, veganske vafle s kokosovim vrhnjem i poširana jaja poslužena s palentom, pougljenim keljom i začinjenom talijanskom nduja kobasicom, Instagrammable café idealno je mjesto za doručak u Dublinu. Činjenica da je sve dobro za vas je jednostavno šlag bez šećera na torti od rogača. Kava prelivena latte artom trebala bi biti vaš jutarnji izbor, ali na jelovniku za marendu su i Bellinis s malinama ako se osjećate malo drsko.

Najbolje za obitelji: The WoolenMlinovi

Smješten s pogledom na most Ha'Penny, nema mnogo dublinskih restorana s boljom lokacijom od The Woolen Mills. Ova irska institucija poslužuje domaću hranu, uključujući jelovnik od sedam slijedova morskih plodova. Odrasli okusi i lijep dizajn oduševit će roditelje, ali restoran je i potpuno prilagođen djeci. Podignite visoku stolicu, pogledajte dječji meni i uživajte u obroku na bilo kojem od četiri kata restorana - čak i na krovnoj terasi ako mališani to mogu podnijeti!

Najbolje za irske Angus odreske: Shanahan's

Shanahan's On the Green američki je steakhouse koji poslužuje certificirane irske Angus odreske. Vlasnik John Shanahan je Bostonac odgovoran za klasični program iz 1990-ih "Hooked on Phonics", ali se uvijek povezivao sa svojim irskim naslijeđem, zadržavajući dvojno državljanstvo u obje zemlje. Isto tako, restoran isprepliće irsko-američke memorabilije i tradicije, uključujući bar "Oval Office" koji ima dokumente i uspomene svakog od američkih predsjednika irskog naslijeđa.

Anthony Dunne je stručnjak za meso u restoranu i čovjek odgovoran za provjeru kvalitete svih odreska. Restoran jamči da sva odležana govedina potječe od posebno odabranih goveda. Meso je ovdje zvijezda, ali prilozi stoje uz bilo koji steakhouse s obje strane Atlantika, s kremastim pireom od špinata i krumpira posluženim u blistavim bakrenim loncima i planinama njihovih prepoznatljivih kolutića luka.

Najbolje za sushi: kušajte u rustikalnom stilu

Osim posluživanja nezaboravnih tapasa u Fade Street Socialu, slavni kuhar Dylan McGrath otvorio je jedan od najboljih sushi restorana u Dublinu. Tehnički gledano, Taste at Rustic poslužuje puno potpuniji japanski jelovnik sa svime, od Wagyu govedine hot pot do tamne miso juhe sa shimeji gljivama s tartufima i tofuom od bundeve. Sva ponuda (koja se priprema u blagovaonici) je ukusna, ali je Nigiri koji koristi uglavnom lokalne morske plodove koji je doista neizostavan. Poželjet ćete više od jednog zapaljenog brancina s dimljenom slaninom i tartufima - pogotovo nakon što se popnete svim stepenicama do tavanskog prostora u kojem se nalazi ovaj ultra cool restoran oko McGrath's Rustic Stone restorana.

Najbolje za izlazak: Zelena kokoš

Uz ugodnu atmosferu i bistro osjećaj, The Green Hen jedan je od najboljih restorana za izlaske u Dublinu. Ukrašen starinskim posterima i fotografijama francuskih kina, restoran ima prekrasan bar u kojem se osjećate kao da ste upravo izašli iz ulice Exchequer i ravno u pariški san. Tu je i potpuno obnovljeni drveni bar - koji služi ukusne koktele, kao i jednu od najboljih ponuda vina na čaše u Dublinu. Za pravu noć francuske romantike počnite sa salatom od kozjeg sira i prijeđite na slatka pačja prsa. Ako želite da račun bude nizak, svratite između 17 i 19 sati na specijalnu ponudu Early Bird s tri slijeda koja košta nešto više od 20 €.

Najbolje za plodove mora: MattTresher

Okružena sa svih strana Atlantskim oceanom, Irska ima pristup nekim od najboljih morskih plodova na svijetu. Za lokalni doživljaj morskih plodova u srcu Dublina ne tražite dalje od Matt the Thresher, modernog ribljeg restorana u blizini trga Fitzwilliam.

Dugačka drvena šanka mjesto je na kojem možete uživati u pola tuceta kamenica ili koktelu od kozica u Dublinskom zaljevu. Dok ulazite, zastanite da se divite ogromnom prikazu živih jastoga, rakova i svježe ribe jer možda postoji ulov dana koji je previše primamljiv da biste ga propustili. Riba stiže jednostavno, ali stručno kuhana, dopuštajući morskim plodovima da govore za sebe.

Ovdje je atmosfera dobrodošlice i nikad previše zakopčana tako da ćete se možda na kraju zadržati na piću, ali sačuvajte mjesta za noćnu čašicu u O'Donoghue's – jednom od najboljih pubova u Dublinu i odmah je iza ugla.

Najbolje za umjetnička fina jela: Prvo poglavlje

Idealan za male grupe, jelovnik pred kazalište u Chapter One nudi jednostavan način da se prepustite vrhunskim jelima prije nego što krenete u poznatu irsku kazališnu četvrt. Sastoji se od nekoliko detaljnih i tematskih privatnih blagovaonica, interijer Chapter One odiše rustikalnom elegancijom dok je njegov jelovnik pun modernog štih.

Poseban jelovnik nudi jela s Michelinovom ocjenom po izvanrednoj cijeni: za 40 eura gosti biraju tri besprijekorna jela. Iako se jelovnik mijenja sezonski, ističe se patka s krvavom narančom i foie grasom te suha odležana i pečena irska govedina. Gosti su oduševljeni pravljenom irskom kavompred gostima, tako da se šećer i kava zagriju na malom plameniku, a zatim zapali minijaturni plamen kada konobar doda viski. Ako probate irsku kavu iz Chapter One, bit ćete razmaženi za cijeli život.

Najbolje za Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

S zelenim zelenilom i hladnim atlantskim vodama na raspolaganju, Irska ima nevjerojatne svježe sastojke. Fokus na irsku hranu upravo je ono što ćete pronaći u Hatch & Sons, u podrumu Little Museum of Dublin. Ugodan kafić odmah do St. Stephen's Greena ima mali jelovnik klasika - uključujući izvrsnu irsku govedinu i Guinnessovo gulaš. Za nešto brzo, nemojte propustiti sendvič sa šunkom i sirom s Wicklow cheddarom posluženim na mekom blaa – pecivi kruha koji dolazi iz Waterforda.

Najbolje za pizzu: Da Mimmo

Ovaj talijanski restoran u obiteljskom vlasništvu brzo je postao glavna na dublinskoj gastronomskoj sceni nakon otvaranja u glavnom gradu 2010. Fokus na svježe sastojke, izdašne talijanske obroke i nove kombinacije okusa čine ga jednom od najboljih postaja za pizza u Dublinu. Možete uzeti svoju pitu za ponijeti ili se smjestiti kušati pizzu na drva koja ima baš hrskavu koricu. Ne propustite njihovu Mojito pizzu, s porilukom, bivolom mozzarellom, škampima pirjanima u rumu i marinadi od smeđeg šećera, cherry rajčicama i svijetlom mentom i koricom limuna kao vrhunac.

Najbolji ugađač publike: Fallon & Byrne

Djelom tržnica hrane, dijelom vinski bar i dijelomrestoran, Fallon & Byrne je jedno nezaboravno iskustvo hrane. Jedinstvena zalogajnica prostire se na tri kata povijesne zgrade telefonske tvrtke nedaleko od Dublinskog dvorca. Započnite s vinskim barom donje razine kako biste se probili kroz neku od 600 pristupačnih boca i ručajte irsku piletinu iz slobodnog uzgoja na rižotu od paprike. Glavna razina trgovine mješovitom robom savršena je za kupnju gurmanskih suvenira i preuzimanje sendviča napravljenog od svježih namirnica s farme. Ili još bolje, rezervirajte stol u restoranu na gornjem katu za zdravu hranu koja se usredotočuje na sezonske sastojke. Pronaći ćete kreativnu tjesteninu, opasno dobre hamburgere od domaće govedine i promišljeno pripremljena jela od povrća koja će zadovoljiti sve u vašoj grupi.

Najbolje za fuziju inspiriranu Francuskom: Pichet

Na čelu s chefom Stephenom Gibsonom, Pichet pruža jedinstveno francusko iskustvo usred Dublina. Interijer je neobičan, odiše užurbanom pariškom atmosferom, dok je jelovnik usredotočen isključivo na sastojke uzgojene u Irskoj.

Započnite večer izborom vina iz njihove kolekcije izvrsnih izvora i uparite ga s pečenom mrkvom posluženom s kvinojom, kiselom jabukom, mentom i dimljenim jogurtom. Za glavno jelo probajte njihove izvrsne njoke od pečenog krumpira s pečenom cvjetaćom, zlatnim grožđicama kapara i dimljenim sirom gubbeen.